gtemata.com

Cum să preparați un iaurt de lapte de migdale

Laptele de migdale este o alternativă la laptele de animale sănătos și cu conținut scăzut de grăsimi și este esențial în dieta celor care sunt alergici la lactoză. Este, de asemenea, foarte frecvente printre vegani. Pe măsură ce consumul a crescut, oamenii care cred în efectele sale benefice au dezvoltat mai multe rețete care sunt, în cea mai mare parte, similare cu cele care utilizează lapte de origine animală. Acest articol va explica modul de pregătire a unui iaurt pornind de la migdale. Va fi nevoie de timp, dar veți fi mulțumit de gustul său proaspăt.

paşi

Imaginea intitulă Face lapte de migdale Iaurt Pasul 1
1
Pregătiți laptele de migdale. Înainte de a putea face un iaurt vegan, trebuie să puteți produce lapte vegan cu migdale și apă.
  • Puneți 125 g de migdale cu 590 ml de apă.
  • Se filtrează lichidul obținut pentru a îndepărta orice reziduu care nu a fost bine amestecat. Puteți utiliza o tifon, un filtru de ceai sau un filtru specific pe care îl puteți găsi în magazinele ecologice și etnice.
  • Imagine cu denumirea Iaurt de lapte de migdale Pasul 2
    2
    Adăugați cultura bacteriilor în lapte. Deoarece există mai multe tipuri diferite, verificați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a afla cantitățile și proporțiile exacte. Majoritatea recomandă utilizarea laptelui de migdale la temperatura camerei, dacă este necesar, îl puteți încălzi la foc mic pe sobă.
  • Imaginea intitulă Face lapte de migdale Iaurt Pasul 3
    3
    Lăsați amestecul să fermenteze. Puteți utiliza un producător de iaurt dacă doriți, dar știți că fermentația durează aproximativ 8 ore.
  • Un producător automat de iaurt vă avertizează când fermentația este completă.
  • Dacă nu aveți acest aparat, puteți transfera amestecul într-o tavă și puneți-l în cuptor timp de 4-6 ore (la temperatură minimă), într-un termos izolat timp de 8 ore (apoi transferați-l într-un alt recipient pentru procesul de răcire) turnați-o într-o tavă de teracotă etanșă care a fost încălzită timp de 8 ore.
  • Imagine cu denumirea Iaurt de lapte de migdale Pasul 4
    4
    Puneți iaurtul fermentat în frigider pentru a încetini procesul. În acest fel va gusta proaspăt atunci când îl filtrați.


  • Imaginea intitulă Iaurt de lapte de migdale Pasul 5
    5
    Puneți o bucată de tifon pe cutie și fixați-o cu o bandă de cauciuc în jurul deschiderii recipientului.
  • Imaginea intitulă Iaurt de lapte de migdale Pasul 6
    6
    Se toarnă iaurtul fermentat printr-o tifon și se lasă să picure în borcan. Dacă doriți o consistență similară cu aceea a iaurtului comercial, așteptați aproximativ o oră, dacă vă place mai multă grosime așteptați mai mult.
  • Imaginea intitulată A face lapte de migdale fin iaurt
    7
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Puneți iaurtul în borcan acoperind-o cu o tifon și apoi fixați-l la deschidere cu o bandă de cauciuc. În acest fel, puteți filtra iaurtul pur și simplu inversând recipientul și lăsându-l să curgă într-un alt recipient. Când a atins consistența dorită, înlocuiți tifonul cu capacul normal și puneți-l în frigider. În acest fel nu este nevoie să transferați iaurtul finit în borcan printr-o tifon.
    • Un iaurt de migdale fără zahăr are un gust similar cu smântâna. Experimentați această rețetă până când găsiți aroma și textura care vă plac cel mai bine. Puteți încerca să scoateți coaja de migdale, adăugând fructe sau îndulcitor. Nu uitați să puneți fructul sau îndulcitorul numai după ce ați finalizat toți pașii.

    Lucruri de care ai nevoie

    • migdale
    • miere
    • Cultura bacteriilor pentru iaurt
    • Colino
    • Borcan din sticlă cu capac etanș
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit