Cum se prepară ghimbirul cristalizat

Ghimbirul a fost mult timp considerat un remediu natural pentru zeci de probleme de sănătate, inclusiv grețuri, crampe și indigestie. Ghimbirul cristalizat sau rădăcina de ghimbir, care au fost conservate în zahăr, face produsul mai gustos și mai ușor de consumat.

2

Puneți ghimbirul într-o oală adâncă și acoperiți-l cu apă, suficient pentru a permite evaporarea. Aduceți apa la fierbere și acoperiți tigaia cu un capac.

3

Se fierbe timp de 1 oră sau până când ghimbirul este aproape gătit, dar ușor al dente - timpul necesar variază în funcție de prospețimea ghimbirului.

4

Cola ghimbir și cântăriți-o.

5

Puneți ghimbirul înapoi în oală cu o cantitate egală de zahăr.

6

Adăugați două linguri de apă.

7

Se fierbe, apoi se fierbe la foc mediu, se amestecă cu o lingură de lemn timp de 20 de minute sau până când soluția devine lipicioasă și ghimbirul devine transparent.

8

Coborâți flacăra și continuați să amestecați până când soluția începe să cristalizeze și se colectează ușor în centrul vasului.

9

Între timp, luați o tavă și împrăștiați zahărul peste ea.

10

Puneți ghimbirul în tigaie și rotiți-l în zahăr.

11

Separați bucățile de bucăți de ghimbir.

12

Puneți ghimbirul într-un borcan steril.