Cum se taie ananasul

Ananasul este mai gustos dacă este mâncat în stare proaspătă, dar tăierea și peelingul este un proces care pare complicat în comparație cu alte fructe. Cea mai bună parte a ananasului este cea mai apropiată de coaja, deci este important să o tăiați în mod corespunzător, pentru a nu pierde pulpa. Acest ghid vă va arăta cum să faceți acest lucru.

conținut

Paşi
Partea 1
Partea 2
Partea 3
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

paşi

Partea 1

Alegeți ananasul

Strângeți ananasul. Miroase pe partea de jos pentru a percepe aroma mai precis. Trebuie să aibă un miros dulce și proaspăt. Dacă miroși ca fermentație sau fără urme de dulceață, alege un alt fruct.

Uită-te la ananas. Dacă există câteva puncte verzi, nu există nici o problemă, dar dacă toate fructele sunt verzi, atunci este mai bine să nu le cumpărați. Ananasul este, de obicei, un galben auriu frumos pe fund, nu cumpărați specimene zdrobite.

Atingeți fructele. Trebuie să fie greu, dând doar puțin presiunii. Dacă pare moale și spongioasă, înseamnă că este prea coaptă. Ananasul trebuie să fie greu în raport cu dimensiunile acestuia.

Imaginea intitulată Spuneți dacă un ananas este remediat Pasul 10

Verificați coroana. Aruncă una din frunzele centrale. Dacă vine ușor, înseamnă că fructul este copt.

Partea 2

Desprindeți ananasul

Puneți fructele pe o parte. Folosiți o placă de tăiere sau o altă suprafață plană pentru această operație.

Eliminați "coroana" și tulpina. Utilizați un cuțit ascuțit de bucătărie și tăiați aproximativ 1 cm de la sfârșitul fructului.

Asezati ananasul pe unul din capete. Îndepărtați pielea tăind-o de sus în jos. Încercați să eliminați numai stratul superficial, pentru a nu risipi pulpa exterioară, care este partea cea mai dulce și cea mai suculentă a fructului.

Urmați conturul ananasului pentru a evita eliminarea pulpei în care fructul este umflat.

Nu scoateți "ochii" (pete întunecate) în timpul tăierii, altfel veți pierde o bună parte din pastă.

Scoateți ochii. Acestea sunt elemente prezente pe întreaga suprafață a ananasului conform unui model diagonal. Efectuați incizii V de-a lungul acestor linii diagonale și eliminați orice "ochi". Acum sunteți gata să alunecați restul pulpei.

În acest fel, veți detașa și o parte din pulpă, dar va fi întotdeauna mai puțin decât să îndepărtați fiecare ochi individual.

Partea 3

Tăiați ananasul

Tăiați fructele în discuri. Așezați-l pe o parte și tăiați circa 2 cm. Puteți pune o furculiță în centrul nucleului dur și țineți fiecare felie.

Miezul este greu, dar comestibil și sănătos.
Puteți chiar transforma discurile în inele eliminând partea centrală. O poți face cu o coppapastă.

Tăiați ananasul în bucăți mici. Țineți-o vertical și împărțiți-o în patru părți pentru sensul de lungime. Scoateți miezul din fiecare cățel mare și apoi împărțiți din nou fiecare jumătate. Așezați fiecare felie pe placa de tăiere și taiați-o în bucăți.

Un ananas va fi suficient pentru aproximativ 4 cesti de bucati.

Adăugați fructele în rețete sau la masă. Este delicios dacă se mănâncă în mod natural, dar este, de asemenea, excelent cu iaurt, frisca, nuci și așa mai departe. Alternativ, îl puteți folosi pentru a găti un tort, pentru a decora un desert sau pentru a marina carnea.

Sfaturi

Ananasul are foarte putine grasimi si nu are colesterol. Acesta conține vitamina C și, de asemenea, substanțe nutritive esențiale, precum și bogate în fibre.
Părțile albe care se află pe bază pot modifica aroma, făcându-l mai amar, dar unii oameni apreciază acest gen de aromă. Nu este dăunătoare și este sănătoasă deoarece conține antioxidanți.
Ananasul conține bromelain - este o enzimă care degradează proteinele. Acest lucru face ca sucul de ananas să fie excelent pentru marinarea unei carne deosebit de tare, dar nu prea lungă, altfel riscă să distrugă fibrele din carne. De asemenea, bromelaina previne îngroșarea gelatinei, deci dacă doriți să faceți un tort cu jeleu cu ananas, puteți alege să preparați mai întâi sau să utilizați versiunea în cutie, deoarece ambele procese elimină bromelaina.