gtemata.com

Cum să pregătești tortul Anului Nou Chinezesc Nian Gao

Un desert larg răspândit care este mâncat pentru a sărbători Anul Nou Chinezesc este Nian Gao (年糕). Unul dintre motivele pentru care este mâncat cu această ocazie este faptul că cuvintele "nian gao (粘 糕)"asta înseamnă "tort lipicios," ele sună similar cu cuvintele 年高, care înseamnă ceva de genul "cresc și cresc în fiecare an", o expresie care dorește o sănătate bună pentru noul an.

ingrediente

  • 400 g de făină de orez lipicios (sau lipicios)
  • 130 g de zahăr brun
  • 210 ml de apă fiartă
  • 1 lingură de lapte
  • Apă (q.b.)
  • Opțional: Anko (azuki)
  • Opțional: Decorațiuni (de exemplu, semințe de susan, pulbere de ceai cu bule, etc.)

paşi

Imaginea intitulă Make Anul Nou Chinezesc Nian Gao Tort (Sticky Rice Tort) Pasul 1
1
Ia ingredientele. Multe dintre aceste ingrediente pot fi achiziționate în magazine alimentare din Asia.
  • Imaginea intitulă Ajunge la Anul Nou Chinezesc Tortul Nian Gao (tort de orez alunecos) Pasul 2
    2
    Se amestecă apa fiartă cu zahăr din trestie până se topește.
  • Imaginea intitulă Ajunge la Anul Nou Chinezesc Tortul Nian Gao (tort de orez alunecos) Pasul 3
    3
    Puneți făina într-un castron mare și faceți o gaură în centru. Se toarnă apa cu zahăr și se adaugă laptele. Compusul.
  • Imaginea intitulă Faceți Anul Nou Chinezesc Tortul Nian Gao (tort de orez Rice) Pasul 4
    4
    Adăugați apă, o lingură la un moment dat, până când se obține un aluat bun.
  • Imaginea intitulă Make Anul Nou Chinezesc Nian Gao Tort (Sticky Rice Tort) Pasul 5


    5
    Răspândiți aluatul pe o suprafață friedă (cu făină de orez gustoasă). Spray-o pe o parte cu spray-ul de gătit neaderent.
  • Imaginea intitulă Ajunge la Anul Nou Chinezesc Tortul Nian Gao (tort de orez alunecos) Pasul 6
    6
    Puneți aluatul pe o foaie de hârtie pergament, pulverizată cu un spray neadecvat, și puneți totul într-o oală de aburire. Gatiti aproximativ 45-50 de minute.
  • Imaginea intitulă Ajunge la Anul Nou Chinezesc Tortul Nian Gao (tort de orez alunecos) Pasul 7
    7
    Puneți o farfurie deasupra tortului și întoarceți-o pe placă. Scoateți hârtia pergament.
  • Imaginea intitulă Make Anul Nou Chinezesc Nian Gao Tort (Sticky Rice Tort) Intro
    8
    Gata!

    • Sfaturi

    • Puteți încălzi cuptorul cu microunde până la temperatura dorită. Nian Gao nu este lipicioasă atâta timp cât este călduță.
    • Puteți adăuga multe "decoratiuni" la prăjitura ta. Încercați o umplere de anko (Azuki), pe care o puteți cumpăra (în cutii) în supermarketurile asiatice. Înainte de a le pune în cratița de aburire, împărțiți aluatul în două părți, împrăștiați-l separat cu un știft de rulare și puneți azuki în mijlocul celor două părți. Gatiti in mod normal.
    • Amintiți-vă că va trebui să întoarceți tortul când este gătit! Dacă pregătiți un tort cu două straturi, puneți-l în oală "în primul rând" stratul pe care vrei să-l stau.
    • Puteți, de asemenea, aroma pastelor. Utilizați pulberea de ceai de la Bubble to color și aroma jumătate din aluat. Pur și simplu adăugați pulberea după terminarea frământării și introduceți-o în aluat. Este posibil să fie necesar să adăugați puțin mai multă apă, în funcție de cantitatea de pulbere utilizată.
    • Este posibil să fie nevoie de doi oameni pentru a pune tortul în vapor și a le întoarce atunci când îl scoateți de acolo.
    • Când tăiați tortul, păstrați puțină apă (fiartă sau atingeți) la îndemâna dvs., astfel încât să puteți clăti cuțitul între felii. În acest fel, tăierea tortului este mult mai simplă.

    Avertismente

    • Pasta de orez lipicios este foarte delicată. Aveți grijă atunci când o răsturnați și ÎNTOTDEAUNA lucrați pe o suprafață foarte murdară. Se numește orez lipicios pentru un motiv!
    • Asigurați-vă că utilizați numai orez de orez lipicios. Nu-l încurcați cu făina de orez obișnuită, care are o consistență similară.
    • Nu ridicați capacul vaporului pentru niciun motiv până nu ați terminat. Ridicați aburul și ar fi foarte dificil să terminați coacerea. Nu este nevoie să faceți teste pentru a vedea dacă este gata. 50 de minute sunt suficiente.
    • Nu te arzi cu vaporul.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Este recomandat un vapor metalic. Dacă este necesar, puteți folosi un vas.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit