Cum să deshidratați un ananas

Fructele deshidratate la domiciliu sunt deosebit de dulci, dar sunt păstrate pentru mai puțin decât soiurile cumpărate în magazine. Un ananas cumpărat în magazin poate fi tăiat și pregătit pentru deshidratare în câteva minute. Puteți să uscați un ananas într-un cuptor sau într-un sistem de deshidratare, iar apoi îl puteți păstra luni întregi într-un loc uscat și răcoros.

paşi

Metoda 1

2

Permiteți ananasului să se maturizeze complet. Când ananasul începe să aibă un gust intens și dulce, zaharurile se concentrează și sunt gata pentru deshidratare. Uscați-o prea devreme, ar putea da naștere felii cu un gust acru.

3

Tăiați partea de sus și de jos a ananasului. Puneți ananasul într-o poziție orizontală pe o placă de tăiere. Tăiați aproximativ 2-3 cm de la capătul superior al ananasului (cel cu frunzele ascuțite) și de la capătul inferior (partea anterioară a ananasului).

4

Scoateți coaja groasă. Puneți ananasul în poziție verticală pe placa de tăiere. Încercați să tăiați ananasul de sus în jos într-o singură mișcare.

5

Scoateți "ochii". Uită-te la acele mici proeminențe maronii care se formează în linii diagonale de la partea superioară a ananasului până la cea inferioară. Luați cuțitul și tăiați-l la aproximativ 1-1,5 cm în interiorul ananasului, pornind de la dreapta cu un unghi spre interior.

6

Taiați ananasul în șaibe sau bucăți mici. Dacă doriți să vă uscați ananasul în inele, apoi tăiați-l orizontal în ceea ce privește lungimea și grosimea mică. Apoi scoateți centrul cu cuțitul.

7

Preîncălziți cuptorul sau lăsați-l la temperaturi scăzute. Cele mai bune rezultate se obțin prin punerea la aproximativ 65 ° C (150 ° F). Nu setați niciodată o temperatură mai mare de 90-95 ° C (200 ° F).

8

Acoperiți una sau două tăvi de copt cu hârtie de copt. Puneți numărul de foi de copt în cuptor.

9

Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit. Lăsați-o în cuptor timp de 24 de ore. În unele cazuri, poate dura până la 36 de ore.

Metoda 2

2

Cumpără un ananas. Un ananas poate fi suficient pentru a umple dehidratorul. Dacă aveți un dehidrat mai mare, vă recomandăm să cumpărați mai multe ananasuri simultan pentru a crește stocurile de fructe pentru a le păstra.

3

Tăiați ananasul. Îndepărtați coaja și "ochii" utilizând procedura descrisă mai sus. Apoi tăiați-o în felii sau bucăți.

4

Porniți dehidratorul. Și puneți-l pe un program intermediar. Temperatura trebuie să fie de aproximativ 55-60 ° C (135 ° F).

5

Puneți bucățile de ananas pe diferitele tăvi ale dehidratorului. Asigurați-vă că există un spațiu între o bucată și alta.

6

Porniți dehidratorul timp de aproximativ 35 de ore. Apoi, luați ananasul uscat și depozitați-l în locul potrivit unde poate fi depozitat timp de câteva luni.