gtemata.com

Cum se utilizează ulei de nucă de cocos

Deși conține un nivel ridicat de grăsimi saturate, uleiul de nucă de cocos are acizi grași care, de fapt, oferă o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate. Aceasta poate ajuta la procesul digestiv, reglarea colesterolului și tensiunea arterială. Când este folosit în bucătărie, acesta oferă un gust ușor dulce și inconfundabil pentru rețetele dumneavoastră.

paşi

Metoda 1
Instrucțiuni generale

Imaginea intitulă Utilizarea uleiului de cocos Pasul 1
1
Alegeți uleiul de cocos drept. Puteți alege între rafinat și extra-virgin. In general, uleiul extra virgin de cocos este considerat mai sănătos deoarece fructele utilizate pentru prepararea acestuia sunt uscate prin intermediul unei metode de igienă și presate cu ajutorul unei mașini, sau fermentate și stoarse folosind gravitația. Uleiul de cocos rafinat este, de obicei, afumat sau uscat cu metode mai puțin igienice și, prin urmare, trebuie să fie albită și deodorizată.
  • Uleiul de cocos rafinat are un gust mai puțin puternic și poate fi mai potrivit pentru persoanele care nu sunt obișnuite să-l folosească pentru gătit. Dacă îl cumpărați din acest motiv, alegeți unul de înaltă calitate, rafinat natural și albită.
  • Imaginea intitulă Utilizarea uleiului de cocos Pasul 2
    2
    Începeți încet. Deoarece uleiul de nucă de cocos extra virgin oferă o aromă ușoară de nucă de cocos pentru alimente, este posibil să aveți nevoie de ceva timp să vă obișnuiți. Introduceți treptat gustul prin utilizarea acestuia pentru a găti alimente care merg bine cu această aromă. De asemenea, puteți să le amestecați cu alte tipuri de ulei pentru a le dilua în timp ce vă adaptați la gust.
  • Imaginea intitulă Utilizați ulei de nucă de cocos Pasul 3
    3
    Se adaugă celelalte ingrediente la temperatura camerei. Acest lucru este important mai ales dacă utilizați ulei de nucă de cocos lichid. Deoarece acest ulei este în mod natural solid atunci când temperatura este sub 15-20 ° C, adăugarea ingredientelor reci va provoca re-solidificarea, cu crearea de bucăți de ulei solid. Din acest motiv, este mai bine să-l utilizați la temperatura camerei dacă există mai mult de 25 ° C (lăsați-l să se încălzească dacă temperatura este mai mică) sau cu ingrediente ușor calde.
  • Imaginea intitulată Folosiți ulei de nucă de cocos Pasul 4
    4
    Pregătiți-vă pentru eventualele bucăți de ulei solid. În ciuda faptului că se topește înainte de a începe să gătească și în timp ce se adaugă ingredientele la temperatura camerei, este încă posibil ca bucăți mici și solide de ulei să se formeze. Dacă amestecul pe care îl pregătiți sau rețeta nu vă dă probleme speciale, puteți continua să gătiți fără prea multă dificultate, chiar dacă ar trebui să se formeze niște bucăți de ulei. Dacă amestecul pe care îl gătiți este mai delicat, pe de altă parte, poate fi necesar să încălziți ingredientele într-un bain-marie la 24ºC sau puteți încerca să bateți amestecul într-un blender pentru a dispersa piesele.
  • Imaginea intitulă Folosiți uleiul de cocos Pasul 5
    5
    Înlocuiți celelalte uleiuri cu cele de nucă de cocos atunci când doriți să gătiți la temperaturi ridicate. Deoarece acest ulei are un punct de fum mai mare decât uleiul de măsline sau alte uleiuri vegetale, acesta poate tolera temperaturi mai ridicate. Ca rezultat, este o alegere excelentă pentru mâncarea de prăjit.
  • În general, uleiul de cocos rafinat poate tolera căldură până la 232 ºC și uleiul de nucă de cocos extra virgin până la 176 ºC. Dacă uleiul începe să înnegrească sau să producă fum, acesta a fost probabil supraîncălzit.
  • Imaginea cu titlul Utilizați ulei de nucă de cocos Pasul 6
    6
    Utilizați mai puțin ulei de nucă de cocos decât untul. Dacă intenționați să înlocuiți untul cu acest ulei, utilizați cu 25% mai puțin decât cantitatea de unt pe care ați folosi-o. Uleiul de nucă de cocos constă aproape în întregime din grăsimi pure, în timp ce untul nu. Dacă rețeta necesită acea extra atingere, care este de obicei garantată de unt, puteți adăuga câteva picături de lapte sau apă.
  • Imaginea intitulă Folosiți Ulei de Cocos Pasul 7
    7
    Pregătiți-vă să experimentați. De obicei, puteți utiliza fără incidente, dar are proprietăți de ulei de nucă de cocos ușor diferit în loc de alte uleiuri și grăsimi, s-ar putea găsi o rețetă pentru care nu ar fi un substitut perfect. De obicei, îl puteți folosi fără probleme, dar este posibil să aveți nevoie de un experiment înainte de a vă da seama care sunt proporțiile corespunzătoare.

    • Metoda 2
    Se dizolvă uleiul de cocos

    Imaginea intitulată Folosiți ulei de nucă de cocos Pasul 8
    1
    Se amestecă uleiul de cocos solid înainte de măsurare. Dacă doriți să-l utilizați ca înlocuitor pentru un alt tip de ulei, este în general mai bine să-l topiți și să-l lăsați să ia o consistență lichidă pentru a vă asigura că aveți măsurători corecte și corecte. Topirea uleiului vă permite să o amestecați mai bine cu celelalte ingrediente.
    • Excepția de la această regulă apare atunci când utilizați ulei de nucă de cocos ca înlocuitor pentru o altă grăsime solidă, cum ar fi grăsimea de patiserie sau untul. În aceste cazuri, îl puteți măsura atunci când are o consistență solidă.
  • Imaginea intitulă Utilizarea uleiului de cocos Pasul 9
    2


    Utilizați cuptorul cu microunde pentru a topi uleiul de nucă de cocos. Puteți topi o porție mică sau întregul recipient, dar asigurați-vă că îl puteți pune în cuptorul cu microunde.
  • Pentru a topi o porțiune în cuptorul cu microunde, luați cu o lingură cantitatea aproximativă pe care va trebui să o gătiți. Puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde, transformându-l între un interval și altul până când se topește complet. Măsurați-l în formă lichidă și, dacă este necesar, topiți cu ulei suplimentar.
  • Pentru ao topi în recipient, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, transformându-l între un interval și celălalt până când se topește complet. Luați suma de care aveți nevoie și lăsați restul să se solidifice din nou.
  • Imaginea intitulată Folosiți ulei de cocos Pasul 10
    3
    Se topește întregul recipient în apă călduță. Dacă recipientul nu poate fi introdus în cuptorul cu microunde, puteți topi uleiul într-un castron cu apă fierbinte până când acesta este lichefiat. Apoi, măsurați cantitatea necesară și lăsați restul să se solidifice din nou. Uleiul de cocos poate fi dizolvat în siguranță de multe ori.
  • Imaginea intitulă Folosirea uleiului de cocos Pasul 11
    4
    Încălziți o parte din ulei pe sobă. În loc să-l puneți în cuptorul cu microunde pentru a-l topi, puteți să-l încălziți la căldură într-o cratiță, întorcându-l în mod constant până când ia o formă lichidă. Măsurați cantitatea necesară și topiți mai mult ulei, dacă este necesar.

    • Metoda 3
    Sugestii specifice

    Imaginea intitulată Folosiți ulei de nucă de cocos Pasul 12
    1
    Încearcă ulei de nucă de cocos cu alimente thailandeze și indiene. Acest produs este folosit frecvent în aceste bucătării, iar gustul său delicat se adaptează în mod natural altor arome ale acestor feluri de mâncare tipice. Puteți, de asemenea, să-l utilizați pentru rețete care aparțin altor bucătării, dar aroma sa se va ciocni mai ușor decât Thai sau indian.
  • Imaginea intitulă Folosirea uleiului de cocos Pasul 13
    2
    Utilizați ulei de nucă de cocos în alimentele coapte. Dacă preferați un gust mai tradițional pentru anumite produse coapte, cum ar fi ciocolată sau ciocolată catifea rosie, ar fi mai bine să evitați uleiul de cocos. Pentru a adăuga adâncimea la gust, cu toate acestea, puteți înlocui o parte sau toată grăsimea din rețetă cu ulei de nucă de cocos. Deoarece uleiul de nucă de cocos extra virgin tinde să fie un pic dulce, puteți reduce cantitatea de zahăr indicată de rețetă.
  • Uleiul de nucă de cocos funcționează deosebit de bine atunci când este folosit în loc de unt pentru tortul și aluatul de acest tip.
  • Imaginea intitulă Folosiți ulei de cocos Pasul 14
    3
    Căutați rețete care necesită în mod specific ulei de cocos. Deși poate fi folosit ca înlocuitor pentru alte grăsimi, există și rețete care o oferă ca o primă alegere. Acestea includ, de obicei, deserturi, glazuri, înghețate, dulciuri și budinci, dar există și altele care sunt la fel de gustoase, cum ar fi feluri de mâncare și supe.
  • Imaginea intitulată Utilizați uleiul de cocos Pasul 15
    4
    Adăugați ulei de nucă de cocos la băuturi. Câteva picături de ulei de nucă de cocos extra-virgin adăugat la o periuță, un zabaglione lichior de ceai sau ciocolată caldă este suficient pentru a garanta beneficiile pe care uleiul de nucă de cocos oferă un dram de aroma ei delicata.
  • Imaginea intitulată Folosiți ulei de nucă de cocos Step 16
    5
    Se presara ulei de nucă de cocos topit pe popcorn. Uleiul extra virgin de cocos are un gust dulce care amintește de unt rumenit de aur sau unt, astfel încât acesta poate fi presărat pe floricele de porumb și alte alimente la care abbineresti unt.
  • Imaginea intitulă Folosiți ulei de cocos Pasul 17
    6
    Luați în considerare utilizările și avantajele potențiale pe lângă cele din bucătărie:
  • Puteți să-l utilizați ca un hidratant pentru corp și față.
  • Puteți să-l utilizați ca un deodorant natural.
  • Puteți să-l utilizați ca supliment: luați două lingurițe pe zi pentru a grăbi pierderea în greutate, pentru a îmbunătăți obiceiurile de somn, pentru a promova vigilența mentală și a crește producția de lapte matern atunci când alăptați.
  • Puteți să-l folosiți pentru a vă hidrata părul.
  • Puteți să-l utilizați ca parte a unui regim de frumusete: curățare, ochi, crema de noapte, frecarea de casă pentru picioare, corp și mâini (amestecat cu sare sau zahăr), masca de fata, crema depilatoare , ulei de masaj, curățare facială (amestecat cu ulei de măsline), buze de hidratare, balsam de buze, cremă cuticule sau cremă de mâini.

    • Sfaturi

    • Dacă vă faceți griji cu privire la posibilitatea ca aroma de nucă de cocos să devină prea puternică, o puteți reduce amestecând-o cu părți egale de ulei de susan și ulei de măsline. În aceste proporții, puteți profita din plin de beneficiile oferite de uleiul de cocos.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit