gtemata.com

Cum să sterilizeze sticle și borcane pentru conserve

De sute de ani, oamenii au păstrat fructele și legumele transformându-l în compoturi și gemuri. Păstrează, dacă este bine preparată și îmbuteliată, poate fi stocată mult timp. Învățați să sterilizați containerele citiți acest ghid util.

paşi

Partea 1

Sterilizați sticle și borcane
Imaginea intitulată Sterilizați sticlele și borcanele pentru conservare Pasul 1
1
Alegeți sticle și borcane corespunzătoare. Efectuați o căutare și identificați acelea create special pentru depozitarea alimentelor. Acestea ar trebui să fie făcute din sticlă călită și fără incizii, zgârieturi sau rupturi. Se dovedește că fiecare dintre ele este echipată cu un capac etanș la dimensiunile corecte.
  • Borcanele trebuie să aibă capace plate, cu șuruburi, cu garnituri. Inelurile metalice pot fi reutilizate, dar va trebui să cumpărați capace noi.
  • Sticlele trebuie să fie echipate cu etanșări de cauciuc în stare bună.
  • Imaginea intitulată Sterilizați sticlele și borcanele pentru conservare Pasul 2
    2
    Spălați borcanele și sticlele. Utilizați apă fiartă și lichid de spălat vase și spălați cu grijă sticlele și borcanele dacă intenționați să le sterilizați. Asigurați-vă că sunt complet lipsite de reziduuri de alimente uscate și alte depozite. Spălați capacul cu aceeași atenție. Va trebui să efectuați o curățare foarte temeinică.
  • Imaginea intitulată Sterilizați sticlele și borcanele pentru conservare Pasul 3
    3
    Aranjați materialul într-o tavă adâncă. Așezați borcanele și sticlele pe verticală în interiorul oalei. Filetați capacele și inelele dintre recipientele de sticlă. Se toarnă apa în vas, până când acoperă borcanele și sticlele, scufundându-le în jur de 2-3 cm.
  • Imaginea intitulată Sterilizați sticlele și borcanele pentru conservare Pasul 4
    4
    Se fierbe borcanele și sticlele. Aduceți apa la fierbere plină și plină de viață. Dacă vă aflați la o altitudine sub 300 de metri, fierbeți timp de 10 minute. Adăugați un minut suplimentar pentru fiecare suplimentar de 300 de metri altitudine.
  • Imaginea cu titlul Sterilizarea sticlelor și a borcanelor pentru conservare Pasul 5
    5


    Utilizați clești speciali pentru a îndepărta obiectele sterilizate din apa fiartă. Unul după altul, ridică borcanele, sticlele și capacele și le aranjează pe hârtie pentru a se usca. Este important ca materialul sterilizat să nu vină în contact cu nimic altceva decât hârtia.

    • Partea 2

    Umpleți și sigilați sticle și borcane
    Imaginea intitulată Sterilizarea sticlelor și a borcanelor pentru conservare Pasul 6
    1
    Umpleți borcanele și sticlele cu alimentele pe care doriți să le păstrați. Fă-o în timp ce ambele borcane și mâncarea sunt încă fierbinți. Turnarea alimentelor calde în recipiente reci ar risca altfel să le spargă.
    • În partea de sus a fiecărui borcan și sticlă, lăsați aproximativ ½ cm de spațiu liber.
    • Curățați capătul superior al fiecărui recipient și sticlă, asigurându-vă că nu există reziduuri alimentare care ar putea împiedica procesul de etanșare.
  • Imaginea cu titlul Sterilizarea sticlelor și a borcanelor pentru conservare Pasul 7
    2
    Închideți borcanele și sticlele cu capacele. Înșurubați piulițele și asigurați-vă că husele sunt strânse.
  • Imaginea cu titlul Sterilizarea sticlelor și a borcanelor pentru conservare Pasul 8
    3
    Așezați borcanele pe o grătare în interiorul unei oale profunde. Grila metalică va împiedica intrarea borcanelor în contact cu fundul tăvii, asigurând o gătire uniformă a alimentelor conținute și etanșarea corespunzătoare a recipientelor. Utilizați o clemă specială pentru a pune borcanele pe miere.
  • Imaginea cu titlul Sterilizarea sticlelor și a borcanelor pentru conservare Pasul 9
    4
    Se fierb borcanele. Umpleți vasul cu apă, acoperind și scufundând cutiile de 5 cm. Se fierb flacoanele timp de 10 minute, apoi se scoate din tava cu cleștii și se transferă pe hârtie.
  • Așteptați 24 de ore înainte de a manipula cutiile. Trebuie să fie complet reci, înainte ca acestea să poată fi depozitate în cămară.
  • Verificați capacele. O ușoară îndoire în capacele plate indică faptul că au fost sigilate corespunzător. Dacă multe dintre capace nu prezintă cavitatea, deschideți-le și utilizați conținutul rapid, în loc să le păstrați.

    • Sfaturi

    • Sticlele și borcanele pot fi, de asemenea, sterilizate cu un lichid de sterilizare special vândut în farmacii.
    • Chiar și o spălare la cald în mașina de spălat vase poate ajuta la curățarea borcanelor. În orice caz, sterilizați-le cu apă clocotită sau cu un produs farmaceutic, deoarece mașina de spălat vase nu atinge o temperatură suficient de mare pentru a ucide microbii care ar putea să vă îmbolnăvească!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit