gtemata.com

Cum să pregătiți un Tronchetto de dovleac

Pumpkin Trunk, o variantă a ruloului de ciocolată, este desertul perfect pentru a sărbători ziua Ziua Recunostintei Americane sau pur și simplu sezonul de toamnă. Această plăcintă picantă de dovleac este gătită, umplută cu smântână, apoi laminată, tăiată și servită. Află cum să faci acest tort special, iar toamna asta îți poți umple casa cu mirosul bun de condimente și dovleac.

ingrediente

Pentru baza

  • 3 Ouă
  • 1 ceașcă de zahăr
  • 2/3 ceasca de dovleac conservat
  • 3/4 cana de făină de tip 00
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță de pudră de scorțișoară
  • 1/4 linguriță de pudră de nucșoară
  • 1/4 linguriță de sare

Pentru umplere

  • 225 g de brânză cremă moale
  • 2 linguri de unt topit
  • 1 + 1/4 căni de zahăr dulce
  • 1/2 linguriță de extract de vanilie

paşi

Partea 1

Pregătiți baza
Imagine cu titlul Pregătiți un jurnal de jar rolă Pasul 01
1
Pregătiți-vă să coaceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Acoperiți o tavă de copt (25 x 15 cm) cu hârtie de copt. Ungeți hârtia cu ulei pentru a vă asigura că tortul nu se lipeste.
  • Pentru baza este necesar să se folosească o tava foarte largă și nu prea mare.
  • Nu credeți că este inutil pentru unt și făină hârtia de copt. Este important ca tortul să nu se rupă în încercarea de al scoate din tigaie.
  • Imagine cu titlul Pregătiți un jurnal de jar rolă Pasul 02
    2
    Bateți gălbenușurile de ou bine. Adăugați o jumătate de cești de zahăr și dovleac, continuați să bateți până când se obține un aluat moale. Zaharul trebuie să se dizolve.
  • Imagine cu titlul Pregătiți o rolă de jurnal de dovleac Pasul 03
    3
    Împingeți albușurile de ou într-un bol separat. Apoi adăugați restul de jumătate de cești de zahăr și continuați să amestecați până când albii devin mai groși și strălucitori.
  • Asigurați-vă că instrumentele utilizate pentru a lucra albușurile de ou sunt curate și uscate, sau nu le veți putea monta.
  • Adăugați zahărul treptat în timp ce amestecați albi, mai degrabă decât adăugând totul dintr-o dată, astfel veți obține un aspect lucios.
  • Imagine cu titlul Pregătiți un jurnal de jar rolă pasul 04
    4
    Finalizați aluatul. Se amestecă albul oului cu amestecul de roșii cu o spatulă. Într-un castron mic se amestecă făina, sifon, scorțișoară, nucșoară și sare, apoi se adaugă lent la amestecul de ouă. Utilizați spatulă pentru a amesteca ușor ingredientele până când aluatul este bine amestecat.
  • Imagine cu titlul Pregătiți un jurnal de jar rolă pas 05
    5
    Gatiti tortul. Puneți aluatul în tigaie și utilizați spatulul pentru a îl împrăștia uniform pe toată tigaia, până în lateral și în colțuri. Puneți tava în cuptor și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 5 minute.
  • Verificați dacă tortul este gata atingându-l cu spatele unei linguri, dacă rezistă la lingură, dar este moale, tortul este gata.
  • Nu prăjiți tortul și nu-l rupeți în timp ce încercați să faceți o rolă.
  • Nu așteptați până când tortul se răcește complet înainte de a trece la pasul următor.

    • Partea 2

    Pregătește-te să pună Tronchetto împreună
    Imagine cu titlul Pregătiți un jurnal Roll de dovleac Pasul 06
    1
    Împrăștiați tortul pe o foaie mare de hârtie de copt. Dacă doriți, puteți presăra hârtia de copt cu puțin zahăr pentru a vă asigura că nu se lipsește tortul. Acordând multă atenție, răsturnați tortul pe foaia de hârtie de copt. Dacă este necesar, utilizați o spatulă pentru ao detașa complet de tigaie.
  • Imagine cu titlul Pregătiți un jurnal Roll de dovleac Pasul 07
    2
    Rolați baza cu un prosop de bucătărie. Baza tortului ar trebui, de fapt, să termine răcirea deja înfășurată, astfel încât să nu se rupă. Așezați o cârpă curată pe baza tortului și dați-i ușor o formă pe care vă amintiți rezultatul pe care doriți să îl obțineți la sfârșit. Apoi lăsați-o să se răcească în timp ce pregătește umplutura.


  • Imagine cu titlul Pregătiți o jurnal de jar rolă pas 08
    3
    Combinați brânza și untul pentru umplere. Se toarnă brânza de cremă într-un castron și se amestecă până devine lumină și pufos. Se adaugă untul topit și se continuă amestecarea până se obține un amestec omogen.
  • Imagine cu titlul Pregătiți un jurnal de jar rolă Pasul 09
    4
    Adăugați zahărul sub formă de pudră. Se toarnă în castron și se agită. Gustați și adăugați mai mult sau mai puțin zahăr la gust.
  • Imagine cu titlul Pregătiți o rolă de jartiere de dovleac Pasul 10
    5
    Terminați prin adăugarea de vanilie. Se toarnă vanilia în castron și se continuă agitarea până când obțineți o consistență moale. Adăugați mai mult sau mai puțin vanilie la gust.

    • Partea 3

    Rotiți Tronchetto
    Imagine cu titlul Pregătiți o rolă de jurnal de dovleac Pasul 11
    1
    Scoateți baza rulată anterior. Acordând o atenție deosebită, desfaceți baza tortului astfel încât să se întoarcă. Scoateți prosopul pentru farfurie.
  • Imagine cu titlul Pregătiți o rolă de jartiere de dovleac Pasul 12
    2
    Adăugați umplutura. Se toarnă o parte din umplutura de brânză și unt în centrul bazei și, folosind un cuțit sau o spatulă, se întinde pe toată suprafața, dar nu se ajunge la margini. Adăugați mai mult sau mai puțin umplere în funcție de gusturile dvs.
  • Imaginea intitulată Pregătiți o rolă de jurnal de dovleac Pasul 13
    3
    Rotiți-o. Rotiți baza din nou cu umplutura în aceeași direcție în care ați lăsat-o să se răcească și așezați-o la frigider timp de o oră.
  • Imaginea intitulată Pregătiți o rolă de jar de dovleac Pasul 14
    4
    Serveste tortul pentru invitatii dumneavoastra! Puneți tortul pe o placă de servire. Se spală cu zahăr de glazură sau se acoperă cu glazură de zahăr. Serviți fiecare felie cu frisca sau cu o lingură de înghețată.

    • Sfaturi

    • Dacă tortul rezistă atingerii și este detașat de margini, atunci este gata.
    • Odată acoperită, puteți păstra tortul în frigider timp de până la cinci zile.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit