Cum să încălzi tortilla

Tortilele sunt foi moi și subțiri, în general preparate cu făină de grâu sau de porumb. În mod tradițional, numai porumbul a fost folosit - originea lor datează din urmă cu mii de ani, la vremea Maya și aztecii. În zilele noastre ele sunt un element de bază în gătit în multe țări din America Latină și sunt folosite pentru a pregăti feluri de mâncare, cum ar fi tacos, burritos, enchiladas, quesadillas și multe altele. Când sunt uscate, reci sau învechite, tortilla tind să se întărească și să se rupă, devenind dificil de rulat și îndoit în mod corespunzător. Încălzirea tortillaselor înainte de a le folosi pentru a pregăti mâncărurile preferate vă permite să le faceți din nou moi și flexibile. Pentru această operațiune puteți utiliza fără discriminare cuptorul, plita, cuptorul cu microunde sau aburul.

paşi

Partea 1

2

Preîncălzi cuptorul la 190 ° C. Dacă preferați, puteți utiliza o temperatură ușor mai mică (180 ° C) și o încălziți puțin mai mult.

3

Stabilește tortilla. Setați unul pe celălalt, de la cinci la opt, apoi le înfășurați în tablă. Dacă doriți să încălziți un număr mai mare, creați grupuri diferite.

4

Scaldale. Inspirați-l timp de aproximativ 10-15 minute. Dacă ați ales să utilizați o temperatură mai mică, este mai bine să le încălzi timp de 15-20 de minute.

Partea 2

2

Încălziți tigaia. Idealul este să utilizați unul din fontă, neagă sau o farfurie. În orice caz, încălziți-l folosind o căldură medie.

3

Încălziți o tortilla la un moment dat. Puneți unul în tigaie, apoi așteptați aproximativ 30 de secunde. Acum, întoarceți-o folosind o spatulă sau o pereche de clești de bucătărie, apoi încălziți-o pe a doua parte pentru încă 30 de secunde. Repetați operațiunea cu fiecare tortilla până când încălziți tot ce aveți nevoie.

Partea 3

2

Porniți plita. Această metodă funcționează atât cu plita electrică, cât și cu cea de gaz. În primul caz, lasă căldura pentru un minut sau două.

3

Încălziți o tortilla la un moment dat. Puneți-o pe prima pe sobă sau pe plăcuță, apoi lăsați-o să se încălzească timp de 5-10 secunde înainte de a o roti pe cealaltă parte. Se încălzește a doua parte pentru încă 5-10 secunde. Continuați să încălziți și să întoarceți tortilla în acest fel până când începe să se îngroaie sau arde ușor.

Partea 4

2

Înfășurați-le într-un prosop de bucătărie umed. Puteți folosi o cârpă curată sau, alternativ, niște șervete de hârtie. Acum, transferați ambalajul într-un vas adecvat pentru utilizarea în cuptorul cu microunde.

3

Scaldale. Rotiți cuptorul la putere maximă, apoi încălziți tortilla la intervale de câte 30 de secunde fiecare. După ce au trecut primele 30 de secunde, verificați dacă sunt gata. Dacă trebuie să fie încălzite mai mult, întoarceți-le și fixați încă un interval de 30 de secunde. Repetați până când acestea sunt perfect calde.

Partea 5

2

Stabilește tortilla. Această metodă vă permite să încălziți multe simultan. De asemenea, puteți pune douăsprezece tortilla unul peste celălalt și apoi le înfășurați într-un șervețel gros și curat.

3

Pune-o în vapor. Se încălzește cu căldură ridicată timp de una sau două minute. Când aburul începe să iasă din partea inferioară a vasului, scoateți-l din aragaz. Dacă utilizați un abur electric, opriți-l imediat ce aburul începe să iasă din sub capac.

4

Lăsați-i să se odihnească timp de 15 minute înainte de servire.

Partea 6

2

Pune-le într-o ușă de tortilla. O ușă tortilla este un container, în general în teracotă, cu o formă rotundă și echipat cu un capac - pentru ai menține cald pentru o lungă perioadă de timp. Unele tortilla pot fi încălzite în cuptorul clasic, în cuptorul cu microunde sau în ambele.

3

Utilizați o tortilla din țesătură caldă. Dacă aveți o încălțătoare tortilla, puteți introduce tortilla și o puteți încălzi direct în cuptorul cu microunde. Acționând ca o coajă protectoare, va păstra căldura în interior și va absorbi excesul de umiditate, păstrând în același timp tortilla caldă și moale, dar nu moale, chiar și peste o oră.

4

Bucurați-vă de masă.