Cum să pregătești pâine pentru câini calzi
Deși câinii calzi și hamburgerii sunt un fel de mâncare delicioasă pe tot parcursul anului, ele sunt deosebit de gustoase atunci când sunt servite în timpul grătarului de vară. Pentru a le face mai perfecte, încercați să pregătiți singuri pâinea!
conținut
ingrediente
Versiune pentru mașina de paine
- 360 ml lapte integral (sau varietatea preferată)
- 240 ml de cremă (sau 120 ml de cremă și 120 ml de lapte)
- 60 ml de apă fierbinte
- 7-8 g drojdie uscată activă
- 50 g de zahăr
- 500 g de făină
- 2 lingurițe de sare
- 1 Ou (ușor bătut)
- Semințe de susan (opțional)
Versiune fără masina de paine
- 240 ml de apă
- 1 ou
- 200 g de făină
- 100 g de făină integrală sau de pâine
- 3/4 linguriță de sare
- 55 g de grăsime de patiserie
- 50 g de zahăr
- 3 lingurițe de drojdie
paşi
1
Există două metode de a pregăti pâinea pentru câinii dvs. fierbinte și pentru hamburgeri. Cu sau fără utilizarea unei mașini de paine.
2
Dacă alegeți să utilizați o mașină de paine, procesul va fi foarte simplu. Pur și simplu turnați toate ingredientele în mașină și alegeți ciclul "aluat".
3
După terminare, scoateți aluatul din aparat. Modelați-l într-un cilindru de aproximativ 30 cm lungime.
4
Pentru sandvișurile pentru câini calzi, împărțiți aluatul în 12 bucăți egale - pentru cei de la burgeri, limitați să o împărțiți în 8 bucăți.
5
Modelați sandvișurile. Pentru câinii calzi, creați cilindri de aproximativ 15 cm lungime, în timp ce pentru hamburgeri, formați piesele care formează bile, apoi le aplatizați ușor cu mâinile.
6
Nu vă faceți griji despre tăierea pâinii pentru câini calzi acum. Puteți să vă ocupați de ea atunci când sunteți pregătit.
7
Aranjați sandwich-urile pe o tigaie unsă. Asigurați-vă că ați lăsat un spațiu mic între ele pentru a permite o măcinare adecvată.
8
Acoperiți sandwich-urile cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-le să se ridice timp de cel puțin 20 de minute într-un loc cald. Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
9
Asigurați-vă că cuptorul este fierbinte. Infornați sandvișurile, apoi reduceți imediat temperatura la 175 ° C, pentru a evita riscul de a le arde. Gatiti-le timp de aproximativ 12-14 minute.
10
Scoateți cilindrii din cuptor și lăsați-i să se răcească.
11
Când sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, tăiați sandvișurile. Doar tăiați parțial pâinea pentru câini calzi pentru a evita murdărirea în timp ce le mâncați.
12
Cea de-a doua metodă de preparare a pâinii fierbinți este puțin mai complexă, deoarece nu asigură producătorul de paine. Cu toate acestea, rezultatul va merita munca suplimentară.
13
Mai întâi, amestecați laptele și crema și le aduceți la fierbere pe o flacără medie. Îndepărtați-le imediat de la căldură și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute.
14
Între timp, combinați apă caldă și praf de copt într-un turneu și așteptați ca acesta să formeze o spumă ușoară. Va dura aproximativ 5 minute - în absența spumei, va trebui să aruncați amestecul și să începeți din nou cu drojdie nouă.
15
Adăugați amestecul de lapte cald, zahăr, făină și sare în tureen și asamblați amestecul cu viteză redusă. Dacă este necesar, răsturnați părțile laterale ale bolului pentru a nu dispersa nici o urmă de ingrediente. Măriți viteza la un nivel mediu și frământați aluatul timp de 6 minute, cu un mixer electric, într-un planetă sau manual, și nu opriți până nu obțineți o minge mare de aluat. Rezultatul va trebui să rămână lipicios.
16
Transferați aluatul într-un tureen supa uscat ușor și mutați-l pentru al acoperi cu ulei. Acoperiți-l cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-l să se ridice și dubla în dimensiune într-un loc cald, va dura aproximativ 2 ore.
17
Pentru a pregăti sandwich-uri de burger:
18
Combinați 2 tăvi mari de copt.
19
Lucrați aluatul, apoi răspândiți-l pe o suprafață flouredă folosind un bolț de rulare - va trebui să obțineți o grosime de aproximativ 1 cm. Utilizați o matriță pentru a forma cel mai mare număr de discuri, tăind aluatul și așezându-le pe tăvi la aproximativ 7-8 cm unul de celălalt. Frământați din nou bucățile, împrăștiați-le și creați mai multe discuri.
20
Folosiți folie de alimente ușor grăsime pentru a acoperi sandvișurile în mod liber și lăsați-le să se ridice într-un loc cald până când le apăsați cu degetul pentru a vedea semnul lăsat de contact, va dura aproximativ 1 1/2 ore până la 2 ore.
21
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
22
Puneți rolele cu un ou bătut și presărați-le cu semințe de susan.
23
Coaceți-le în cuptor, întorcând tăvile de copt la jumătatea distanței, până la maro auriu atât deasupra cât și dedesubt, timp de aproximativ 20 până la 25 de minute. Transferați-le într-un grătar metalic pentru a le permite să se răcească complet.
24
Tăiați sandvișurile la jumătate.
25
Bucurați-vă de masă!
26
Pentru a pregăti sandvișuri pentru câini calzi:
27
Combinați tăvile de coacere. Lucrați aluatul și împărțiți-l în 16 bucăți de dimensiune egală.
28
Modelați fiecare piesă într-un cilindru de aproximativ 15 cm lungime, care lucrează pe o suprafață flouredă. Aranjați sandvișele subdividing-le în cele două cratițe.
29
Utilizați folie de alimente ușor grăsime pentru a acoperi sandvișurile în mod liber și pentru a le permite să se ridice într-un loc cald, fără aer. Apăsând-le ușor cu degetul vă va permite să vedeți marca rămasă de contact, va dura aproximativ 1 oră și 1/2 la 2 ore.
30
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
31
Coaceți-le în cuptor, întorcând tăvile de copt la jumătatea distanței, până la maro auriu atât deasupra cât și dedesubt, timp de aproximativ 20 până la 25 de minute. Apoi lăsați-le în tigaie timp de 10 minute și apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a le lăsa să se răcească complet.
32
Înainte de a utiliza sandvișurile, separați-le și le tăiați vertical în mijloc (nu de la o parte la alta).
33
Bucurați-vă de masă!
Sfaturi
- Dacă duplicați rețeta producătorului de paine, nu duplicați dozele de drojdie. Aluatul va crește chiar și cu o singură doză de drojdie.
- Aceste sandvișuri sunt delicioase atunci când se bucură în ziua în care sunt preparate, dar pot fi păstrate în frigider timp de până la o săptămână sau înghețate timp de până la două săptămâni. Dezghețați la temperatura camerei cu aproximativ o oră înainte de utilizare.
Avertismente
- Fiți întotdeauna precauți când folosiți cuptorul și manevrați cuțitele!
- Pâinea este cunoscută a nu fi întotdeauna bună la prima vedere. Dacă sandvișurile sunt grele ca pietrele sau chewy, nu renunta! Încercați din nou și asigurați-vă că măsurați cu exactitate fiecare ingredient.
Lucruri de care ai nevoie
- Pentru versiunea cu mașina de paine:
- Mașină de pâine
- 2 tăvi de copt
- Cuțit pentru pâine
- Pentru versiunea do-it-yourself
- Planetar pentru frământare sau un tureen mare și o lingură de lemn
- Forme de formă rotundă (7-8 cm)
- 2 tăvi de copt
- Pentolino
- Mare supa turcească
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să înghețeți pâinea de casă
Cum să gătești pâine moale de scorțișoară
Cum să uscați pâinea cu cuptorul
Cum să faci pe Corndogs acasă
Cum să prăjiți pâinea
Cum se prepară pâinea de ovăz
Cum se prepară și se coace pâinea integrală de grâu
Cum să pregătești câinii calzi vegani
Cum să pregătiți pâinea
Cum de a pregăti pâine Naan
Cum să pregătești pâinea pentru porumb
Cum să pregătiți pâinea de usturoi vegană
Cum să pregătești pâine de dovleac
Cum să pregătești făina pentru pâine
Cum să pregătiți Falafelul
Cum sa faci clatite de banana
Cum să pregătiți un Mac Big
Cum să preparați o pâine vegană cu făină de ovăz
Cum să pregătiți un toast vegan francez
Cum se prepară un pâine prăjită cu prăjitor de pâine și cuptor cu microunde
Cum sa faci un prajit de scortisoara