gtemata.com

Cum să înțelegeți dacă un avocado este matur

Un avocado copt are o textură moale și o aromă de nuci, în timp ce un avocado necorespunzător este neatractiv. În plus, păstrarea unui avocado necorespunzător care a fost deja tăiat poate fi o provocare. Pentru a evita această greșeală, iată câteva trucuri pe care să le folosiți pentru a determina dacă un avocado este copt înainte de al tăia.

paşi

Partea 1

Verificați Aspectul
1
Cunoașteți soiul dvs. Nu există două soiuri de avocado egale. În funcție de varietate, va exista o mică diferență în dimensiune, culoare și formă. Aspectul unui avocado maturat se modifică în funcție de varietatea căreia îi aparține.
  • În cazul în care soiul nu este indicat în mod clar, verificați-l împreună cu agentul de înmulțire sau vânzătorul.
  • Observați, de asemenea, compactitatea unui avocado matur, care rămâne neschimbat în toate soiurile.
  • Diferențele dintre diferitele soiuri, precum și posibilele diferențe între fructele lor, înseamnă că nu este atât de infailibil pentru a determina dacă fructele sunt coapte. În ciuda tuturor lucrurilor, există unele semne că poate fi util să știți, deoarece de obicei sunt primele indicii privind gradul de maturitate al unui avocado.
  • 2
    Luați în considerare când a fost recoltat avocado. Fiecare varietate este recoltată în momente diferite ale anului. Dacă cumpărați un avocado în septembrie și puteți alege între diferite soiuri, o recoltă la începutul toamnei și o altă recoltă la sfârșitul anului, este posibil ca avocado copt să fie cel recoltat la începutul toamnei.
  • Baconul de avocado se găsește de obicei în toamna târzie până la primăvară și este considerat un soi de iarnă.
  • Fuerte avocado sunt, de asemenea, recoltate de la sfârșitul toamnei până în primăvară.
  • Gwen avocado sunt de obicei recoltate în toamna și iarna.
  • Hass și Lamb Hass sunt colectate pe tot parcursul anului.
  • Pinkerton se găsește de la începutul iernii până în primăvară.
  • Reaciunea avocado se regăsește în timpul verii până în toamnă.
  • Zutano se coace între începutul lunii septembrie și iarna.
  • 3
    Rețineți mărimea și forma. În fiecare varietate, un avocado copt cade într-o anumită măsură și formă standard.
  • Bacul avocado sunt de dimensiuni medii, variind de la 170 la 340 gr. Sunt ovale.
  • Fuerte avocado sunt medii și mari atunci când sunt coapte și variază de la 142 la 397 gr. Ele au o formă alungită mai mult decât Baconii, dar sunt încă ovale.
  • Gwen sunt medii și mari și variază de la 170 la 400 gr. Ele sunt ovale pline și robuste.
  • Avocadele Hass au o măsură care variază de la mediu la mare, variind de la 140 la 350 gr. Și acestea sunt ovale.
  • Lamb Hass avocado sunt mari și variază de la 333 la 532 gr. Ele sunt în formă de pară și simetrice.
  • Avocadele Pinkerton sunt în formă de pară lungă. Ei cântăresc între 200 și 500 de gr.
  • Țesuturile sunt medii și mici și variază de la 227 până la 510 gr. Aceasta este varietatea cu forma cea mai rotunjită în circulație.
  • Avocadele Zutano sunt medii și mari, de obicei între 170 și 400 de grame. Ele sunt mai subțiri și au o formă de pere.
  • 4
    Examinați culoarea. Culoarea pielii exterioare este întunecată în majoritatea soiurilor, dar fiecare are o diferență subtilă.
  • Bacul și avocadole Fuerte au piele netedă, subțire și verde.
  • Avocadele Gwen au pielea opacă, moale, gibbosa și verde când sunt coapte.
  • Hass avocado și Lamb Hass au cea mai distinctă culoare. Un avocado hass matur are o culoare variind de la verde spre purpuriu. Un avocado negru este probabil prea coaptă, la fel cum un avocado verde stralucitor este prea verde.
  • La fel ca avocadole de la Hass, Pinkerton are o culoare intensă când acestea coacă. Un Pinkerton matur este, de obicei, de culoare verde.
  • Avocadele de reed își păstrează culoarea strălucitoare chiar și atunci când sunt coapte. Pielea este, de obicei, groasă, cu dungi ușoare.
  • Zutano avocado are piele subțire, galben-verde atunci când sunt coapte.
  • 5
    Evitați petele întunecate. Punctele întunecate pot fi un semn de vânătăi sau de maturizare prea mare.
  • În general, trebuie să verificați culoarea și consistența. Orice avocado care nu este uniformă s-ar putea să fi rănit sau să fi fost avariat. În orice caz, fructul nu mai este de calitate.

    • Partea 2

    Verificați consistența
    1
    Păstrați avocado pe palma mâinii. Nu o luați cu degetele.
    • Dacă apăsați fructul cu degetele sau cu degetul mare, puteți cauza pete. Un avocado necorespunzător este prea greu pentru a pata, dar nu este coaptă. Ținând-o pe palma mâinii, extindeți presiunea, făcând-o minimă și reducând posibilitatea de pată.
  • 2
    Apăsați ușor fructul. Utilizați palma și baza degetelor pentru a aplica presiune, ușor și uniform.
  • Dacă fructul este coaptă, ar trebui să reacționeze la o presiune minimă. Pielea ar trebui să reacționeze, dar nu ar trebui să fie afectată.
  • În cazul în care avocado este moale, înseamnă că este prea coapte.
  • În cazul în care avocado este ferm, este încă prea imatur.
  • 3
    Apăsați în diferite puncte. Întoarceți fructele și apăsați din nou, folosind întotdeauna palma și baza degetelor pentru a obține o presiune uniformă și uniformă.
  • Punctul pe care îl apăsați mai întâi ar putea fi denaturat, dând impresia că avocado este prea mult sau prea puțin coapte. Pentru a verifica dacă nu este cazul, apăsați-l în diferite puncte și comparați fermitatea. Un avocado matur fără dents este moale uniform.

    • Partea 3

    Verificați sub Picciolo
    1


    Treceți ușor avocado. Aduceți-l la ureche și o scuturăți ușor de câteva ori pentru a vă simți dacă se mișcă ceva înăuntru.
    • În cazul în care carnea este moale, dar ar putea fi teme prea copt, agitarea avocado este o modalitate buna de a afla, fără a fi nevoie să-l taie.
    • Bazinul interior este detașat de carne atunci când fructele sunt prea coapte. Ca urmare, fructul face zgomot atunci când îl scuturați. Dacă auzi un zgomot atunci când scuturați avocado înseamnă că fructele sunt deja prea coapte.
  • 2
    Scoateți pețiolul. Luați petiolul între index și degetul mare și trageți.
  • Nu aveți nici o dificultate în îndepărtarea tulpinii unui avocado copt.
  • În cazul în care avocado este încă necorespunzător, este posibil să nu puteți scoate marginea, dacă nu o tăiați. Nu folosiți cuțitul sau alte unelte pentru a tăia peticul. Dacă nu îl puteți îndepărta cu degetele, avocadoul nu este copt și nu este gata să mănânce.
  • 3
    Verificați culoarea de sub podea. În cazul în care petiola se stinge, trebuie să verificați culoarea cărnii verzi de mai jos.
  • În cazul în care avocado este galben deschis sau maro, înseamnă că carnea nu este încă coapte.
  • Dacă carnea de mai jos este maro închis, avocado ar putea fi deja prea coapte.

    • Partea 4

    Ce trebuie sa faci cu un avocado tăiat și necurat
    1
    Luați în considerare opțiunile. Dacă tăiați un avocado gândindu-vă că este coaptă și în loc să aflați că nu este, încă puteți salva, mai ales dacă este aproape coaptă.
    • Știți că este posibil să nu reușiți oricum. Răcirea încetinește procesul de maturare, deci veți avea cu siguranță dificultăți în obținerea unui avocado care să se coacă în frigider. Acestea fiind spuse, devine necesar dacă doriți să împiedicați avocado-ul tăiat să nu fie rău.
  • 2
    Se taie ambele părți ale fructului cu suc de lamaie. Utilizați o perie de bucătărie pentru a distribui mai mult sau mai puțin 1 lingură de suc de lămâie sau lime pe carnea expusă din avocado tăiat.
  • Când tăiați avocado, blocați procesul celular al cărnii de fructe, pornind procesul de oxidare. Cel mai bun mod de a opri este să aplicați un agent acid pe carne.
  • 3
    Pune cele două jumătăți cât mai exact cu putință.
  • O altă modalitate de a încetini oxidarea este să minimalizați carnea expusă. Prin punerea celor două jumătăți împreună, acoperiți carnea pe ambele părți cât mai mult posibil.
  • 4
    Împachetați avocado ferm în unele straturi de film transparent pentru a crea un sigiliu etanș.
  • Sigiliul ermetic limitează cantitatea de oxigen la care este expusă carnea și, prin urmare, încetinește procesul de oxidare.
  • De asemenea, puteți utiliza un container etanș, pungi etanșe sau pungi de vid.
  • 5
    Păstrați-o pe frescă până când se maturizează. Deoarece avocadoul a fost deja tăiat, trebuie să îl păstrați în frigider în timp ce se maturizează - acest lucru împiedică putrezirea fructelor.
  • Avocado ar trebui să se maturizeze în câteva zile. Dacă începe să devină moale sau maro, ar putea fi necesar să o aruncați.

    • Sfaturi

    • Avocadosul cade după ce a fost recoltat. Dacă luați un avocado dintr-un copac, alegeți unul mare, cu o culoare uniformă și întunecată și textura solidă. După ce ați luat-o, va trebui să așteptați 2 până la 7 zile pentru ca acesta să se maturizeze și să fie gata să fie mâncat.
    • Pentru a coace un avocado neagră, lăsați-l pe contorul de bucătărie la temperatura camerei pentru câteva zile. Refrigerarea oprește procesul de maturare - nu ar trebui să puneți avocado în frigider, decât dacă a fost tăiat.
    • Pentru a accelera procesul de maturare, puneți avocado într-o pungă de hârtie cu un măr sau o banană. Aceste fructe eliberează gazul etilenic, un hormon legat de maturare și avocadoul va fi gata mai devreme.
    • Dacă credeți că nu veți mânca avocado în curând, atunci este în interesul dumneavoastră să cumpărați unul necorespunzător. Un avocado copt în frigider durează doar câteva zile.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit