gtemata.com

Cum se utilizează un Moka

Un filtru de cafea moka este prezent în fiecare casă italiană și vă permite să preparați o cafea foarte asemănătoare cu espresso în bar: întuneric și puternic. Există multe modele, inclusiv design, și în străinătate este numit de cele mai imaginative nume de la "espresso săracilor" până la "espresso ceainic".

Moka folosește presiunea naturală a aburului și este un mod ușor și economic de a pregăti espresso acasă. Dacă doriți să aflați cum să faceți acest lucru, continuați să citiți.

paşi

1
Învățați să recunoașteți diferitele părți ale moka. Există trei camere, unul pentru apă numit un cazan sau boiler (A), unul pentru cafeaua praf numită filtru cu pâlnie (B) și în sfârșit unul pentru băutură, cunoscut sub numele de bricco (C).
  • Cazanul este proiectat pentru apă. De obicei, este disponibilă și o supapă de presiune.
  • Filtrul de pâlnie conține pământul care trebuie apăsat.
  • Cană este punctul în care se colectează cafeaua produsă.
  • 2
    Curățați sau procesați noul moka când îl utilizați pentru prima oară prin umplerea cu apă și fondurile deja utilizate pentru o cafea testată. Aruncați cafeaua extrasă. Acest pas vă permite doar să curățați aparatul de cafea și să testați funcționalitatea supapei. Repetați procesul de trei ori pentru a vă asigura că fiecare componentă este curată.
  • 3
    Pregătiți cafea:
  • Adăugați apa la boiler. Ar trebui să-l umpleți pentru jumătate din capacitate sau până la 1 cm de supapă.
  • Adăugați amestecul de cafea în filtrul de pâlnie - nivelul de măcinare trebuie să fie mediu-fin. Nu apăsați cafeaua cu un tamper! Asigurați-vă că nu există granule de cafea pe marginile pâlniei și în cazan.
  • Introduceți filtrul în fierbător și înșurubați cana pe fanta de strângere de sus.
  • Puneți mocha pe sursa de căldură și reglați temperatura la maxim. Dacă utilizați un aragaz, flacăra nu trebuie să treacă peste marginea cazanului. Supapa nu ar trebui să fie orientată spre tine. Opriți căldura atunci când espresso-ul se oprește din șemineu și lăsați-l să iasă din cremă. Dacă nu opriți aragazul, cafeaua va fi arsă de aburul din cazan (gustul va fi deosebit de neplăcut dacă ați folosit un amestec foarte prăjit).
  • 4
    Se toarnă cafeaua și se bucură de ea. Asigurați-vă că copiii nu ating moka atunci când încă mai fierbe. Așteptați cel puțin 15 minute pentru a se răci sau a pune-l sub apă rece, înainte de a fi spălată.


  • 5
    Curățați moka. Nu puneți-o în mașina de spălat vase, spălați-o cu mâna fără săpun.

    • Depanarea

    1
    Iată problemele posibile și soluțiile lor:

    • Scurgeri de aburi între boiler și cană: strângeți bine cele două componente ale moka înainte de ao pune pe sobă. Asigurați-vă că garnitura este curată și că firul este aliniat corect.
    • Aburul nu trece prin pământ: pulberea de cafea este prea fină sau prea comprimată.

    Sfaturi

    • Apa filtrată sporește foarte mult gustul de cafea.
    • La fiecare două sau trei săptămâni, fierbeți oțet în ghiveciul de cafea pentru a îndepărta depunerile de calcar și petele.
    • Dacă ați măcinat boabele de cafea, asigurați-vă că pulberea este puțin grosieră pentru a împiedica căderea lor prin găurile de filtru și terminând în băutură.
    • Nivelul apei din cazan trebuie să rămână sub supapa de siguranță pentru a preveni scurgerile.

    Avertismente

    • În Statele Unite, se crede că este de aluminiu "periculos". În majoritatea țărilor, însă, moka este fabricată din aluminiu, nu pentru că este un material economic, ci pentru că cafeaua, cu utilizarea sa, acoperă suprafața sa îmbunătățind aroma extracțiilor ulterioare.
    • Cumpărați numai modele din oțel inoxidabil dacă doriți aparate de cafea mai durabile și mai durabile.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Moka filtru de cafea
    • cafenea
    • aragaz
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit