Cum să coaceți prăjituri și dulciuri

Aflați cum să preparați prăjituri și deserturi. Pentru a începe, este bine să strângeți informații despre tehnici, precum și despre lucruri care pot merge prost în timpul pregătirii. De exemplu, temperatura este foarte importantă atunci când coaceți un tort: ​​deschiderea cuptorului la jumătatea perioadei de gătit poate deflaționa tortul. Deserturile necesită adesea una prelucrare rece (se adaugă grăsime, păstrați degetele reci și de a folosi doar vârfurile degetelor, de lucru pentru scurt timp, locul de muncă într-o cameră rece). Aceste lucruri pot părea inițial un pic „greu de lucru, dar când ai elementele de bază pentru pregătirea de deserturi, veți vedea că totul va deveni mai ușor și mai distractiv.

Începeți cu rețete simple. Începeți cu prăjituri și deserturi de bază și apoi treceți treptat la preparate mai complexe. Unele idei care pot fi inițiate pot fi:

Atunci când sunt confortabile, cu preparatele de bază, puteți trece la prăjituri mai complexe, cum ar fi cele de căsătorie, fructe, stratificat ziua de naștere, decorate și așa mai departe. Iată câteva idei de încercat:

Evitați produsele de patiserie franceze până când sunteți cu adevărat experimentați. Cozonacul francez devine simplu cu practica, dar la început poate fi demoralizat, deoarece într-adevăr necesită multă muncă. Când vă simțiți mai încrezători, puteți încerca:

Luați în considerare ideea de a lua un curs pentru a învăța tehnicile de patiserie. Acesta poate fi mai ușor de a învăța de la un bucătar care știe deja corzi, și puteți beneficia de ambele vedea demonstrațiile, atât prin exerciții practice.