Cum se prepară un sirop de zahăr simplu

Adevărat cu numele său, acest sirop de zahăr simplu este foarte ușor de pregătit. Singurele ingrediente necesare sunt două: apă și zahăr. Datorită intervenției căldurii, siropul va avea o consistență lină și uniformă, complet lipsită de bucăți care ar putea fi enervante în gură. Această calitate îl face perfect pentru îndulcirea preparatelor în care fluiditatea este importantă, cum ar fi cocktail-urile și băuturile în general. Odată ce ați învățat cum să reproduceți rețeta de bază, veți putea experimenta cu noi variante și noi arome.

conținut

Ingrediente
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Sirop de zahăr simplu
Sirop de zahăr aromatizat

ingrediente

250 g de zahăr alb granulat
250 ml de apă

paşi

Metoda 1

Pregătiți un sirop de zahăr simplu

Image cu titlul Make Sirop Simplu Pasul 1

Doza de apă și zahăr în părți egale, apoi se toarnă într-o oală. Rețineți că, deoarece zahărul se va topi în apă, suma finală va fi ușor mai mică decât cea inițială. Folosind 250 g de zahăr și 250 ml de apă, veți obține aproximativ 400 ml de sirop. Dacă doriți să preparați mai mult sau mai puțin sirop, ajustați dozele în consecință, modificând cantitățile de apă și zahăr proporțional.

Se amestecă și aduce amestecul la fierbere. Aprindeți o flacără medie sau medie, apoi așteptați ca apa să fiarbă. Din când în când, se amestecă pentru a dizolva mai repede zahărul în apă.

Odată ce fierberea a fost atinsă, reduceți căldura și lăsați ca siropul să se fierbe până când zahărul se dizolvă complet și devine transparent. Se amestecă ocazional cu o lingură sau cu o bucată de bucătărie. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 3-5 minute.

Imagine cu titlul Make Sirop Simple Pasul 4

Scoateți siropul din sursa de căldură, apoi lăsați-l să se răcească. Dacă sunteți gata să o adăugați la o altă rețetă, o puteți folosi de îndată ce ajunge la temperatura camerei - în caz contrar continuați să citiți pentru a ști cum să o păstrați corespunzător.

Se toarnă într-o sticlă sau borcan de sticlă. Dacă ați ales să utilizați o sticlă, turnați-o printr-o pâlnie pentru a ușura munca și pentru a evita murdărirea suprafețelor înconjurătoare.

Imagine cu titlul Make Sirop Simple Pasul 6

Păstrați siropul de zahăr în frigider. Puteți să-l utilizați pentru a îndulci ceai, cafea, limonadă și cocktail-uri. Va dura aproximativ patru săptămâni.

Metoda 2

Pregătiți un sirop de zahăr aromat

Doza de apă și zahăr în părți egale, apoi se toarnă într-o oală. Începeți cu 250 g de zahăr și 250 ml de apă. Se amestecă amestecul celor două ingrediente.

Aduceți amestecul la fiert, apoi reduceți căldura și lăsați-o să fiarbă până când zahărul se topește complet în apă. Trebuie să fie necesare aproximativ 3-5 minute. Se amestecă ocazional cu o lingură sau cu o bucată de bucătărie.

Scoateți vasul de la căldură, apoi adăugați o aromă de plante sau mirodenii la gustul dumneavoastră. În ceea ce privește plantele aromatice, puteți alege să le folosiți în stare proaspătă, uscată, întreagă sau sfărâmată - în schimb, în cazul condimentelor, este esențial să adăugați întreg, deoarece în praf ar fi prea greu de filtrat. Dacă doriți să creați diferite rețete, subîmpărțiți mai întâi siropul în borcane diferite, apoi adăugați ingredientele aromatice dorite. Iată câteva idei de inspirație:

4 ciuperci de scorțișoară, rupte în jumătate.

1 lingură de coajă rasă de lamaie, tei, grapefruit sau portocaliu.

1 lingură de plante aromatice uscate, de exemplu cimbru, lavandă sau petale de trandafir.

3 sau 4 proaspete flori de rozmarin, cimbru sau lavandă.

25 g de frunze de menta proaspătă sau de busuioc.

Semințe de jumătate de vanilie pod (tăiați-l în jumătate pentru lung și răzuire semințele din interiorul podului cu lama de cuțit).

Imaginea intitulă Make Sirop Simplu Pasul 10

Acoperiți vasul cu un capac de dimensiunea potrivită, apoi lăsați aromele să le insufle aroma în sirop. Va trebui să-i lăsați să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute - în acest timp, ierburile, condimentele sau florile își vor elibera esențele care pătrund în sirop.

Filtrează siropul pentru a păstra aromele. Din punct de vedere vizual, puteau perfecționa cutiile de sirop, dar ar scurta considerabil durata. Așezați o sită sau o sită fină pe gura sticlei sau borcanului, apoi turnați siropul în interior. Aruncați ierburile, mirodeniile sau petalele de flori care rămân în butelie.

Dacă doriți să transferați siropul într-o sticlă, introduceți o pâlnie în gât, apoi plasați ciocanul în interiorul pâlniei.

Imagine cu titlul Make Sirop Simple Pasul 12

Înșurubați bine capacul sau capacul, apoi păstrați siropul în frigider. Utilizați-l pentru a îndulci sau aromatiza ceai rece, cafea, limonadă sau un cocktail. Va dura aproximativ o săptămână sau două.

Sfaturi

Utilizând zahăr brun în loc de zahăr alb veți obține un sirop cu un gust mai intens.
Dacă doriți să preparați un sirop cu o consistență foarte fluidă și nu prea dulce, puteți folosi o parte din zahăr la fiecare două părți de apă. Cu o proporție de trei părți de apă fiecare parte a zahărului, veți obține un sirop foarte ape și delicat.
Utilizați 2 părți de zahăr în fiecare parte a apei pentru a crea un sirop foarte dulce și gros.
Dacă nu doriți să utilizați aragazul, utilizați apă caldă și o varietate de zahăr extra fin (dar nu și zahăr de glazură). Se toarnă ambele ingrediente într-un borcan etanș, apoi se agită puternic pentru a le amesteca.
Puteți încerca să preparați un sirop cu apă și miere - pur și simplu înlocuiți mierea cu zahăr.

Avertismente

Nu pierde din vedere siropul în timpul gătitului - zahărul poate arde și carameliza.
Siropul de zahăr poate merge prost. Dacă observați mucegaiul sau dacă observați că miroase rău, aruncați-l.