gtemata.com

Cum se prepară făină de migdale

Făina de migdale joacă un rol fundamental în multe rețete. Este un ingredient fără gluten și bogat în proteine. Cu făină de migdale puteți să preparați pastă de migdale, să adăugați o notă delicioasă multor produse de cofetărie și să creați o varietate diferită de obicei. Citiți articolul, veți descoperi că pregătirea făinii de migdale este un proces foarte rapid și simplu.

paşi

Metoda 1

Cu migdale decojite
1
Luați cantitatea dorită de migdale decojite, de preferință germinate. Puteți utiliza cantitatea dorită deoarece migdalele vor fi singurele ingrediente din rețetă. Simplu, nu? Făină de migdale preparată cu le migdale decojite, care este lipsit de coaja, va avea o culoare și un gust mai uniform.
  • Pentru a coaja migdalele, va fi suficient să le gătiți în apă clocotită timp de un minut sau două. Apoi, puteți îndepărta coaja prin frecarea migdale cu o cârpă sau degete. Permiteți-le să se usuce complet înainte de utilizare, altfel apa va produce un unt în loc de o făină.
Imaginea intitulă Faceți făină de migdale sau masă Pasul 1Bullet1
  • De ce facem migdalele să crească? Poți face migdale să crească pur și simplu lăsându-le să se înmoaie în apă timp de 12-24 ore. Migdalele smălțuite sunt mai ușor digerate din stomac și vor face întreaga experiență culinară mult mai plăcută. În mod specific, germenii elimină inhibitorii enzimatici toxici care permit acțiunea enzimelor organismului în timpul digestiei.
    Imagine cu denumirea Face făină de migdale sau masă Pasul 1Bullet2
  • 2
    După ce se usucă, se toarnă cantitatea de migdale aleasă într-un procesor de bucătărie, un mixer sau o moară de cafea. După cum sa menționat anterior, cantitatea de migdale utilizate nu are nicio importanță. Cu toate acestea, va fi mai bine să nu exagerați, deoarece făina de migdale, de fapt, nu poate fi stocată pentru o perioadă lungă de timp - de la 3 la 6 luni în frigider și pentru o perioadă mai scurtă de timp la temperatura camerei.
  • 3
    Amestecați până obțineți o consistență fină și granulară. De obicei, va dura între 30 și 60 de secunde, timpul va varia în funcție de puterea aparatului.
  • Dacă doriți o făină cu o consistență chiar mai fină, prelungiți ușor timpul pietrei. Aveți grijă să nu exagerați, altfel făina s-ar putea transforma în a unt de migdale.
    Imaginea intitulă Faceți făină de migdale sau masă Pasul 3Bullet1


  • Imaginea intitulă Faceți făină de migdale sau masă Pasul 4
    4
    Utilizați-l imediat sau etichetați-l pentru ao menține într-un loc răcoros. Făina neutilizată păstrată la temperatura camerei poate deveni rancidă dacă este expusă la aer prea mult timp.

    • Metoda 2

    Cu migdale necurățate
    Imaginea intitulă Făină de făină de migdale sau de masă Pasul 5
    1
    Se toarnă cantitatea de migdale alese într-un procesor de bucătărie, un mixer sau o moară de cafea. Nu există o diferență oficială între cele două soiuri de făină de migdale, singura particularitate care le distinge este de fapt prezența sau absența coajei. Din acest motiv puteți alege să folosiți făina dorită în pregătirea rețetelor dumneavoastră.
  • 2
    Se amestecă migdalele pentru o perioadă mai scurtă decât cea indicată în secțiunea anterioară. În mod normal, făina obținută din migdale întregi are o consistență ușor mai groasă. Dacă ați amestecat migdalele decojite timp de 45 de secunde, reduceți timpul la doar 30 de secunde.
  • 3
    Utilizați-l imediat sau etichetați-l pentru ao menține într-un loc răcoros. Făina neutilizată păstrată la temperatura camerei poate deveni rancidă dacă este expusă la aer prea mult timp.

    • Sfaturi

    • Nu amestecați migdalele prea mult, altfel veți obține un amestec cu o consistență de butter.
    • Pentru a obține cel mai bun rezultat posibil, curățați făina de migdale. Scoateți piesele mai mari și amestecați-le din nou până când acestea sunt mai fine.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit