Cum sa taie un mango

Puneți mango-ul pe o placă de tăiere robustă. Cu mâna non-dominantă țineți-o fixată pe suprafața de lucru, va trebui să o tăiați vertical, de sus în jos. Luați un cuțit zimțat cu mâna dominantă.

Taie mango-ul în trei bucăți. În centrul acestui fruct este un miez plat, pe care nu îl veți putea tăia. Deoarece mango-ul are o formă ovală, îl puteți tăia în trei felii, făcând două incizii paralele pe ambele laturi ale miezului, care are o grosime de aproximativ 2 cm.

Taie obrazul de mango. Cu cuțitul, faceți tăieturi încrucișate de-a lungul carnei celor două obraji. Tăiați tăieturile cu aproximativ 1,3 cm și aveți grijă să nu străpungi coaja.

Apăsați partea laterală cu coaja. În acest fel, cuburile de celuloză se vor deschide spre exterior ca niște căpriori de pe spatele unui porcupin, de unde și numele metodei. În acest moment ar trebui să puteți îndepărta cea mai mare parte a pulpei.

Tăiați diferitele segmente cu un cuț curbat, detașându-le de coajă. Fii foarte atent, pentru că pielea mango-ului este foarte subțire și, dacă îl străpungi cu lama, poți să-ți rănești mâna. Uneori, fructul este atât de copt încât să puteți coaja cuburile de celuloză cu mâinile, în timp ce unii oameni le mănâncă direct de pe coajă!

Îndepărtați pasta rămasă atașată la miez. Pentru această sarcină, folosiți întotdeauna cuțitul curbat și așezați bucata de fructe pe placa de tăiere cu fața plată orientată în jos. Tăiați marginile miezului cu lama, dar fiți precauți, deoarece nu este ușor să înțelegeți exact unde sunt semințele. În general, ar trebui să fie la punctul în care pulpa este prea greu de tăiat. Amintiți-vă că miezul are o formă ovală.

Îndepărtați pielea de restul pulpei. Folosiți-vă degetele pentru această sarcină și îndepărtați coaja de pe pasta pe care ați îndepărtat-o ​​de la sămânță. Amintiți-vă că este foarte subțire și nu ar trebui să aveți dificultăți în înlăturarea acesteia.

Desfaceți mango-ul cu un peelier de cartofi cu mâner în formă de Y. Prindeți instrumentul cu mâna dominantă și fructul cu celălalt. Cu mișcări lungi și constante, mișcați lama de-a lungul suprafeței mango-ului, aplicând o presiune ușoară.

Se taie cele două capete ale fructelor. Mango-ul are o formă ovală, ca o minge de rugby. Cele două puncte sunt zonele mai subțiri în care marginile sunt înguste. Taie aceste sfaturi pentru a obține două suprafețe plane.

Introduceți o furculiță la fiecare capăt. Cele două puncte ascuțite ale acestor tacâmuri nu trebuie să întâmpine obstacole în prăjirea pulpei fructului coapte. Când tăiați mango-ul, țineți mânerul pe furcă, astfel încât să puteți continua fără ca mâinile să se murdărească în timp ce pasta este umedă și alunecoasă.

Utilizați cuțitul pentru a tăia mango-ul în trei bucăți. Fructele au o sămânță centrală tare pe care nu o veți putea tăia. Deoarece mango-ul are o formă ovală, pentru a-l împărți în trei părți, va trebui să faceți două incizii paralele cu părțile laterale ale miezului central, adesea de aproximativ 2 cm.