Cum să pregătiți Tacosul

Tacosul este mâncarea clasică mexicană. Dacă sunt pregătite corect, ele sunt simple și rapide de asamblat, delicioase și irezistibile. Există multe soiuri de tacos și de aceea acest tutorial arată cum se prepară diferite tipuri de carne care le vor umple. Nu te confunda, totuși, acest fel de mâncare este foarte diferit de tacosul disponibil în "fast food" deși mult mai gustoase.

paşi

Metoda 1

2

Pregătiți un sos făcut din ceapă, coriandru și suc de lămâie. Este un sos incredibil de simplu, dar gustul tacosului nu este cel corect, fără acest sos. Se amestecă următoarele ingrediente și se lasă să se odihnească câteva ore:

3

Alternativ, utilizați sosul clasic pico de gallo. Pico de gallo este un simplu sos făcut din roșii, ceapă, coriandru și suc de lămâie. Este un tip de sos pe care mulți oameni îl asociază în mod natural cu tacos și cum este ușor să se pregătească sosul de ceapă.

4

Pregătiți sosul tomatillo. Indiferent de locul în care ideea de bază este același: vă gatiti tomatillo, ceapa, usturoi ardei iute si ardei si sezonul vrei sa gatesti sosul verde, în cazul în care într-un aragaz lent, în cuptor sau pe aragaz, cu un pic " de suc de lămâie. Un plus delicios pentru orice tacos.

5

Alege carnea. Când vine vorba de tacos, aceasta este cea mai importantă alegere. Carnea este ingredientul care vă poate face tacosul perfect sau nu (dacă nu pregătiți tacos vegetarian, caz în care aportul de carne este nul). Acesta este motivul pentru care acest ghid oferă mai multe rețete pentru prepararea cărnii pentru utilizare cu tacos. Există diferite tipuri de carne și diferite preparate pe care le puteți profita de tacosul dvs.:

6

Îndepărtați tacosul cu carnea și completați-l cu toate condimentele pe care le doriți. Tacourile finite sunt făcute din carne, sos de ceapă, sos verde sau pico de gallo. Dar dacă doriți să le personalizați, puteți alege să adăugați câteva dintre aceste ingrediente:

7

Finalizați vasul și bucurați-vă de masă. Unele dintre cele mai utilizate decorațiuni includ ridichi și pene de var. Cu puțină imaginație puteți alege să o utilizați ceapă mărunțită sau alte legume, cum ar fi morcovii. Serviți taco-urile pentru a vă face pe oaspeți să vă fie mândri de tine.

Metoda 2

2

Utilizați marinada pentru a marina pentru a vă marina carnea, cum ar fi o burtă de 1 kg sau o friptura reala. Utilizați un sac de alimentare sigilat. Lăsați carnea să se marineze o oră sau o zi întreagă, în funcție de nevoile dvs. După 4 ore de marinare, diferența de aromă va începe să fie neglijabilă. În orice caz, nu mai marinați carnea mai mult de o zi.

3

Pregătiți grătarul. După ce embersurile s-au transformat în roșu aprins, puteți plasa grila. Cu grijă și delicatețe, mutați toate cărbunile de pe o parte a grătarului pentru a crea o zonă fierbinte și mai rece. Procesul de gătit al cărnii asada necesită de cele mai multe ori utilizarea celei mai reci părți a grătarului. Partea caldă trebuie folosită pentru a coace carnea la exterior numai la sfârșitul gătitului, pentru a adăuga un plus de culoare și aromă.

4

Grătati friptura de pe cărbuni până când atingeți gradul dorit de gătit. Începeți să preparați carnea pe partea rece a grătarului, menținând capacul grătarului închis, dar întorcând carnea frecvent. Verificați regulat gătitul cărnii cu un termometru sau atingând-o verifică delicatețea.

5

Când temperatura internă a cărnii este de aproximativ 8 ° C față de cea a nivelului dorit de gătit, deplasați-o în partea caldă a grătarului. Acest pas va da carnei o culoare drăguță și va adăuga un gust plăcii.

6

Când temperatura internă a cărnii este de aproximativ 2-3 ° C de la nivelul dorit de gătit, scoateți-l din grătar și lăsați-l să se odihnească. Friptura va continua să gătească chiar după ce a fost scoasă din căldură.

7

Pentru a adăuga carne la tacos, se taie în cuburi și se completează cu sosul de ceapă și sosul de tomatillo.

Metoda 3

2

După ce ați prăjit ardeii, puneți-le într-o cantitate suficientă de apă clocotită pentru a le acoperi complet. Utilizați o placă mică astfel încât ardeii să fie complet imersați în apă. Lăsați-le să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute. La sfârșit, puneți deoparte lichidul obținut.

3

Într-un mixer se amestecă ingredientele uscate și umede. Utilizați viteza maximă a mixerului pentru a amesteca următoarele ingrediente:

4

Într-o oală mare din partea de jos în sus, rumeni carnea folosind un zdrobit în bucăți mari de căldură mare, până când el a dezvoltat o culoare bună pe toate laturile. Sosul adobo tradițional este, de obicei, servit cu umăr de porc, dar dacă doriți puteți folosi o bucată de carne de vită sau pui. În acest pas nu gătiți complet carnea, gătirea completă va avea loc în pasul următor.

5

După ce ați rumenit carnea, adăugați "adobo" și lăsați-o să fiarbă până când carnea este complet fiartă.

6

Scoateți carnea de la bebo și folosiți-o pentru a umple o tortilla. Completați tacosul cu sosul de ceapă și guacamol și serviți.

Metoda 4

2

Tăiați o bucată de umăr de porc prăjită, cântărind aproximativ 1,5 kg în cuburi de aproximativ 5 cm. Numele carnitas provine din tăierea grăsimii porcului utilizat în preparat, astfel încât umărul este o reducere ideală pentru această rețetă.

3

Așezați cuburile de carne de porc într-o cratiță cu toate ingredientele. Puteți pregăti carnitasul pe aragaz la căldură scăzută, dar veți obține un rezultat mai bun folosind cuptorul și finalizarea gătitului cu grătarul pentru a da o atingere crocantă. Utilizați cratița mai mică pe care o aveți și adăugați carnea cu următoarele ingrediente:

4

Puneți suficient lichid în cratiță pentru a umple complet carnea. Alegerea naturii lichidului depinde de dumneavoastră. Aflați că alegerea unei gătituri cu ulei în loc de lichid fără grăsime, carnea va elibera mai multe sucuri. Evident că nu va fi cel mai sănătos fel de mâncare din lume, dar din când în când, pentru a obține o delicatețe reală, puteți să vă închideți ochii. Iată câteva sfaturi cu privire la lichidul de utilizat pentru a acoperi carnitas în gătit:

5

Acoperiți cratița cu o foaie de foiță și coaceți-o timp de aproximativ 3 ore. După 1 oră, carnitasul ar fi trebuit să atingă temperatura de aproximativ 98 ° C, apoi să-l păstreze până la sfârșitul gătitului, două ore mai târziu.

6

La sfârșitul gătirii, scoateți carnitasul din cratiță și lăsați-l să se răcească, apoi începeți să lustați carnea folosind mâinile sau furculița.

7

Încălziți grătarul cuptorului și, după ce așezați carnea friptă pe o foaie de copt, gătiți-o sub grătar timp de câteva minute. Continuați să gătiți până când carnea începe să devină crocantă și aurie.

8

Se amestecă carnitasul cu o furculiță, apoi se coace din nou pentru câteva minute. La sfârșitul rujului cu grătar veți avea o carnitină crocantă, suculentă și delicată.

9

Îndepărtați tortilla cu carnitas și serviți la masă. Completați tacosul cu sosul de ceapă și sosul de tomatillo.

Metoda 5

2

Adăugați 450 g de carne de vită tocată (fileul este cea mai bună alegere) și lăsați-o pe o căldură medie. Acest pas ar trebui să dureze 3-4 minute. Puneți carnea tocată în bucăți mici folosind o lingură de lemn.

3

Se condimentează carnea cu amestec de condimente pentru tacos gata și se amestecă cu atenție pentru a aroma carnea în mod egal. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a afla cantitatea de condimente necesare. În mod normal, este recomandabil să folosiți aproximativ 2 linguri de mirodenii pentru fiecare 450 g de carne. Dacă nu aveți un amestec de condimente pentru tacos, aici este o rețetă pentru a face fără efort direct la casa ta:

4

Adăugați 170 ml de stoc de pui. Se amestecă în mod uniform și se aduce un ușor indiciu. Gatiti 2-3 ori fara a acoperi pana cand preparatul se ingroasa usor.

5

Pregătește-ți tacosul american. Începeți cu o tortilă moale sau un taco uscat preformat. Încheiați cu carne și adăugați orice combinație a acestor ingrediente: