gtemata.com

Cum de a alege un Apple

Merele sunt fructe comune găsite în majoritatea locuințelor. Poate că este mai ușor să le cumperi deja ambalate în saci la supermarket, dar pentru a avea o calitate bună trebuie să faci un efort suplimentar. Puteți afla care sunt cele mai potrivite pentru pregătirea produselor coapte, cum să le controlați prospețimea în timp ce sunteți încă la magazin și să recunoașteți cele mai bune tehnici de recoltare și depozitare.

paşi

Metoda 1

Verificați calitatea
Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 1
1
Căutați imperfecțiuni evidente. Dacă observați zone în care fructul este putrezit, maro închis sau prea moale, este posibil ca acesta să se deterioreze. Unele picături și o culoare plictisitoare nu înseamnă automat că mărul nu este bun, deoarece acestea reprezintă o caracteristică naturală a dezvoltării sale și nu reprezintă zgârieturi sau zone putrezite.
  • Dacă vedeți o pată, frecați-o ușor pentru a vedea dacă este vorba doar de murdărie sau dacă este un indicator de calitate slabă. Picioarele sunt mici și nu prea adânci - le puteți considera acceptabile, deoarece le puteți tăia de restul pulpei comestibile.
  • Dacă fructul are o mare imperfecțiune sau pare a fi murdar, este posibil să fie putrezit la miez și nu doar la suprafață - în acest caz, nu-l cumpărați.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 2
    2
    Verificați tăieturile. În plus față de dents, mere pot avea uneori tăieturi mici sau lacrimi în timpul recoltării și transportului - ca urmare, pulpa este expusă la aer și devine maro. Ar trebui să evitați persoanele cu prea multe leziuni, deoarece o mulțime de pulpă este acum necomestibile.
  • Din nou, nu vă faceți griji dacă fructele au o tăietură sau două - asigurați-vă că suprafața lor nu este acoperită de mai multe "răni".
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 3
    3
    Examinați culoarea. Merele au în mod obișnuit o culoare roșie sau ușor portocalie atunci când sunt complet coapte. Soiurile Granny Smith și Golden Delicious sunt, respectiv, verde și galben, în timp ce în toate celelalte cazuri un fruct cu multe dungi verde probabil că nu este foarte matur - ar trebui să cumpărați cele roșii disponibile.
  • Merele cu o culoare intensă au absorbit multă lumină solară și, prin urmare, au mai multă aromă decât cele opace.
  • Amintiți-vă că acestea nu sunt întotdeauna solide, dar dacă jumătate din fruct este încă verde (atunci când ar trebui să fie roșu), înseamnă că nu sa maturat uniform și nu este cea mai bună alegere.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 4
    4
    Observați coerența. Țineți un măr între degetul mare și degetul arătător, zdrobind-o ușor - nu exersați prea multă presiune, altfel vă puteți lovi. În cazul în care pulpa nu se produce, calitatea este bună - testați-o astfel în câteva cusături pentru a vă asigura că este ferm în mod egal.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 5
    5
    Miroase pentru a detecta mirosurile neplăcute. Dacă fructul a depășit punctul optim de coacere, îl puteți înțelege în general "pe nas". Dacă percepeți un miros rău, probabil celulă este marș - merele bune eliberează un miros plăcut, în timp ce acestea nu mai sunt miros comestibil.
  • Aceasta nu este o știință exactă, dar parfumul este un indicator excelent al calității.

    • Metoda 2

    Efectuați cercetări
    Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 6
    1
    Decideți cum să utilizați merele. Dacă doriți să le gătiți în cuptor sau să le mâncați proaspete, trebuie să cumpărați diferite soiuri. Dacă ați decis să pregătiți un tort, dar ați ales un tip care nu este potrivit pentru acest scop, nu obțineți un rezultat excelent. Dacă știți în avans cum să utilizați fructele, puteți lua o decizie de cumpărare în cunoștință de cauză.
    • Soiurile Fuji, Goldrush și Red Delicious sunt perfecte pentru salate de fructe, deoarece carnea nu devine rapidă maro.
    • Recomandăm Jonamac, Spigold și Cortland să facă concentratul de mere, deoarece acestea păstrează toată aroma în timpul gătitului și se potrivesc perfect cu mirodenii folosite.
    • Pentru a pregăti un piure, optează pentru Jonagold, Cortland și Golden Delicious - dacă pielea este roșie, puteți evita îndepărtarea acesteia pentru a da o culoare roz pentru produsul final.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 7
    2
    Consultați un ghid. Cunoașterea diferitelor soiuri vă permite să știți care este cel mai bun pentru diferite utilizări. Este, de asemenea, o abilitate valoroasă de a satisface gusturile personale, deoarece unii preferă mere foarte dulci, în timp ce alții sunt iubitori de arome ușor acre. Unele soiuri oferă o pastă clară și mai moale.
  • De exemplu, Red Delicious sunt fructele clasice de mâncare pe gustări, dar ele nu sunt potrivite pentru preparatele de coacere sau pentru piureul Golden Delicious în loc să se împrăștie bine pentru ambele utilizări.
  • Soiurile Ambrosia, Honeycrisp și Fuji sunt dulci, în timp ce Granny Smith și Jazz sunt cunoscute a fi un pic mai acru și acru.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 8


    3
    Du-te la o livadă atunci când merele sunt în sezon. Deși oamenii cumpără aceste fructe la supermarket deoarece este simplu și convenabil, adresându-se direct producătorului, puteți fi siguri de prospețimea fructelor. Dacă puteți ajunge la o livadă, acest efort suplimentar vă oferă posibilitatea de a gusta mere care nu sunt mai vechi de săptămâni sau luni, ca și în cazul celor din supermarket.
  • Faceți niște cercetări online pentru a afla dacă există o livadă în apropiere și organizați o excursie - se poate transforma într-o călătorie fantastică în familie și nu doar într-o comisie normală.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 9
    4
    Alegeți fructe cultivate organic sau "zero km". Din nefericire, fermierii tind să utilizeze mai multe pesticide pentru a proteja mărturii de dăunători - ca rezultat, fructele care provin din culturile tradiționale poartă o mulțime de substanțe chimice pe ele. mere "bio" acestea nu sunt tratate cu pesticide și, prin urmare, sunt mai sănătoase.
  • Piețele agricole sunt locurile ideale pentru a cumpăra mere proaspete - în plus, este probabil să se întâlnească cu cultivatorii de livezi mici care tratează cultura cu o mai mare grijă.
  • Cumpărarea unui produs local oferă mai multe garanții de prospețime, deoarece transportul lung nu este necesar.

    • Metoda 3

    Strângeți mere din copac
    Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 10
    1
    Strângeți-le din copac atunci când coboară ușor. Când luați mere direct din plantă, este mai bine să alegeți cele care nu oferă rezistență mare. Luați fructul și ridicați-l ușor în timp ce îl rotiți ușor. Dacă este detașat de ramură, este probabil destul de copt - dacă în schimb întâmpinați dificultăți, mărul nu este gata.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas 11 al Apple
    2
    Alegeți cele care sunt în afara copacului. Cei care cresc pe ramurile periferice sunt primii care se maturizeaza, deci trebuie sa le acordati prioritate. În cazul în care sezonul este aproape sau peste mere externe au fost deja colectate de toate, vă puteți muta în cele care cresc mai aproape de trunchiate acest lucru nu înseamnă că fructul interior nu este copt, procesul este doar mai lent.
  • Imaginea intitulată Alegeți o etapă Apple 12
    3
    Puneți ușor fructele în coș. Când alegeți mere sau cumpăra în magazin, este important să nu le picătură violent în container-ar putea fi o metodă mai rapidă, dar tu a alerga riscul de a agrava zdrobească calităților organoleptice.

    • Metoda 4

    Stocați merele
    Imaginea intitulată Alegeți un pas pentru Apple 13
    1
    Se separă de restul fructelor. De-a lungul timpului, merele eliberează gaz de etilenă care accelerează maturarea altor fructe, ceea ce le face să se putrezească rapid. Păstrați merele într-o pungă de plastic deschisă și depozitați-le departe de alte legume atunci când este posibil.
    • Ar trebui să le lăsați într-o pungă deschisă, astfel încât gazul să se dizolve și să nu coacă aceleași mere - dacă rămâne în capcana cu fructele, acestea putrezesc rapid.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 14
    2
    A se depozita departe de mâncare cu miros puternic. Merele tind să absoarbă mirosul altor alimente care sunt stocate în apropiere. Cel mai bine este să le lăsați într-un compartiment dedicat acestora ori de câte ori este posibil - cel puțin încercați să le puneți în frigider la o anumită distanță de alte alimente care au mirosuri intense.
  • Pentru a se asigura că acestea rămân proaspete, conservate alte produse alimentare în containere sigilate, astfel încât mirosul lor să nu se răspândească în exemplul de-frigider pentru, ceapa sunt alimentele tradiționale care transferă aroma sa de mere.
  • Celelalte alimente de care aveți nevoie pentru a le proteja sunt usturoiul, peștele și cele mai multe ardei.
  • Imaginea intitulată Alegeți un pas Apple 15
    3
    Mănâncă sau folosește merele pe care le păstrezi la temperatura camerei într-o săptămână sau două săptămâni. Lăsați aceste fructe pe tejghea de bucătărie este o alternativă acceptabilă, dar trebuie să ne amintim că, în acest fel, ei putrezi mai mult mai repede, fructele păstrate în frigider va dura 6-8 săptămâni, doar 1-2 săptămâni cele la temperatura camerei.
  • Dacă ați achiziționat Apple nu destul de copt, puteți să le lăsați pe tejghea de bucătărie pentru câteva zile și apoi transferați-le frigo- nu se va menține atâta timp cât cele pe care le-ați păstrat întotdeauna în aparat, dar mai mult decât ar fi posibil dacă aș lăsa în temperatura camerei.
  • Merele expuse atrag insecte, o problemă care nu apare în frigider.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit