gtemata.com

Cum se taie varza chineza

Un membru al familiei de varza, varza chinezeasca, este un adaos proaspat, crocant si dulce la orice masa. Are o multitudine de vitamine nutritive, o consistență excelentă și un gust foarte subtil - se găsește în multe rețete asiatice și, fiind foarte versatil, poate fi folosit în diverse salate, supe, salate etc. Atât frunzele, cât și tulpinile pot fi consumate.

paşi

Imagine cu denumirea Cut Bok Choy Pasul 1
1
Alegeți un trunchi frumos de varză chineză. Alegeți o varză chineză cu frunze verzi verzi și tulpini albe clare, fără găuri sau pete.
  • Varza chinezească, cunoscută și sub denumirea pak choi, este disponibilă în comerț în multe soiuri cu diferite gusturi, culori și forme. Soiurile cu frunze mai mari sunt bune pentru salate și supe, în timp ce cele cu frunze mai mici și capete mai înguste sunt salate.
  • Imagine cu titlul Cut Bok Choy Pasul 2
    2
    Taie și aruncă partea mare la baza varza chineză. Tăiați aproximativ 2 cm cu un cuțit ascuțit chiar deasupra locului unde începe să curgă frunza. Aruncați frunzele exterioare decolorate sau prea tari.
  • Imagine cu denumirea Cut Bok Choy Pasul 3
    3
    Tăiați tija în jumătate de lungime. Se taie tulpina varzei chinezești pe jumătate cu un cuțit ascuțit, pornind de la baza albă și terminând la frunze.
  • În cazul în care capul de varza chinez este deosebit de mare sau dacă doriți să aveți bucăți mici pentru a savura într-o tigaie, tăiați cele două jumătăți din nou, astfel încât să aibă 4 sferturi.
    Imagine cu titlul Cut Bok Choy Step 3Bullet1
  • Imagine cu titlul Cut Bok Choy Pasul 4
    4


    Spălați frunzele în apă rece. Separați frunzele și puneți-le într-un castron mare plin cu apă rece și frecați-le ușor pentru a îndepărta toată murdăria. Apoi, scurgeți apa folosind o sapă.
  • Imagine cu titlul Cut Bok Choy Pasul 5
    5
    Se taie varza chineză în bucăți mici. Se taie în jurul tijei, la un unghi de 45 °, secțiuni de 1,5 cm pornind de la bază și ajungând până la frunzele cele mai de sus.
  • Imagine cu denumirea Cut Bok Choy Final
    6
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Așezați varza chineză în bucăți mai mici dacă doriți să o săriți într-o tigaie, pentru a economisi timp și a evita să mai gătiți prea mult.
    • Îndepărtarea varzei chinezești la un anumit unghi permite bucăților să gătească mai repede.

    Avertismente

    • Evitați tăierea degetelor prin îndoirea celor pe care le folosiți pentru a menține varza chineză în palma dvs., departe de cuțit. Mâna care deține varza chineză trebuie să se afle la o anumită distanță de cuțit și va trebui să vă mișcați mână în timp ce urcați în sus pentru a tăia.
    • Faceți tăieturi lentă și precisă până când faceți destulă practică pentru a tăia mai repede.
    • Utilizați un cuțit ascuțit de bucătărie pentru a tăia varza chineză - dacă utilizați un cuțit care nu este prea ascuțit, vă puteți răni mai ușor.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un plat
    • Un cuțit ascuțit
    • Un santinel
    • Un bol mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit