gtemata.com

Cum să coaceți semințele de dovleac

Semințe de dovleac, de asemenea, cunoscut sub numele de Spania "pepită", se găsesc în dovleci și în alte fructe care se naște din plantele familiei cucurbitaceae. Cele mai multe semințe de dovleac sunt cuprinse într-o coajă albă sau galbenă numită coajă, în timp ce semințele în sine sunt plane și verzi. Ca o sursă excelentă de magneziu, mangan, fosfor, fier, cupru, proteine ​​și zinc, semințele de dovleac sunt considerate o componentă valabilă a unei alimentații sănătoase. Deși scoicile sunt comestibile, mulți oameni le consideră neplăcuți pentru că sunt prea greu. Pentru a le elimina, le puteți deschide unul câte unul cu mâna sau le puteți zdrobi ușor și apoi le puteți fierbe în apă clocotită.

paşi

Metoda 1

Peel atât de multe semințe de dovleac
Imagine cu denumirea Semințe de dovleac Shell Pasul 1
1
Scoateți semințele din interiorul dovleacului. Dacă doriți să fiți sigur că semințele sunt proaspete, le puteți extrage direct dintr-un dovleac cumpărat de la producătorul de fructe de mare. În primul rând, utilizați un cuțit pentru a crea o incizie circulară în partea superioară a dovleacului, în jurul coastei, apoi ridicați secțiunea pe care o tăiați pentru a o elimina.
  • Folosind mâinile sau, dacă preferați, o lingură, scoateți semințele din dovleac.
  • În plus față de semințe, extrageți pulpa fibroasă portocalie. Mai târziu, va trebui să o eliminați, dar deocamdată limitată la transferul pulpei și semințelor într-un castron.
  • Imagine cu denumirea Semințe de dovleac Shell Pasul 2
    2
    Curățați semințele. Odată ce centrul fibros al dovleacului a fost golit, va trebui să curățați semințele de pulpă și de lichidul care le înconjoară. Puteți pune totul într-un filtru și puneți-l sub jetul de apă rece al chiuvetei pentru a îndepărta cea mai mare parte a materialului fibros.
  • Nu vă faceți griji dacă unele pulpă rămâne atașată la semințe, unele reziduuri pot fi deosebit de dificil de îndepărtat. Cu toate acestea, încercați să faceți tot posibilul pentru a le detașa, mai ales dacă intenționați să le coaceți. Pulpa excesivă ar risca arderea în cuptor.
  • Imagine cu denumirea Semințe de dovleac Shell Pasul 3
    3
    Strângeți-le cu un bolț. Acum puteți începe procesul de înlăturare a cojilor tari care înconjoară semințele. Cojile de semințe de dovleac nu sunt toxice, astfel încât le puteți înghiți fără risc de sănătate, dar majoritatea oamenilor preferă să mănânce numai partea moale din interior. Mai întâi, răspândiți semințele pe o suprafață tare, de exemplu pe o placă de tăiere sau pe blatul de lucru din bucătărie.
  • Încercați să le distribuiți în mod egal, verificându-vă că acestea se suprapun doar unul peste celălalt.
  • Luați știftul de rulare. Răsuciți-o ușor pe semințe, aplicând o presiune suficientă pentru a produce mici scârțâri ale cochililor.
  • Nu utilizați prea multă forță în acest stadiu, altfel riscați deteriorarea semințelor moi conținute în cochilii. Limitați să le zdrobiți ușor, pentru a le distruge.
  • Imagine cu denumirea Semințe de dovleac Shell Pasul 4
    4
    Lăsați semințele în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă apa într-o oală suficient de mare pentru a conține toate semințele, apoi adu-o la fierbere. Când apa se fierbe, adăugați semințele. Încet, cojile vor începe să se desprindă.
  • Nu pierdeți din vedere semințele în timpul gătitului și scoateți-le din apă de îndată ce cochilii au ieșit din interior. Odată separată de semințe, cojile vor pluti în apă sau agregat de pe fundul vasului.
  • În general, este nevoie de aproximativ 5 minute de gătit, dar timpul poate varia în funcție de cantitatea de semințe pe care doriți să fierb. Dacă sunt puțini, semințele vor fi gata în câteva minute, în timp ce dacă sunt multe, poate fi necesar să fierbeți chiar și timp de 10 minute pentru a putea elimina toate cochiliile.
  • Imaginea intitulată Semințe de dovleac Shell Pasul 5
    5
    După îndepărtarea semințelor din apă, lăsați-le să se răcească. După scoaterea cochiliilor, trebuie să le eliminați din căldură. Se toarnă apa în chiuvetă prin filtrarea cu o sârmă, apoi se da semințele timp să se usuce.
  • Puteți să le așezați pe o tavă sau pe suprafața de lucru, acoperită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de apă.
  • Dacă pe semințe există niște bucăți de coajă, le puteți îndepărta cu degetele imediat ce acestea au fost uscate. Nu uitați să vă spălați mâinile înainte de a efectua această operație.

    • Metoda 2

    Curățați semințele de dovleac una câte una
    Imagine cu denumirea Semințe de dovleac Shell Pasul 6
    1
    Extrageți semințele din dovleac și curățați-le. Dacă ați cumpărat un dovleac proaspăt, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să scoateți semințele din interior. Faceți o incizie circulară în partea superioară a dovleacului, în jurul coastei, apoi scoateți întreaga secțiune prin ridicarea acesteia. Acum puteți să-l săpați înăuntru cu o lingură sau cu mâinile pentru a extrage pulpa fibroasă în care semințele sunt închise. Transferați-le într-un șuviu, apoi spălați-le sub jetul de apă rece al chiuvetei.
    • Verificați că ați eliminat aproape orice urmă de pulpă de la semințe, mai ales dacă intenționați să le coaceți în cuptor. În caz contrar s-ar termina arderea.
    • Distribuiți semințele pe o suprafață lată și plată, apoi dați-le cu hârtia de bucătărie pentru a le usca. Dacă acestea sunt încă puțin umede, așteptați un timp înainte de a începe să le acoperiți.
    • Dacă preferați să le mâncați gătite, puteți să coaceți semințele de dovleac înainte de a le scoate din cochiliile lor.
  • Imaginea intitulată Semințe de dovleac Shell Pasul 7
    2


    Luați o sămânță și flexați-o ușor până se rupe. Această metodă nu este potrivită pentru scoaterea unei cantități mari de semințe care să le folosească într-o rețetă: este mai bine să le folosiți pentru a mânca numai unele ca o gustare sănătoasă, chiar și în afara casei. Pentru a începe, luați o singură sămânță de dovleac și apoi o îndoiți ușor.
  • Împingeți-l ținând o jumătate dintre semințe între degetul mare și degetul arătător. Prindeți celălalt capăt folosind degetul mare și arătătorul mâinii opuse.
  • Rabuiți semințele în jumătate. Continuați să o flexați până când coaja se crăpește puțin. O multitudine de forță nu ar trebui să fie necesară, deoarece scoicile de dovleac nu sunt foarte grele.
  • Imaginea intitulată Semințe de dovleac Shell Pasul 8
    3
    Scoateți carcasa. Odată ce este spart, o puteți îndepărta cu ușurință folosind degetele. Spălați degetul mare în fanta pe care ați creat-o, apoi scoateți-o până când cochilia se deschide la jumătatea drumului. Mai întâi eliminați o jumătate din coajă și apoi cealaltă.
  • Dacă există mici bucăți de coajă atașată la semințe, puteți încerca să le îndepărtați sub un jet de apă rece.

    • Metoda 3

    Mananca seminte de dovleac
    Imagine cu denumirea Semințe de dovleac Shell Pasul 9
    1
    Mănâncă-i prime ca gustări. Mulți oameni apreciază semințele crude de dovleac ca o gustare. Ele sunt o hrană destul de hrănitoare, deoarece sunt bogate în fibre și o sursă bună de magneziu, cupru, seleniu și zinc. Dacă sunteți vegetarian sau vegan, semințele de dovleac sunt o gustare care este bună pentru sănătatea dumneavoastră, deoarece este foarte proteic.
    • Cei mai mulți oameni pot mânca semințe de dovleac fără probleme, mai ales dacă au fost lustruiți până la perfecțiune. În unele cazuri, totuși, resturile mici de coajă pot provoca o ușoară durere la nivelul stomacului.
    • Dacă doriți să oferiți copiilor semințe de dovleac, cel mai bine este să le îndepărtați cu atenție pentru a evita riscul de sufocare.
  • Imaginea intitulată Semințe de dovleac Shell Pasul 10
    2
    Pregătiți semințele de dovleac prajite. Există mai multe modalități de a vă bucura de aceste delicii minunate care sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră - una dintre acestea este o prăjit în ulei de măsline. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie, în funcție de cantitatea de semințe pe care doriți să o pregătiți - cel mai important este să acoperiți complet fundul.
  • Lăsați uleiul să se încălzească focul timp de câteva minute, apoi adăugați semințele în tava. Gatiti-le pana cand incep sa crackle.
  • În acest moment, adăugați aproximativ o lingură de zahăr granulat. Continuați să prăjiți semințele până când încep să crackle din nou. Când se fierbe, scoateți-le din ulei, lăsați-le să se răcească și gustați-le ca o gustare dulce.
  • Image cu titlul Semințe de dovleac Shell Pasul 11
    3
    Aduceți-le la cuptor în cuptor. Le puteți găti într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 190 ° C distribuită uniform pe o tigaie mare.
  • Dacă preferați să le gustați în mod natural, puteți să le coaceți așa cum sunt. Dar dacă vă iubești gustările picante, puteți să le presați cu pudră curry, chili sau cayenne. Pentru un gust dulce, puteți încerca să le prafați cu scorțișoară, nucșoară sau cuișoare sub formă de pudră.
  • Gatiti semintele de dovleac in cuptor timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand devin maro auriu.
  • Imaginea intitulată Semințe de dovleac Shell Final
    4
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Multe dintre aceste metode pot fi de asemenea utilizate pentru semințele conținute în alte plante aparținând familiei cucurbitaceae.

    Avertismente

    • Atunci când turnați apă fiartă în chiuvetă pentru a colecta semințele din burete, protejați-vă mâinile și brațele cu o pereche de mănuși de cuptor.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit