Cum sa faci cookie-uri Pinwheel
Pentru a crea aceste biscuiți delicioase, trebuie să rostogoliți un aluat normal albe cu o ciocolată. În plus față de contrastul vizual, vanilia și ciocolata vor crea, de asemenea, o combinație delicioasă pentru gusturile gustative.
ingrediente
porţii: aproximativ 48 de biscuiți
- 290 g unt la temperatura camerei
- 300 g zahăr granulat
- 1 ou la temperatura camerei
- 345 g făină cusută
- 1/2 linguriță de sare
- 60 g de cacao amar
paşi
Partea 1
Pregătiți aluatulPuteți colora aluatul cu diferite culori alimentare pentru a avea cookie-uri potrivite pentru diferite sărbători de sărbători. De exemplu, puteți pune portocale în aluatul de bază pentru cookie-urile de Halloween.
1
Puneți untul într-un castron cu zahăr.
2
Lucrați ingredientele la viteză medie folosind un mixer electric sau un mixer planetar echipat cu un accesoriu pentru paleți. Odată pregătit, amestecul trebuie să fie ușor galben și neted.
3
Adăugați oul și continuați să lucrați amestecul timp de încă un minut.
4
Se adaugă 60 g de făină și se amestecă până se incorporează complet.
5
Repetați procesul adăugând 60 g de făină la un moment dat până când încorporați toate cele 345 g.
6
Adăugați sare fără a opri amestecarea.
7
Transferați aluatul pe o suprafață curată, împărțind-o în două părți egale.
8
Pune jumătate din nou în castron.
9
Adăugați cacao și frământați aluatul pentru a amesteca bine acest ultim ingredient.
Partea 2
Formați rulourile de aluatAșezați cele două aluaturi unul peste celălalt, făcându-le împreună în formă de rolă, dă aspectul final al biscuiților, rotind-o. Fiecare rolă produce 24 de biscuiți.
1
Împărțiți fiecare aluat în jumătate.
2
Acoperiți suprafața de lucru cu hârtie de copt.
3
Așezați un aluat ușor pe hârtia de copt încercând să obțineți un dreptunghi de 25x20 cm.
4
Acoperiți suprafața cu o altă foaie de hârtie de copt.
5
Rolați un aluat cu ciocolată pe a doua foaie de hârtie, încercând să obțineți un dreptunghi egal cu primul. Utilizarea hârtiei de copt ușurează mutarea și ridicarea diferitelor aluaturi.
6
Plasați dreptunghiul de ciocolată peste cel alb, asigurându-vă că partea cu hârtie de copt rămâne în partea superioară.
7
Scoateți foaia superioară din aluatul de ciocolată.
8
Tăiați marginile celor două aluviri suprapuse cu un cuțit de bucătărie, astfel încât acestea să fie uniforme. Dacă aveți o riglă curată, folosiți-o ca ghid.
9
Pornind de la partea mai scurtă, cu mâinile curate, rotiți cele două aluaturi pe ele însele, transformându-le într-o singură rolă strânsă. Continuați astfel până când aluatul devine un pui lung.
10
Repetați aceiași pași cu aluatul rămas.
11
Acoperiți cu un film transparent și lăsați-i să se odihnească în frigider pentru o oră sau cel mult o zi.
Partea 3
Coaceți biscuițiiPuteți găti cele 48 de cookie-uri simultan sau puteți îngheța aluatul și puteți scoate alte cookie-uri ulterior. Aluatul este depozitat în congelator timp de până la două luni.
1
Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt.
2
Scoateți folia transparentă dintr-o rolă de aluat și așezați-o pe o placă de tăiere.
3
Plasați un cuțit de bucătărie ascuțit la o jumătate de centimetru de la un capăt.
4
Taiați rola în felii cu o grosime de o jumătate de centimetru. Veți obține apoi înregistrări cu designul clasic al pinionului.
5
Puneți biscuiții pe foaia de copt, distanțându-le la cel puțin 3-4 cm de margini. Trebuie să lăsați suficient spațiu pentru a permite ca dulciurile să se extindă în timpul gătitului.
6
Continuați să distribuiți modulele cookie până când primele duzini se află pe tăvi. Spațiu fiecare "pinion" la cel puțin 2,5 cm de celelalte.
7
Acoperiți tăvile cu film transparent și lăsați-le la frigider timp de 15 minute.
8
Preîncălzi cuptorul la 180 ° C în timp ce cookie-urile se răcesc în frigider.
9
Scoateți folia de plastic dintr-o tigaie și coaceți cookie-urile timp de 5 minute.
10
Rotiți tava cu 90 ° și continuați să gătiți încă 4-6 minute. Așteptați până când biscuiții sunt gătite, dar nu întunecați prea mult partea ușoară a aluatului. Trebuie să încercați să păstrați contrastul dintre cele două aluviri cât mai vii posibil.
11
Scoateți cookie-urile de pe cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute.
12
Scoateți din hârtie de copt cu o spatulă.
13
Așezați-le pe o grătar de metal pentru a le face să se răcească. Așteptați până când tigaia a ajuns la temperatura camerei și apoi acoperiți-o cu hârtie de copt nouă dacă intenționați să gătiți alte cookie-uri.
14
Repetați aceiași pași pentru al doilea pan. Continuați astfel până când gătiți toate biscuiții pe care îi doriți.
Sfaturi
- Adăugați un colorant alimentar verde la amestecul ușor cu o jumătate de linguriță de extract de menta. În acest fel veți avea niște cookie-uri cu gust de ciocolată și menta perfect pentru sărbătorile.
- De fiecare dată când tăiați un biscuiți, rotiți ruloul de alunecare ¼. Acest lucru împiedică blocarea cookie-urilor pe o parte.
- Dacă doriți să înghetați rulourile de cookie-uri, împachetați-le în filmul transparent și puneți-le într-o pungă sigilată pentru congelator. Când doriți să le gătiți, dezghețați-le în frigider cu o noapte înainte și apoi coaceți-le pe o foaie de copt.
Avertismente
- Nu ungeți vasul, altfel aluatul pentru biscuiți se va răspândi peste tot.
Lucruri de care ai nevoie
- castron
- Mixer electric sau planetar cu accesoriu spatula
- Rolling Pin
- Cuțit de bucătărie
- Film transparent
- 2 tăvi de copt
- Coacerea hârtiei
- Mărunțirea
- spatulă
- Grila metalică să se răcească
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum sa faci biscuiti (cookie-uri) cu Smarties sau M & M
Cum să faci cookie-uri acasă
Cum sa faci cookie-uri pentru bomboane- Cum sa pregatiti biscuiti cu branza de capra
- Cum se prepară plantații de Pecan
Cum să pregătești biscuiți cu bomboane cu ciocolată și cireșe
Cum să pregătești cookie-urile confiate pentru sărbătorile
Cum să pregătiți niște biscuiți din ciocolată
Cum să faci cookie-uri simple de zahăr
Cum să pregătești Slutty Brownies
Cum să pregătești biscuiții S`more
Cum să pregătești cookie-urile Snickerdoodle
Cum se prepară biscuiții de limonadă
Cum se prepară biscuiții Nutella
Cum să pregătiți biscuiții gelatinoși
Cum sa faci cookie-uri cu picaturi de ciocolata (Reteta `Mananca bine `)
Cum să pregătiți cookie-urile cu ciocolată și brânză topită
Cum să pregătiți prăjiturile de zahăr prajite
Cum să pregătești cookie-urile cu chipsuri de ciocolată
Cum se prepară biscuiții de zahăr și brânză
Cum să pregătiți cookie-urile de arahide