gtemata.com

Cum să spălați legumele

"de legume" este doar un termen comun folosit pentru a defini diferite legume și legume

cu frunze verzi, cum ar fi salată verde, varză și spanac. Din păcate, există o posibilitate ca frunzele să absoarbă pesticide și alte substanțe chimice, care ar fi mai bine să nu înghițiți. Chiar dacă provin din culturi ecologice, ar putea fi murdare și capcană care știe câte alte substanțe au intrat în contact în timpul manipulării. Prin urmare, trebuie să le spălați. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este umplerea chiuvetei cu multă apă.

paşi

Metoda 1

Spălați-le manual
Imagine cu titlul Curățenie verzui Pasul 1
1
Curățați bine chiuveta, în interiorul și pe margini, având grijă să nu lase urme de săpun. Nu trebuie să fie sterilă, ci pur și simplu spălată cu grijă, astfel încât să nu existe rămășițe de alimente sau de alți contaminanți. Cu cât este mai mare chiuveta, cu atât mai confortabil va fi spălarea legumelor.
  • Imaginea intitulată Clean Greens Step 2
    2
    Opriți chiuveta, dar nu o umpleți din nou cu apă.
  • Imaginea cu titlul Curățenie verzui Pasul 3
    3
    Aflați că cel mai simplu mod de a extrage miezul și de a separa frunzele unui cap de salată este să țineți ferm capul în mâinile dvs. (fără ao apăsa) cu tija îndreptată în jos și taierea părții finale pe un plan de lucru. De obicei, în acest fel este posibil să eliminați miezul cu una sau două fotografii. Apoi, puteți separa frunzele (eliminând tot ceea ce le păstrează împreună) și le puneți în chiuvetă. În legume mai mici, în mod normal, tulpina este îndepărtată prin ruperea acesteia cu degetul mare și indicele. Pentru a îndepărta cele mai grele, deschideți frunzele de-a lungul liniei de tulpină și cu cealaltă mână trageți-o departe de bază spre capătul frunzelor. În cele din urmă, aruncați miezul (dacă nu intenționați să-l utilizați pentru a face câteva feluri de mâncare) și orice tulpină cu o consistență tare.
  • Imaginea cu titlul Curățenie verzui Pasul 4
    4
    Umpleți chiuveta cu apă rece.
  • Imaginea intitulată Clean Greens Pasul 5
    5
    Scuturați ușor legumele cu mâinile pentru a circula între frunze. Dip toate frunzele și se amestecă.
  • Imaginea cu titlul Curățenie verzui Pasul 6
    6
    Lăsați-le să se odihnească câteva minute, astfel încât murdăria să se așeze pe partea de jos a chiuvetei.
  • Imaginea intitulată Clean Greens Pasul 7
    7
    Scoateți frunzele din apă câte unul sau două câte unul, tăiați-le până la dimensiunile pe care le preferați sau le lăsați întregi dacă doriți să le consumați mai târziu. Când ridicați o frunză, dacă este încă murdară, amestecați-o ușor în apă sau, dacă aveți o chiuvetă dublă, treceți-o sub robinet în celălalt rezervor. Încercați să nu spălați prea mult apa (și murdăria).
  • Imagine cu titlul Curățenie verzui Pasul 8
    8


    Puneți frunzele pentru a picura într-o șuviță. Dacă îl puneți în chiuvetă, asigurați-vă că este complet golit, clătit și fără reziduuri. Pentru a îndepărta excesul de apă utilizat în procesul de spălare, puneți legumele în centrul unei țesături de bumbac mari (90 x 90 cm). Strângeți cele patru colțuri și cele patru margini, apucându-le ferm. Mergeți pe balcon sau într-o zonă deschisă (sau în cutia de duș) și agitați brațele care fac mișcări circulare. Forța centrifugă va elimina apa. Apoi, în timp ce pregătiți restul cina sau masa de prânz, puteți deschide mușalul și așeza legumele pe o suprafață într-un mediu rece și uscat, astfel încât acesta să continue să se usuce. De asemenea, puteți folosi o mașină de înrăutățit pentru salată, dar lingurile de bucătărie sunt mult mai ușor de păstrat și mai puțin costisitoare. După ce se usucă, legumele vor fi un ingredient excelent pentru salatele tale: pansamentul nu-și va pierde gustul, pentru că nu se diluează cu apă și frunzele vor dura mai mult dacă le păstrezi.

    • Metoda 2

    Utilizați mașina de spălare a legumelor
    Imaginea intitulată Clean Greens Pasul 9
    1
    Clătiți bine mașina de spălat-uscător, astfel încât să nu existe reziduuri în interior.
  • Imagine cu titlul Curățenie verzui Pasul 10
    2
    Setați ciclul delicat cu apă rece.
  • Imaginea intitulată Clean Greens Pasul 11
    3
    Puneți legumele în interior și lăsați-o să funcționeze timp de maxim 5 minute, dar aveți grijă să nu folosiți centrifuga.
  • Imaginea intitulată Clean Greens Step 12
    4
    Descărcați apa.
  • Imagine cu titlul Curățenie verzui Pasul 13
    5
    Efectuați o singură clătire în apă rece.
  • Imagine cu titlul Clean Greens Pasul 14
    6
    Strângeți legumele și puneți-le într-o santină. Nu introduceți-l într-un uscător!

    • Sfaturi

    • Un vârf de sare poate ajuta la uciderea paraziților și la desprinderea lor de legume.
    • Spălați legumele în grupuri de frunze, dacă este necesar.
    • În cazul în care paraziții sunt prezenți pe frunze, cum ar fi afidele, poate fi necesar să se acorde mai mult timp să se înmoaie. Cu cât apa este mai caldă, cu atât mai ușor va ieși, mai ales dacă aveți de-a face cu un tip de legume crocante și încrețite, cum ar fi varza.
    • Unii oameni folosesc centrifugă a mașinii de spălat pentru a stoarce legumele. Puneți-le într-o pernă curată și legați deschiderea. Apoi, operați centrifuga pentru câteva minute. Cu toate acestea, această operațiune implică o risipă de energie, deci în schimb puteți folosi în siguranță o centrifugă manuală de legume.
    • De obicei, nu există niciun pericol de escherichia coli dacă legumele au fost cultivate corespunzător, dar se știe că răspândirea acestei bacterii este legată de consumul de legume - chiar și cele provenite din culturi organice mari - cel mai probabil din cauza utilizării de îngrășăminte de grajd (ca îngrășământ) care nu sunt tratate sau compostate perfect. Un episod recent a avut loc în luna mai 2011, când o epidemie de Escherichia coli a izbucnit în Europa din cauza castraveților contaminați. Această bacterie nu este eliminată prin simpla spălare a alimentelor. Pentru a evita riscul, puteți adăuga câteva picături de înălbitor în apă și lăsați legumele să se înmoaie timp de 5 minute. Apoi mutați-l într-o altă chiuvetă, umplută cu apă rece și fără înălbitor și lăsați-o timp de încă 5 minute înainte de clătire. Clătiți bine și nu diluați mai mult decât o cantitate mică de înălbitor într-o chiuvetă mare plină cu apă. Utilizarea înălbitorului poate părea exagerată și, pentru cei care consumă legume la domiciliu, este de obicei. Cu toate acestea, considerați că fermierii și producătorii de alimente folosesc în mod regulat clor pentru a ucide bacteriile.
    Imaginea intitulată Greens2_894
    Puteți spăla legumele într-un recipient mare sau într-o oală dacă nu puteți folosi chiuveta.

    Avertismente

    • Utilizarea mașinii de spălat vase este mai potrivită dacă există cantități mari de legume care trebuie curățate (de exemplu, pentru a le vinde). În caz contrar, aceasta implică o risipă de energie și apă.
    • Există legume deja spălate pe piață. Este întotdeauna mai bine să le clătiți în chiuvetă cu apă rece, deoarece este posibil să găsiți reziduuri, deși pe ambalaje se specifică faptul că sunt gata să mănânce.
    • Pentru a evita ca orice bacterie din mașina de spălat rufe să contamineze legumele, înainte de a le spăla, puteți folosi mașina în timpul ciclului de clătire sau puteți încărca un vid cu apă fierbinte.
    • După spălare, nu uitați să fierbeți struții, muștar, varză și alte legume care cresc în nisip, deci nu va trebui să utilizați mașina de spălat. Dacă nu, puteți face o încărcare în vid (numai apă) cu un mic dezinfectant înainte de a pune legumele să se spele, pentru a ucide toate bacteriile.
    • Dacă trebuie să spălați salata, fiți blând, dacă nu vă deranjează să mâncați frunze care nu sunt crocante și crocante.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit