gtemata.com

Cum se usucă Vasile

Dacă vă place gustul busuiocului, uscarea frunzelor vă va asigura o bucătărie gustoasă pe tot parcursul anului. Busuiocul trebuie ales înainte de înflorire pentru a se bucura de aroma sa maximă. Uscarea busuiocului atârnând-o cu capul în jos într-un loc cald și uscat este foarte simplu. Dacă doriți să scurtați timpul de pregătire, puteți alege să folosiți cuptorul sau uscătorul. Aflați cum să se usuce busuioc ca un adevărat maestru bucătar, astfel încât să puteți avea întotdeauna la îndemână.

paşi

Partea 1

Seizeaza si Cimareaza busuiocul
Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 1
1
Strângeți busuiocul înainte de înflorire. Busuiocul va înflori după ce toate frunzele tulpinii vor ajunge la maturarea corectă și, în această perioadă, va pierde o parte din uleiurile sale esențiale devenind mai puțin aromate și aromate. Florile se vor naște în centrul unui grup de frunze și vor forma un trunchi piramidal gros. Când toate frunzele au crescut, și înainte ca florile să se fi născut, pregătiți busuiocul pentru uscare, veți păstra toată bunătatea.
  • Cu puțin timp înainte de floarea plantelor, frunzele de busuioc conțin cantitatea maximă de uleiuri, așa că apucând-o în acel moment garantează cea mai mare aromă posibilă a busuiocului uscat.
  • Luați-o la jumătatea dimineții. Este momentul cel mai potrivit pentru al prinde, deoarece plantele au fost umede, dar soarele și-a uscat frunzele.
  • Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 2
    2
    Îndepărtați frunzele de pe tulpină. Separați fantele de busuioc și apoi tăiați frunzele individuale pentru a le separa de tulpina mai mare. Acest pas va facilita operațiunile de spălare și uscare. Lăsa o mică parte a tijei, nu mai mult de 3 cm la începutul fiecărei frunze, astfel încât să fie mai ușor să le grupeze și să le legați împreună.
  • Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 3
    3
    Clătiți cu atenție frunzele. Înainte de a usca busuiocul, spălați frunzele individuale sub apă răcită rece pentru a îndepărta toate urmele de murdărie, reziduuri sau agenți chimici care ar fi putut cădea pe plantă în timpul creșterii sau în timpul transportului, în cazul în care ați achiziționat busuioc la supermarket.
  • Imaginea cu titlul Basil uscat Pasul 4
    4
    Lasă frunzele uscate. Aranjați ușor frunzele de pe hârtia absorbantă și de tampon pentru a elimina excesul de apă și pentru a evita orice stagnare care poate duce la formarea mucegaiului în timpul uscării.

    • Partea 2

    Așezați vasul la uscat
    Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 5
    1
    Adunați frunzele și formați grupuri mici. Grupați frunzele în cantități mici și legați tulpinile împreună cu o bandă de cauciuc sau un șnur. Dacă aveți multe frunze, creați mai multe grupuri mici.
  • Imaginea cu titlul Basil uscat Pasul 6
    2
    Suspendați frunzele pentru uscare. Așezați fiecare grupă de frunze pe un cârlig sau pe un clic. Nu-l atârnați în bucătărie, alegeți un loc bine ventilat și, dacă este posibil, mediu însorit pentru a facilita procesul. Alegeți o cameră cu o fereastră pentru a permite intrarea soarelui și a aerului și păstrați busuiocul departe de insecte.
  • Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 7
    3
    Lasă busuiul agățat timp de două săptămâni. După două săptămâni sau când frunzele au devenit verde închis, uscate și fragile, busuiocul va fi gata de utilizare. Lăsați busuiocul să se usuce dacă, după două săptămâni, frunzele și tulpinile vor fi în continuare puțin flexibile.
  • Scoateți banda elastică sau șnurul și separați frunzele uscate, ruinându-le cu degetele. Păstrați-le într-un borcan etichetat sau într-un recipient pentru a fi utilizate în pregătirile viitoare.
  • Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 8


    4
    Acum, puteți folosi busuiocul uscat și prăjit în rețetele dumneavoastră.

    • Partea 3

    de uscare rapidă
    Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 9
    1
    După ce ați luat-o, scoateți frunzele de busuioc din tulpină. Dacă doriți să uscați frunzele mai repede, puteți decide să scoateți frunzele din tulpini. Aruncați tulpinile și frunzele sparte sau deteriorate.
  • Imaginea cu titlul Basil uscat Pasul 10
    2
    Clătiți frunzele și tamponul pentru a le usca. Clătiți ușor cu apă, apoi așezați cu atenție pe niște foi absorbante și tampoane pentru a se usca.
  • Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 11
    3
    Pregătiți cuptorul sau uscătorul. Frunzele de busuioc pot fi uscate perfect fie într-un cuptor setat la temperaturi scăzute, fie într-un uscător.
  • Dacă ați decis să alegeți cuptorul, setați-l la cea mai mică temperatură disponibilă, la 100 ° C sau mai puțin.
  • Dacă preferați să utilizați un uscător, urmați instrucțiunile din manualul de instrucțiuni.
  • Imaginea intitulată Pasul 12 al Basilului uscat
    4
    Aranjați frunzele pe foile de coacere, creând un strat subțire. Asigurați-vă că niciuna dintre frunze nu se suprapune. Ei vor trebui să creeze un singur strat subțire uniform.
  • Imaginea cu titlul Basil uscat Pasul 13
    5
    Frunzează frunzele în mod corespunzător. În decursul a 24-48 de ore, frunzele de busuioc trebuie să fie complet lipsite de umiditatea lor naturală - dacă sunt strânse între degete, trebuie să se destrame ușor.
  • Dacă folosiți cuptorul, așezați vasele în cuptorul preîncălzit și gătiți timp de 20 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați frunzele în interior pentru întreaga noapte. În dimineața următoare, acestea ar trebui să fie suficient de deshidratate.
  • Dacă utilizați uscătorul, așezați tăvile în interior și fixați-l timp de 24-48 de ore.
  • Imaginea intitulată Basil uscat Pasul 14
    6
    Păstrați frunzele uscate de busuioc. Puteți să le depozitați într-un sac de alimentare, într-un container etanș sau într-un suport de condimente.

    • Lucrurile de care ai nevoie

    • Apă rece
    • Foarfece sau foarfece
    • Hârtie absorbantă
    • Elastice sau șireturi pentru pungi alimentare
    • Cârlig sau carlig
    • Cuptor și uscător pentru alimente (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit