Cum să mâncați o creveți de apă dulce

Consumul de creveți de apă dulce poate părea complicat, dar odată ce ați făcut un pic de „practica va fi gata să mănânce cu zecile, la fel ca oamenii din New Orleans. În statul Louisiana, atunci, iubitorii de raci de apă dulce știu că există mult pe lângă pulpă să mănânce. În zonele în care racii sunt în mare parte ape dulci, aceste delicatese sunt fierte, în timpul petrecerilor în aer liber, unde o mare parte din distracție este de a socializa în timp ce așteptați masa. Aflați despre tehnica potrivită pentru a mânca racii de apă dulce, apoi să o învățați prietenilor la petrecerea de gradina următoare.

paşi

Metoda 1

2

Sugeți-vă capul. Așezați partea deschisă a capului între buze și sugeți sucurile. În sudul Statelor Unite, această parte a racului de apă dulce este considerată o adevărată delicatețe.

3

Păstrați coaja coadă. Strângeți și spargeți carcasa care acoperă coada cu degetele. Scoateți-l și aruncați-l.

4

Eliminați intestinul creveților. Țineți coada ferm cu o mână și, cu cealaltă, îndepărtați stratul exterior al pielii din partea superioară a creveților. Tractul digestiv va fi îndepărtat și veți putea să-l aruncați.

5

Mananca pasta de coada. Carnea coada este cea mai importantă parte a creveților și poate fi mâncată imediat sau păstrată la o parte pentru a pregăti alte rețete. Tigaia de creveți de apă dulce, un vas tradițional de Cajun și pizza de creveți sunt foarte populare în sudul Statelor Unite.

6

Sugeți ghearele. Cele mai multe raci de apă dulce au gheare mici care pot fi rupte și supt pentru a extrage sucuri și pulpă. În schimb, racii de apă dulce mai mari au gheare mari, din care pulpa poate fi extrasă și apoi mâncată.

Metoda 2

2

Comandați creveții de apă dulce. În funcție de numărul oaspeților dvs., va trebui să cumpărați aproximativ 10 - 15 kg de creveți. Amintiți-vă că fiecare persoană va mânca între 1 kilogram și 1 kilogram și jumătate de raci. O mare parte din greutatea crustaceelor ​​va fi eliminată cu deșeuri.

3

Spălați creveții. Acest proces se numește și curățarea creveților. Turnați-le într-un bazin mare și umpleți-le cu apă curată. Mixați-le pentru a le mișca în apă timp de câteva minute. Clătiți-le și transferați-le într-un alt recipient curat.

4

Puneți oala pe o flacără medie. Umpleți-l cu apă la jumătate și aduceți-l la fierbere. Adăugați amestecarea următoarelor ingrediente:

5

Aduceți apa într-o ușoară fierbere. Adăugați următoarele ingrediente în vas și gătiți timp de zece minute:

6

Întoarceți apa la fierbere. Se toarnă creveții într-un coș de metal cu mâner sau într-un șuviu și se scufundă în apă. Lăsați amestecul să fiarbă încă cinci minute. Opriți căldura și acoperiți vasul. Lăsați creveții să se odihnească în apă clocotită timp de încă 30 de minute. Scoateți capacul și scoateți coșul plin de creveți din tigaie. Lăsați-i să se scurgă.

7

Serviți-i pe masă. Presărați mesele de picnic cu mai multe foi de ziar. Se toarna legumele direct pe masă, apoi se adaugă creveții. Lăsați oaspeții dvs. să se servească folosind plăci de hârtie.

8

Oferiți-le oaspeților instrucțiuni pentru a mânca creveți. Dacă este necesar, adăugați o demonstrație practică în lecția dvs., care arată cum să detașați și să sugeți capul și cum să colați coada pentru a vă bucura de pulpa delicioasă.