Cum să pregătiți Tzatziki

Tzatziki este un sos făcut cu iaurt și castraveți care însoțește gustări. Este excelent peste giroscoape sau mănâncă singur.

2

Coaceți castravetele și tăiați-le pe jumătate în lungime.

3

Cu o lingură scoateți semințele.

4

Se taie castravetele și se îndepărtează excesul de lichid cu o sită. Dacă nu îl filtrați și nu aruncați lichidul, întregul preparat va duce la un gust oribil.

5

Îndepărtați pielea de usturoi, separați-o în segmente și spelali.

6

Tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-un blender cu ulei de măsline până când obțineți un amestec omogen.

7

Utilizați un filtru cu filtru de cafea pentru filtrarea iaurtului (15 minute). În fiecare filtru va fi aproximativ jumătate de pachet de iaurt, sau puteți lua un filtru, acoperiți-l cu un șervețel și apoi puneți iaurtul.

8

Puneți toate ingredientele într-un vas mare din oțel inoxidabil: iaurtul filtrat, sarea, piperul, bucățile de castravete și amestecul de usturoi și ulei.

9

Adăugați sucul de lamaie.

10

Beat amestecul cu o măturică sau o lingură mare până când toate ingredientele sunt încorporate.

11

Trebuie să gustați sosul pentru a ajusta proporțiile în funcție de gustul dumneavoastră. Amintiți-vă că gustul va deveni mai intens cu trecerea timpului.

12

Acoperiți vasul cu înveliș din plastic și puneți-l în frigider timp de 2-3 ore înainte de servire. În acest fel, dați usturoiului timp pentru a elibera toată aroma.

13

Bucurați-vă de masă!