gtemata.com

Cum se taie fenicul

Fenicul este bun brut sau fiert, dar inainte de servire ar trebui sa fie taiat. De obicei, se taie în pene, felii sau bucăți. Iată cum să faceți acest lucru.

paşi

Partea 1

Capul tăiat și partea de jos
Imaginea intitulată Fenicul tăiat Pasul 1
1
Păstrați fenicul pe un tăietor. Pune-l pe partea ta. Țineți-l încă cu mâna dvs. non-dominantă.
  • Având în vedere că este notoriu alunecos, este înțelept să-l puneți pe o suprafață robustă pentru a împiedica evadarea acestuia în timpul tăierii. Un tăietor de silicon este perfect, dar unul din lemn se va descurca bine. Evitați vasele sau contorul de granit.
  • Imaginea intitulată
    2
    Tăiați tulpinile și frunțile cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați tulpinile și frunzele tăind aproximativ 2,5 cm deasupra părții bulbice.
  • Tulpinile și barba pot fi aruncate, dar au multă aromă, astfel încât să le puteți folosi pentru alte feluri de mâncare.
  • Bărcile sunt excelente ca o garnitură. Tulpinile sunt bune pentru benzi desenate de pește.
  • Dacă decideți să le păstrați, tăiați frunza verde din fiecare tulpină. Aruncați cele deteriorate sau maronii.
  • Clătiți-l cu apă rece și uscați-l cu un prosop de bucătărie. Plasați-le într-o pungă sigilată și vor fi gata de utilizare.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 3
    3
    Desfaceți exteriorul lemnos. Folosind un aparat de curățat cartofii (sau alt aspirator de păr) scoateți cea mai grea parte din afara fenicului.
  • Acest lucru este important mai ales dacă este decolorat, greu sau deteriorat.
  • Pentru a îndepărta exteriorul cu o perie de păr, țineți tuberul într-o mână cu partea superioară tăiată împotriva palmei și a rădăcinii expuse.
  • Treceți peria de păr în exterior și în jurul perimetrului de sus în jos cu lovituri decisive și egale.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 4
    4
    Tăiați o felie subțire în partea de jos. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a elimina porțiunile putrezite, maronii sau deteriorate. Felia nu trebuie să fie mai groasă decât 1,25 cm.
  • Țineți fenicul în lateral cu mâna dominantă și cuțitul cu cealaltă.
  • Aruncați partea din fond. De obicei nu are locuri de muncă.
  • Imaginea intitulată Fenicul tăiat Pasul 5
    5
    Clătiți fenicul sub apă curgătoare. Spălați-o și ușor zgâriați-o pentru ao curăța bine.
  • dab cu hârtie de bucătărie înainte de a continua. Dacă nu o uscați, umiditatea poate face alunecoasă și vă puteți tăia.

    • Partea 2

    Tăiați fenicul în pene
    Imaginea intitulată
    1
    Taie-l în jumătate. Stați la capătul curat. Țineți-l cu mâna pe care nu o tăiați.
    • Utilizați un cuțit mare și ascuțit, cu o lamă netedă.
    • Verificați pentru a efectua o tăiere curată.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 7
    2
    Tăiați fiecare jumătate în jumătate. Păstrați întotdeauna fiecare jumătate în picioare, tăiați-o de sus în jos făcând cartierele.
  • Țineți apăsat fenicul în timp ce tăiați carcasele.
  • Imaginea intitulată Fenicul tăiat Etapa 8
    3
    Scoateți o parte din inimă. Tăiați centrul fiecărui sfert prin tăierea părții lemnoase a inimii și lăsând partea moale. Lăsați partea finală a inimii intacte.
  • Va trebui să păstrați o parte din inimă atunci când tăiați feniculul în sferturi. În caz contrar, nu ai avea nimic care să o țină împreună și să se destrame.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 9
    4
    Faceți pași lungi. Țineți tăierea de sus în jos.
  • Utilizați întotdeauna mâna non-dominantă pentru a ține în continuare frunza. Aveți grijă să nu vă tăiați degetele.

    • Partea 3

    Împărțiți fenicul
    Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 10
    1


    Taie-l în jumătate. Stați la capătul curat. Țineți-l cu mâna pe care nu o tăiați.
    • Utilizați un cuțit mare și ascuțit, cu o lamă netedă.
    • Verificați pentru a efectua o tăiere curată.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 11
    2
    Scoateți inima. Tăiați o bucată de pătrat din centrul fiecărei jumătăți pentru a elibera inima.
  • Folosește-ți degetele ca să-l scoți. Aruncați-o o dată eliminată. De obicei nu este gătit sau folosit pentru alte feluri de mâncare.
  • Imaginea intitulată Fenicul tăiat Pasul 12
    3
    Plantați tăietorul de fenicul. Tăierea fiecărei jumătăți trebuie făcută cu fața cu aspect de fenicul în jos.
  • Partea de tăiere este plană, astfel încât va fi ușor de ținut-o ferm pe suprafața de tăiere. Dacă aveți partea rotunjită în jos, se va merge mai departe și mai departe în timp ce încearcă să-l taie, iar rezultatul va fi bucăți neregulate și zimțate.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 13
    4
    Se taie într-un mod perpendicular și subțire. Fiecare felie trebuie să aibă grosimea de aproximativ 6,35 mm.
  • Feliile trebuie să fie perpendiculare pe fibrele de fenicul.
  • Utilizați mâna non-dominantă pentru a ține și cealaltă pentru dimensiune. Aveți grijă să nu vă tăiați.

    • Partea 4

    Tăiați în bucăți mici
    Imaginea intitulată Fenelul tăiat Etapa 14
    1
    Taie-l în jumătate. Stați la capătul curat. Țineți-l cu mâna pe care nu o tăiați.
    • Utilizați un cuțit mare și ascuțit, cu o lamă netedă.
    • Verificați pentru a efectua o tăiere curată.
  • Imaginea intitulată Cut Fennel Pasul 15
    2
    Tăiați fiecare jumătate în jumătate. Păstrați întotdeauna fiecare jumătate în picioare, tăiați-o de sus în jos făcând cartierele.
  • Țineți apăsat fenicul în timp ce tăiați carcasele.
  • Imagine cu denumirea Cut Fennel Pasul 16
    3
    Scoateți inima. Tăiați o bucată de pătrat din centrul fiecărei jumătăți pentru a elibera inima.
  • Folosește-ți degetele ca să-l scoți. Aruncați-o o dată eliminată. De obicei nu este gătit sau folosit pentru alte feluri de mâncare.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 17
    4
    Așezați fiecare a patra placă pe tăietor. Una din laturile fiecărui trimestru trebuie plasată cu fața în jos.
  • Partea de tăiere este plană, astfel încât va fi ușor de ținut-o ferm pe suprafața de tăiere. Dacă aveți partea rotunjită în jos, se va mișca înainte și înapoi în timp ce încercați să o tăiați, iar rezultatul va fi o piesă urâtă. De asemenea, te-ai putea tăia mai ușor.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 18
    5
    Tăiați carcasele în bucăți mici, neregulate. Utilizați un cuțit ascuțit și tăiați carcasele în bucăți mici. Separați straturile tăiate cu degetele pentru a obține mai mult.
  • Piesele ar trebui să fie de 3 mm.
  • Un fenicul mediu ar trebui tăiat în bucăți mici, care sunt de 6,5 mm sau mai mici.
  • Fenielul tăiat cu grosime trebuie să aibă bucăți de 6,5 mm sau mai mari.
  • Mențineți mâna non-dominantă într-un pumn sau a "piciorul pisicii" cu articulațiile afară. Puneți mâna pe fenicul pentru a vă proteja vârfurile degetelor în timpul tăierii. Tăiați cu atenție.

    • Sfaturi

    • Când alegeți fenicul, căutați să fie clar și curat, fără semne. Tufurile de sus trebuie să fie de un verde frumos luminos.
    • Refrigerați feniculul bine protejat timp de cel mult 5 zile înainte de al utiliza.
    • Piesele de fenicul sunt bine gătite cu fripturi și alte alimente proaspete de gătit.
    • Utilizați felii în bucăți mici în supe, legume și legume și legume.
    • Felii subțiri sunt crude în salate sau fierte în salate.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Fenelui proaspat
    • tăietor
    • Un cuțit ascuțit de bucătărie
    • mașină de cojit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit