gtemata.com

Cum să pregătiți Champorado

Champorado (numită și Tsampurado) este o rețetă dulce de origine filipineză, pe bază de orez și ciocolată, a cărei preparare este foarte asemănătoare cu cea a terci de ovăz

Engleză. Se prepară prin fierberea orezului cu pudră de cacao, pentru a da culoarea maro clasică, îndulcind-o cu zahăr sau lapte. În magazinele de produse etnice, este posibil să se găsească amestecuri uscate de champorado gata pentru utilizare, care pot fi preparate cu adăugarea de apă fiartă. Champorado poate fi servit la cald sau rece, cu o adaos de lapte si zahar la gust. În mod normal, champorado este servit la micul dejun și, uneori, însoțit de un pește uscat local numit "tuyo". Acest preparat are o densitate considerabilă, posibil diluat cu lapte degresat. Originile champorado datează din Mexic unde, în timpul "barterului" sclavilor dintre Filipine și Mexic, mexicanii au adus cu ei cunoștințele despre acest fel de mâncare (din același motiv, în Mexic există "Tuba", un nucă de cocos). De-a lungul anilor, și cu o adăugare de orez, reteta originală a "mexicanului" champpurado "a fost transformată în champorado filipineză.

ingrediente

  • 900 g de orez
  • 1,5-2 l de apă
  • 12-15 comprimate de ciocolată sau 100-200 g pulbere de cacao
  • Zahăr (dacă se dorește)
  • 15 g de vanilie
  • Lapte condensat (opțional)

paşi

1
Se toarnă orezul și apa într-o cratiță, se aduce la fierbere și se fierbe (se utilizează o varietate de orez fără gluten).
  • 2


    Când se prepară orezul, se adaugă mai multă apă în tigaie și se fierbe din nou.
  • 3
    În acest moment, adăugați tabletele de ciocolată sau pulberea de cacao, amestecând în mod constant.
  • 4
    De îndată ce ciocolata este topită complet, îmbinând orezul și formând o supă cu o consistență gelatinoasă, gătitul va fi terminat.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • oală
    • Bucătărie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit