gtemata.com

Cum să pregătești cookie-urile confiate pentru sărbătorile

Coloratele fructe confiate și uscate sunt ingredientul emblematic al acestor biscuiți delicios. Puteți folosi cireșe confiate sau orice alt fruct confecționat la alegere, cum ar fi ananas sau portocale. Puteți, de asemenea, să înlocuiți pecanii cu alte fructe uscate ale voastre, cum ar fi nucile sau migdalele.

ingrediente

porţii: Aproximativ 8 duzini

  • 400 g de zahăr brun
  • 225 g de grăsimi pentru produse de patiserie
  • 120 ml de zară
  • 2 ouă, la temperatura camerei
  • 350 g de făină
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • 1 lingurita de sare
  • 450 g cireșe confiate, tăiate în jumătate
  • 350 g de date, tocate
  • 190 g de nuci de pecan, tocate și toastate
  • 4 duzini de pecani tăiate în jumătate (o jumătate pentru fiecare biscuit)

paşi

Metoda 1

Pregătiți aluatul

Răcirea aluatului după combinarea tuturor ingredientelor va împiedica extinderea biscuiților în timpul gătitului.

Imagine cu denumirea Făcând cookie-urile pentru fructe de vacanță Pasul 1
1
Se toarnă zahăr brun, grăsime de patiserie, zară și ouă într-un castron.
  • Imaginea intitulară Fă-ți cookie-urile de vacanță cu fructe de vacanță Pasul 2
    2
    Combinați ingredientele cu un mixer electric sau planetar, utilizând cârligul potrivit. Setați aparatul la o viteză medie.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 3
    3
    Într-un alt turneu amestecați făina, sifon și sare, cu ajutorul unei bucătării.
  • Imagine intitulată Fă-ți cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 4
    4
    Adăugați 1/3 din amestecul de făină la ingredientele umede, continuând amestecarea amestecului la viteză medie.
  • Imagine intitulată Efectuarea cookie-urilor cu fructe de vacanță de vacanță Pasul 5
    5
    După încorporarea primei treimi din ingredientele uscate trece pe secundă.
  • Imaginea cu titlul Faceți cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 6
    6
    Continuați cu ultima parte a amestecului de făină, apoi amestecați și amestecați ingredientele în mod egal pentru a obține un amestec uniform.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de captură de fructe de vacanță Pasul 7
    7
    Folosind o lingură de plastic mare, încorporează cireșe confiate, date și pecanii la aluat.
  • Imaginea cu denumirea Făcând cookie-urile pentru fructe de vacanță Pasul 8
    8
    Acoperiți turma de supă cu învelișul pentru alimente și puneți-o în frigider timp de o oră.

    • Metoda 2

    Coaceți cookie-urile în cuptor

    Pentru a accelera procesul, acoperiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. În timp ce gătiți prima parte a cookie-urilor, pregătiți al doilea pentru a fi coapte imediat după. După ce ați lăsat primele biscuiți răcoroase, acoperiți din nou foaia de copt cu hârtie de copt și pregătiți-o pentru un lot nou.

    Imaginea intitulată 375_anotată


    1
    Se încălzește cuptorul la 190 ° C și se acoperă o foaie de copt cu hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 10
    2
    Scoateți aluatul din frigider și aruncați filmul pentru hrană.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 11
    3
    Utilizați o lingură normală sau o înghețată pentru a lua o doză de aluat și ao modelați în mâini curate, oferindu-i o formă sferică.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de vacanță cu fructe de vacanță Pasul 12
    4
    Aranjați bilele de aluat pe tigaie, asigurându-vă că acestea sunt plasate la aproximativ 5 cm de margini.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 13
    5
    Formați o altă minge de aluat și puneți-o la aproximativ 5 cm distanță de prima.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 14
    6
    Repetați procesul până la umplerea vasului și faceți tot ce este mai bine pentru a face ca bilele să fie cât mai uniforme posibil.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 15
    7
    Apăsați o jumătate de piuliță de pecan pe suprafața fiecărui biscuit.
  • Imaginea intitulă Faceți cookie-urile pentru fructe de vacanță de vacanță Pasul 16
    8
    Coaceți cookie-urile în cuptor timp de 4 minute, răsuciți tava la 90 de grade și continuați să gătiți încă 4-6 minute.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de captură de fructe de vacanță Pasul 17
    9
    Scoateți tava din cuptor și scoateți imediat biscuiții cu o spatulă și apoi așezați-le pe un grătar metalic pentru a se răci.

    • Sfaturi

    • Dacă nu aveți lapte, amestecați 1 linguriță și jumătate de suc de lămâie sau oțet de vin alb într-o cantitate de lapte suficientă pentru a ajunge la 120 ml total. Utilizați acest amestec în loc de zară.
    • Partea inferioară a picăturilor de ciocolată albă și folosiți amestecul pentru a decora biscuiții reci. Lăsați ciocolata să se întărească timp de 15 minute înainte de servirea cookie-urilor.
    • Puteți pregăti aluatul până la 24 de ore înainte de coacere. Acoperiți-l și păstrați-l în frigider până când este gata de utilizare. Dacă aluatul este prea tare, înainte de începerea gătitului, lăsați-l să stea pe suprafața bucătăriei la temperatura camerei timp de aproximativ treizeci de minute.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 2 superiori
    • Mutare electrică sau planetară cu cârlig special
    • Bucătărie
    • Lingură din plastic
    • Film de hrană
    • 2 tăvi de copt
    • Coacerea hârtiei
    • Lingură din înghețată sau normală
    • Spatulă de bucătărie
    • Gratar metalic
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit