Cum se prepară sucul Noni

Cu condiția să fiți foarte răbdători și doriți să petreceți câteva luni, nu este dificil să preparați sucul noni. Sucul puternic este considerat un remediu natural de sănătate și se susține că antioxidanții săi ajută la depășirea bolilor de inimă și hipertensiunii arteriale și a colesterolului. Alte surse sugerează că sucul noni poate ajuta la reducerea durerii cronice, la creșterea nivelului de energie și la combaterea obezității și a indigestiei. Deoarece nivelurile ridicate de potasiu conținute în suc pot provoca leziuni renale, este important ca acestea să fie consumate numai în cantități mici.

2

Alegeți unul sau mai multe fructe coapte. Când este coaptă, fructul noni are o culoare galben-miere. Este important să folosiți fructul înainte de a deveni complet alb. Dacă sunteți destul de norocoși să vă luați în loc să îl cumpărați, îndepărtați-l cu grijă din instalație, pentru a nu risca ruperea ramurilor delicate.

3

Spălați fructele și lăsați-le să se usuce. Clătiți-l sub apă curentă pentru a elimina toate urmele de impurități. Expuneți-l la soare și lăsați-l să se usuce timp de câteva ore. Odată ce timpul indicat a trecut, pulpa va apărea moale și translucidă. Fructul va începe, de asemenea, să dea un miros neplăcut. Aceasta este etapa pe care fructele trebuie să o atingă înainte de fermentare.

4

Introduceți fructele în borcan și lipiți-le cu capacul. Închideți capacul ferm pe container, dar nu utilizați nici o altă metodă pentru al sigila mai departe. Permițând un flux normal de aer în borcan ar putea provoca contaminarea, făcând capacul necesar. Cu toate acestea, în timpul procesului de fermentare, se vor dezvolta gaze. Un borcan de amplitudine insuficientă ar putea provoca o cantitate periculoasă de presiune, dar multe dintre gazele produse vor fi în măsură să scape prin mici găuri între recipient și capacul.

5

Să fermenteze noni timp de șase până la opt săptămâni. Depozitați borcanul în aer liber, de preferință într-un loc însorit. În acest timp, sucul va ieși din fruct natural. Inițial va avea o culoare chihlimbar, dar se va întuneca cu trecerea săptămânilor.

6

Îndepărtați sedimentele utilizând un filtru sau un filtru. În timpul fermentării fructelor, sucul nu va fi singurul produs care se va dezvolta. Pulpa și alte reziduuri se vor amesteca, de asemenea, cu lichid și trebuie filtrate. Se toarnă sucul într-o a doua canistră sterilizată printr-o gaură de metal fină. Sucul ar trebui să curgă relativ ușor și nu ar trebui să aibă nevoie de multă asistență pentru a curge din celuloză.

7

Pasteurizați sucul. Deși nu este un pas obligatoriu, pasteurizarea sucului se va asigura că durează mai mult și veți face un produs sigur de băut. Așezați recipientul de suc într-o oală cu apă clocotită. Nivelul apei ar trebui să depășească nivelul sucului, dar nu ar trebui să fie atât de ridicat încât să riscă să intre în recipient. Când temperatura sucului ajunge la 82 ° C, lăsați-o să fiarbă timp de 30 de minute înainte de a scoate recipientul din apă.

8

Testați pH-ul sucului. Folosiți o hârtie de turnătorie pentru a verifica pH-ul sucului. Dacă este fermentat corespunzător, acesta trebuie să fie egal sau mai mic de 3,5. Un rezultat mai mare ar putea indica o posibilă contaminare a sucului.

9

Sigilați borcanul și depozitați sucul în frigider. Punct de vedere tehnic, sucul fermentat noni poate fi depozitat la temperatura camerei, pentru o perioadă nedeterminată de timp, dar stocarea acestuia în frigider va fi garantat o prospețime optimă. Ca regulă generală, după doi ani, este recomandabil să aruncați sucul avansat de noni pentru a vă asigura că organismul este întotdeauna proaspăt.