gtemata.com

Cum să pregătiți ghimbirul

Ghimbirul gustat nu este altceva decât rădăcina proaspătă a ghimbirului tăiat, gătită, acoperită cu zahăr și lăsată să se usuce. Este un delicios, gustos și picant tratat. Ginger are multe proprietăți, inclusiv capacitatea de a calma senzația de greață, durere de dinți și boală de mișcare, se crede, de asemenea, că este capabilă să atenueze erupțiile cutanate, tusea și simptomele la rece. Ghimbirul gustat, conform rețetei date în acest articol, poate fi gustat în mod natural sau însoțit de fructe uscate, biscuiți de ghimbir sau gem. Procedura este foarte simplă, chiar dacă va dura ceva timp pentru a usca fructele confiate - de aceea planifică bine pregătirea în avans. Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

paşi

Imaginea intitulă Fă-ți ghimbirul gustat Pasul 1
1
Ungeți o grătare cu ulei de semințe. Dacă doriți, puneți o foaie de hârtie de copt sub grill pentru a proteja suprafața de lucru de picături de grăsime.
  • Imaginea titlului Faceți Ginger Crystallized Pasul 1
    2
    Se coajă 450 g rădăcină de ghimbir proaspătă și felie în bucăți de 3 mm grosime.
  • Imaginea intitulă Faceți ghimbirul gustat Pasul 3
    3
    Puneți ghimbirul într-o cratiță de dimensiuni medii și adăugați suficientă apă rece pentru ao copleși.
  • Imaginea titlului Faceți Ginger Crystallized Step 3
    4
    Acoperiți tigaia cu capacul și gătiți rădăcina la foc mediu timp de aproximativ 35 de minute sau până devine delicată.
  • Imaginea titlului Faceți ghimbir cristalizat Pasul 4
    5
    Scurgeți ghimbirul cu o sticlă și puneți-l înapoi în tigaie.
  • Imaginea titlului Faceți Ginger Crystallized Step 5
    6
    Adăugați 800 g de zahăr și 1 l de apă, plus un vârf de sare.


  • Imaginea titlului Faceți Ginger Crystallized Step 7
    7
    Gătiți ghimbirul la foc mediu până când ajunge la 106 ° C (verificați cu un termometru de caramel).
  • Imaginea titlului Faceți Ginger Crystallized Step 6
    8
    Scoateți felii de ghimbir din sirop.
  • Imaginea cu titlul Faceți Ginger Crystallized Step 10
    9
    Acoperiți-le cu zahăr și aranjați-le pe grătarul pe care l-ați lubrifiat anterior.
  • Imaginea cu titlul Faceți pasul 11 ​​de ghimbir cristalizat
    10
    Lăsați ghimbirul îndulcit să se usuce peste noapte.
  • Imaginea titlului Faceți ghimbir de cristalizat Pasul 12
    11
    Așezați felii într-un recipient etanș, acestea vor fi păstrate timp de până la două săptămâni.

    • Sfaturi

    • Dacă vă place dulciurile picante, puteți adăuga 5 g de scorțișoară sau nucșoară la zahăr înainte de a acoperi felii de ghimbir.
    • Dacă preferați, puteți păstra ghimbirul confecționat în siropul în care ați preparat-o. Pentru a face acest lucru, nu acoperiți felii cu zahăr și, odată la rece, le puneți într-un recipient etanș. În cele din urmă se toarnă siropul peste ghimbir. Astfel puteți păstra ghimbirul gustat în frigider timp de 12 luni.
    • Dacă vă place arome dulci, dip ghimbir îndulcit cu ciocolată albă, ciocolată neagră sau vanilie și cu migdale aromate. Se topește ciocolata în cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând de fiecare dată până când aveți o cremă netedă. Îndepărtați felii de ghimbir și puneți-le pe hârtie pentru a se usca.

    Lucruri de care ai nevoie

    • grilă
    • Ulei de semințe
    • Hârtie de copt (opțional)
    • 450 g de ghimbir proaspăt
    • Apă rece
    • Tigaie de dimensiuni medii
    • strecurătoare
    • 800 g de zahăr (în plus față de cel necesar pentru a acoperi ghimbirul)
    • 1 l de apă
    • Termometru pentru caramel
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit