Cum să pregătești Taho

Taho este un dulce tradițional filipinez care este de obicei consumat pentru micul dejun sau ca o gustare. Acesta este de obicei servit la cald și este format din bucăți mici de tofu moale, stropite cu perle Chewy de sago (similar cu amidon de tapioca), și un sirop dulce și gros (făcut cu zahăr din trestie și vanilie) numite "arnibal". Taho este o combinație delicioasă de arome și texturi și este perfect pentru a potoli foamea și atrage cerul gurii atunci cand simti ca ceva dulce și fermă, dar în același timp lumină.

paşi

Partea 1

2

Adăugați margelele de sago. Când apa se fierbe, se toarnă perlele mici de amidon în oală. Fă-o încet, continuând să se amestece, apoi lăsați-o să gătească până când apa ajunge la fierbere din nou.

3

Reduceți căldura și gătiți la foc mic până când devin moi. Când apa începe să fiarbă, coborâți flacăra astfel încât să înceapă să se fierbe. Nu pierde din vedere perlele în timpul gătitului. Ei vor trebui să devină translucid extern, în timp ce în centru vor trebui să se uite solid. Când sunt fierte, ar trebui să fie moi, dar mai degrabă chewy.

4

Scurgeți perlele sago. Când au atins consistența dorită, turnați-le într-un filtru pentru a îndepărta apa. În acest moment, umeziți-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătit și lăsați-le să se răcească.

5

Acoperiți-le cu apă și puneți-le în frigider. Transferați margelele de sago într-un recipient și adăugați suficientă apă pentru a le acoperi complet. În acest caz, apa trebuie să fie la temperatura camerei - va servi la răcirea lor și la împiedicarea lipirii acestora. Păstrați-le în recipientul deschis în interiorul frigiderului, în timp ce preparați celelalte ingrediente ale rețetei.

Partea 2

2

Aduceți amestecul la fiert. Gatiti siropul la foc mic pana se fierbe. În acest moment, reduceți căldura la minimum și lăsați-o să se fierbe timp de 1-2 minute. După expirarea timpului specificat, zaharul ar fi topit în întregime și sirop ar trebui să aibă o consistență netedă și uniformă. Din când în când, se amestecă pentru a preveni lipirea zahărului de pereții vasului.

3

Scoateți siropul de la căldură. Când zahărul se topește complet și consistența este groasă și uniformă, mutați vasul de la căldură. Se amestecă cu o lingură pentru a vă asigura că nu se lipeste de fund sau de pereți, apoi puneți oala deoparte.

4

Pregătiți vasul de aburire. Se toarnă apa de pe fund și se pune pe foc.

5

Gatiti tofu-ul aburit timp de 15 minute. Puneți-l într-un vas rezistent la căldură și puneți-l în coș pentru al găti cu abur. După 15 minute, scoateți vasul din coș.

6

Taie tofu. Pentru a prepara Taho, tofu se taie în bucăți de mărimea unui îmbucătură să fie ușor culese cu lingura, împreună cu perlele sago. Unii oameni preferă să-l taie în cuburi, în timp ce alții preferă benzi lungi subțiri. În caz de îndoială, tăiați-l în bucăți de 2-3 cm lungime.

Partea 3

2

Adăugați margelele de sago. Scoateți recipientul cu perle din frigider. Se toarnă apă în chiuvetă și se tamponează ușor cu câteva foi de hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de umiditate. După ce le uscați, împărțiți-le în cupe. Fiecare restaurant trebuie să aibă o cantitate generoasă.

3

Completați tortul cu siropul. După ce ați pus tofu-ul și perlele în cupe, turnați-le cu siropul. De asemenea, adăugați în acest caz o cantitate generoasă, astfel încât fiecare mușcătură să poată include și siropul.

4

Compusul. Luați o lingură cu mânerul lung și mutați ușor tofuul în lateral pentru a permite ca siropul să alunece spre partea inferioară a recipientului. Încercați să împingeți chiar câteva colți spre partea centrală sau inferioară a tortului, astfel încât fiecare mușcătură să fie uniformă.

5

Taho trebuie servit fierbinte. După asamblarea tortului în cupe, aduceți-l imediat la masă pentru a preveni răcirea acestuia. Veți descoperi că este un desert foarte ușor și gustos!