gtemata.com

Cum să pregătiți cookie-urile din ovaz sau fără gluten

Ouăle de prăjituri sunt unele dintre desertele fără gluten și vegan care sunt mai ușor de preparat. Cu condiția ca fulgii de ovăz să fie procesați într-o anumită structură fără gluten, puteți pregăti cookie-urile cu toate ingredientele preferate. De exemplu, încercați să utilizați stafide, unt de migdale și fructe. Puteți pregăti, de asemenea, cele cu picături sau bucăți de ciocolată vegană.

ingrediente

Fulgi de ovăz și stafide (fără vegani și fără gluten)

  • 1 lingură de semințe măcinate de in
  • 3 linguri de apă
  • 180 g fulgi de ovăz
  • 120 g de făină multifuncțională fără gluten
  • 1 lingurita de scortisoara
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • ½ lingurita de sare
  • 115 g de unt vegan au înmuiat
  • 100 g de zahăr granulat
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 150 g de stafide

Doze pentru aproximativ 18 biscuiți

Micul dejun sănătoasă (fără vegani și fără gluten)

  • 115 g fulgi de ovăz (nu instant)
  • 1 lingurita de scortisoara
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • ½ linguriță de sare de mare
  • 50 g de făină de migdale
  • 80 g de făină de orez brun
  • 1 banană mare redusă la celuloză
  • 125 g de unt de migdale netede amestecate
  • 3 linguri de sirop de arțar pur
  • 2 linguri de semințe măcinate de in
  • 3 linguri de ulei de nucă de cocos virgin în stare lichidă
  • 1 lingurita de extract de vanilie pură
  • 125 g de fructe uscate sau uscate tăiate (opțional)

Doze pentru 1 duzină de cookie-uri

Ouă Cookies, ciocolată și picături de banane (fără vegan și fără gluten)

  • ½ banană medie
  • 1 lingură de semințe măcinate de in
  • 3 linguri de apă
  • 3 linguri de ulei vegetal
  • 70 g de zahăr brun
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 180 g de ovăz instant
  • 90 g de făină fără gluten multifuncțională
  • 1 lingurita de scortisoara
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • Un vârf de sare
  • 80 g de bucăți sau picături de ciocolată vegană

Doze pentru aproximativ 16 biscuiți

paşi

Metoda 1

Fulgi de ovăz și stafide (fără vegani și fără gluten)
Imaginea intitulă Făcând cookie-urile din ovaz în stare proaspătă fără gluten Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Luați o tigaie și acoperiți-o cu un strat de silicon sau o foaie de hârtie de pergament. Puneți-l la o parte și începeți pregătirea aluatului.
  • Imaginea cu denumirea Făcând cookie-urile din ovaz în formă de gluten fără gluten Pasul 2
    2
    Măsurați 1 lingură de semințe de in, măcinată și de in, într-un bol mic. Se toarnă 3 linguri de apă și se amestecă. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 2 minute, astfel încât semințele de in poate absorbi lichidul. Puneți-o deoparte,
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile din ovaz în formă de gluten fără gluten Pasul 3
    3
    Se amestecă ingredientele uscate. Se toarnă 180 g de fulgi de ovăz într-un castron mare. Adăugați 120 g făină multifuncțională fără gluten, 1 linguriță de scorțișoară măcinată, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și 1/2 linguriță de sare. Se amestecă timp de aproximativ 30 de secunde pentru a încorpora bine bicarbonatul și condimentele. Părăsiți-vă deoparte.
  • Asigurați-vă că ați cumpărat fulgi de ovăz de la o unitate fără gluten.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 4
    4
    Într-un castron mare, se toarnă 115 g unt vegan moale și 100 g zahăr alb. Amestecați-le folosind un mixer planetar sau electric la putere medie timp de aproximativ 3 minute.
  • Amestecul pe bază de unt și zahăr ar trebui să aibă o consistență moale. Din când în când trebuie să opriți procedura și să colectați amestecul care rămâne pe părțile laterale ale bolului.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile din ovaz în formă de gluten fără gluten Pasul 5
    5
    Bateți semințele de in și cu o linguriță de extract de vanilie la putere minimă până când se obține un amestec omogen.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 6
    6
    Încă la minimă potență, amestecați ingrediente uscate și 150 g de stafide. Ar trebui să obțineți un amestec uniform.
  • Dacă preferați să pregătească biscuiți simpli de ovăz, stafide exclud sau să o înlocuiască cu un alt tip de fructe uscate, cum ar fi afine sau caise.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile din ovaz în formă de gluten fără gluten Pasul 7
    7
    Așezați aluatul pe tigaie cu 2 linguri sau o porție de biscuiți pentru aproximativ 2 linguri. Distribuiți bucățile de aluat astfel încât acestea să aibă o distanță de aproximativ 5 cm unul de celălalt.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 8
    8
    Coaceți cookie-urile timp de 15-20 de minute. Când se fierbe, ele trebuie să apară ușor umflate și aurii. Puneți-le pe o rețea de răcire.
  • Păstrați cookie-urile avansând într-un container etanș. La temperatura camerei durează o săptămână.

    • Metoda 2

    Pregătirea biscuiților de ovăz mic (fără vegani și fără gluten)
    Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 9
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Acoperiți tava folosind un strat de silicon sau hârtie de pergament. Puneți-l la o parte și pregătiți aluatul.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 10
    2
    Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mare timp de 30 de secunde, folosind o lingură sau o măturică. Veți avea nevoie de:
  • 115 g fulgi de ovăz (nu instantaneu);
  • 1 lingurita de scortisoara;
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • ½ linguriță de sare de mare;
  • 50 g făină de migdale;
  • 80 g de făină de orez brun.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 11
    3
    Amalgam ingredientele umede. Așezați o banană mare în castronul unui procesor de bucătărie. Se adaugă celelalte ingrediente umede și se pune capacul. Se amestecă la putere maximă până când se obține un amestec uniform. Veți avea nevoie de:
  • 125 g de unt de migdale netede;
  • 3 linguri de sirop de arțar pur;
  • 2 linguri de semințe măcinate de in;
  • 3 linguri de ulei de nucă de cocos virgin în stare lichidă;
  • 1 lingurita de extract de vanilie pură.


  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 12
    4
    Se amestecă ingredientele ude și uscate. Scoateți capacul de la procesorul de alimente. Se toarnă ingredientele ude în castronul celor uscate cu ajutorul unei linguri. Se amestecă cu o lingură rezistentă sau cu o spatulă din cauciuc pentru a pregăti aluatul.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovaz în formă de făină fără gluten Pasul 13
    5
    Dacă doriți ca biscuiții să fie crocante sau dulci, adăugați 125g de fructe uscate sau tocate uscate. Alegeți-o pe cea dorită. Se amestecă bine până se încorporează ferm. Aluatul se va întări considerabil.
  • De exemplu, puteți încerca un amestec de afine uscate, semințe de dovleac și nuci tăiate.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile din ovaz în formă de gluten fără gluten Pasul 14
    6
    Așezați aluatul pe tigaie folosind 2 linguri sau o porție de biscuiți pentru aproximativ 2 linguri. Distribuiți bucățile de aluat asigurându-vă că acestea au o distanță de aproximativ 5 cm unul de celălalt. Reglați-le ușor.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile din ovaz în formă de făină fără gluten Pasul 15
    7
    Coaceți tava timp de 15-17 minute. Când sunt fierte, biscuiții se vor umfla și vor cădea ușor. Puneți-le pe o rețea de răcire.
  • Puneți biscuiții care avansează într-un container etanș. La temperatura camerei durează până la 5 zile.

    • Metoda 3

    Pregătiți cookie-urile de ovăz, picăturile de ciocolată și banana (fără vegani și gluten)
    Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 16
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o tigaie pentru a introduce un strat de silicon sau o hârtie de pergament. Puneți-o la o parte în timpul pregătirii aluatului.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovaz în formă de făină fără gluten Pasul 17
    2
    Puneți o jumătate de banană medie într-un castron. Reduceți-l la o ciupercă folosind o furculiță sau un masher de cartofi. Evitați bulgări. Adăugați 1 lingură de semințe de in, 3 linguri de apă și 3 linguri de ulei vegetal. Amalgam până când se obține un amestec uniform.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovaz în formă de făină fără gluten Pasul 18
    3
    Măsurați 70 g de zahăr brun și 1 linguriță de extract de vanilie. Turnați-le în castron și amestecați bine cu o lingură sau o spatulă de cauciuc. Puneți-o la o parte și amestecați ingredientele uscate.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovăz vegetal fără gluten Pasul 19
    4
    Luați un alt castron și turnați toate ingredientele uscate. Beat-le cu o misha timp de aproximativ 30 de secunde pentru a face bicarbonat de sodiu bine distribuite. Veți avea nevoie de:
  • 180 g fulgi instant de ovăz;
  • 90 g făină multifuncțională fără gluten;
  • 1 lingurita de scortisoara;
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • Un vârf de sare.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile din ovaz în stare proaspătă fără gluten Pasul 20
    5
    Se toarnă ingredientele ude în castronul celor uscate folosind o lingură. Agitați-le cu o spatulă de cauciuc sau cu o lingură până când încorporați complet ingredientele uscate. Adăugați 80 g de picături sau bucăți de ciocolată vegană.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de ovaz în formă de gluten fără gluten Pasul 21
    6
    Așezați aluatul pe tigaie cu o lingură mare. De asemenea, puteți folosi o porție de biscuit cu o capacitate de aproximativ 1 lingură. Stoarceți ușor bucățile de aluat, deoarece în timpul gătitului nu se vor extinde și nu se vor lărgi prea mult.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile din ovaz în formă de făină fără gluten Pasul 22
    7
    Coaceți tigaia și gătiți timp de 8-10 minute. Când sunt fierte, biscuiții vor apărea uscați și ciopârșiți pe margini. Lăsați-i să se răcească pe tigaie timp de 5 minute, apoi mutați-le pe un suport de răcire.
  • Păstrați biscuiții care avansează într-un container etanș la temperatura camerei. Acestea durează până la 5 zile.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Dozatoare și linguri
    • Scară digitală
    • Bowls de diferite dimensiuni
    • Tăvile
    • Mixer planetar sau manual cu cârlige
    • Hârtie din cuptor sau mat de silicon
    • Porționare pentru biscuiți sau linguri
    • Mănuși de cuptor
    • Masina pentru furculita sau cartofi
    • bici
    • Grilă de răcire
    Afișați mai multe ... (19)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit