Cum se prepară afinele glazurate

Gălbenelele roșii glazurate sunt fructe de padure proaspete care se scufundă în sirop și apoi se întorc înapoi în zahăr - acru și dulce în același timp. În Statele Unite, în mod tradițional, acestea se bucură în timpul sărbătorilor, deoarece zahărul care le acoperă își amintește zăpada. Puteți să le pregătiți într-un mod foarte simplu: rețeta include doar trei ingrediente foarte comune. Amintiți-vă că trebuie să începeți procesul cu o zi înainte de momentul în care doriți să le mâncați, deoarece fructele trebuie să fie înmuiate în sirop pentru o noapte întreagă.

paşi

Partea 1

2

Clătiți și curățați afinele proaspete. Puneți-le într-o ghilotină și spălați-le cu atenție cu apă rece - transferați-le într-un castron mare și verificați-le pentru a scăpa de cele deteriorate, deteriorate sau moi. Pentru această rețetă ar trebui să folosiți numai fructe ferme.

3

Apă caldă cu zahăr pe sobă. Se toarnă 130 g de zahăr în 120 ml de apă într-o tavă și se pune tot pe sobă la foc mediu. Încălziți apa până când începe să emită abur, amestecând-o cu o bucată de bucătărie pentru a sparge cristalele de zahăr.

4

Așteptați ca siropul să se înmoaie ușor. Verificați amestecul pentru a preveni fierberea acestuia - dacă devine prea fierbinte, boabele se pot sparge imediat după ce le faceți baie. Se amestecă siropul cu șlefuitorul până când zahărul se topește complet, apoi se scoate tigaia din căldură.

Partea 2

2

Așteptați până când amestecul se răcește complet. Lăsați fructele sălbatice scufundate în lichid până când devin reci, apoi sigilați vasul cu filmul transparent. Nu scoateți antena, nu înfășurați întregul recipient așa cum este acesta și puneți-l în frigider.

3

Se prăjește fructul. A doua zi, scoateți recipientul din frigider și turnați conținutul într-un șuviu. Păstrați excesul de sirop fără să-l aruncați - dacă nu aveți nevoie de o altă rețetă în special, îl puteți folosi pentru a îndulci cocktail-urile pe care le veți servi în timpul sărbătorilor.

4

Puneți afinele într-un vas de mică adâncime. Acoperiți recipientul cu hârtie de bucătărie, adăugați boabele drenate și alunecați cu altă hârtie pentru a le usca bine. Continuați astfel până când se elimină întregul sirop - afinele trebuie să fie lipicioase, dar nu umede.

Partea 3

2

Pune trei sau patru în castronul de zahăr. Pentru cele mai bune rezultate, lucrați cu cantități mici de fructe, fără a depăși 3-4 unități la un moment dat. Agitați afinele din zahăr până când acestea sunt complet acoperite și transferați-le în tigaie pentru a se usca - repetați secvența cu câteva boabe la un moment dat până când le îndulciți pe toate.

3

Lăsați fructele să se usuce timp de 2-3 ore. Este gata când stratul de zahăr este greu și ușor crud. Păstrați-l într-un container Tupperware fără capac și depozitați-l într-un loc răcoros și uscat - mâncați-l în 2-3 zile.

4

A terminat.