gtemata.com

Cum să pregătiți laptele cu lapte malț

Se crede că laptele cu lapte malț provenea în anii 1920. Acest desert faimos este similar cu un shake normal de lapte, dar, datorită adăugării laptelui praf malț, are o dulceată tipică care nu poate fi imitată de nici un ingredient înlocuitor. Puteți să vă pregătiți singur cu ajutorul unui blender de bucătărie normal și să vă bucurați de el ori de câte ori doriți.

ingrediente

Pentru 4 persoane

Pulberea de lapte praf

  • 160 ml de lapte praf instant, integral sau degresat
  • 30 g pulbere de malț
  • 30 g de cacao amar (opțional)

Maltate pentru lapte

  • 1 kg de înghețată de vanilie
  • 250-500 ml de lapte
  • Suc de lapte praf preparat anterior
  • 10 ml extract de vanilie (opțional)
  • 125 ml de sirop de ciocolată sau un alt tip de sirop dulce (opțional)

Garnituri opționale

  • Crema bătută
  • Bomboane de lapte
  • Codeta de zahăr
  • vişine

paşi

Partea 1

Pregătiți laptele de malț în pulbere
Imagine cu titlul Make a Malt Step 1
1
Se amestecă toate ingredientele împreună cu o măturică. Puneți praful de malț și laptele instant într-un castron mic. Se amestecă până când amestecul devine omogen.
  • Dacă doriți un milkshake de ciocolată, puteți utiliza malț natural și ciocolată. Pentru a crea un malt de ciocolată, adăugați cacao amar la amestecul descris mai sus și amestecați bine cu miezul.
  • Imagine cu titlul Make a Malt Step 2
    2
    Sapa pulberile. Se toarnă amestecul pe care l-ați pregătit într-un filtru cu ochiuri fine și îl agitați ușor pentru a filtra amestecul.
  • Așezați un al doilea bol sub subțire pentru a colecta laptele și amestecul de malț.
  • Dacă este necesar, puteți, de asemenea, să apăsați amestecul cu partea superioară a butonului pentru ao forța să treacă prin sită.
  • Probabil că va trebui să faceți acest pas dacă pregătiți malț de ciocolată - poate că nu este necesar dacă ați decis să utilizați malț natural.
  • Imagine cu titlul Make a Malt Step 3
    3
    Îndepărtați pulberele până când sunteți gata să le utilizați. Puteți merge imediat la prepararea laptelui sau păstrați laptele de malț până când sunteți gata.
  • Puteți, de asemenea, să păstrați laptele malț avansat de la prepararea laptelui.
  • Pentru a face acest lucru, transferați-l într-un container etanș și păstrați-l la temperatura camerei timp de aproximativ un an.

    • Partea 2

    Pregătiți laptele de lapte Maltato
    Imaginea cu titlul Make a Malt Step 4
    1
    Combinați înghețata cu aroma pe care o preferați. Trageți-l în sticla blenderului. Dacă doriți să îmbogățiți laptele cu sirop de ciocolată sau extract de vanilie, este timpul să îl adăugați.
    • Pentru a obține un rezultat bun, alegeți o înghețată groasă de vanilie. Pe ambalajul acestui tip de înghețată găsiți adesea scrisul "cremoasă". "bogat" sau "premiu" și, pentru același volum, ar trebui să fie mult mai greu decât celelalte genuri.
    • Adăugați extractul de vanilie numai dacă doriți să amplificați această aromă. Dacă pregătiți un milkshake cu un gust diferit, nu-l utilizați.
    • Modificați gustul milkshake-ului adăugând siropul pe care îl preferați. Ciocolata este cea mai tradițională alegere, dar vă puteți răsfăța în practic orice tip: căpșuni, caramel, cireșe și așa mai departe. Utilizați întotdeauna aceleași proporții, indiferent de aroma siropului.
    • Tehnica tradițională presupune adăugarea unui sirop aromatic la înghețată de vanilie, dar puteți economisi puțin bani și puteți folosi înghețata preferată direct.
  • Imaginea cu titlul Make a Malt Step 5
    2


    Se amestecă o porție de lapte normal și lapte praf de malț. Se adaugă 125 ml de lapte lichid în 125 g de lapte sub formă de pudră pe care l-ați pregătit anterior în blender. Lucrați la viteză mare până când sunt bine amestecați.
  • Se recomandă cu insistență utilizarea laptelui integral, deoarece dă un gust mai lină și mai tradițional laptelui. Dacă preferați, totuși, puteți folosi lapte parțial sau total degresat.
  • Este posibil să fie necesar să adăugați mai mult lapte praf și alt lapte lichid. Merită să începeți cu cantități mici, în loc să exagerezi. Este mai ușor să se integreze ingredientele, dar este dificil să se elimine cele în exces când au fost amestecate acum.
  • Imagine cu titlul Make a Malt Step 6
    3
    Adăugați treptat laptele lichid și sub formă de pudră. Aceasta reglementează coerența milkshake-ului în funcție de gusturile dvs.
  • Consistența poate fi evaluată fără a atinge direct milkshake-ul, dar pentru a înțelege dacă gustul este sau nu gustul dvs., va trebui să opriți mixerul și să faceți un gust cu lingura. Nu uitați să folosiți o lingură curată de fiecare dată când încercați frappe pentru a evita contaminarea.
  • Se adaugă câte 125 ml de lapte până la un maxim de 500 ml. Dacă vă place un milkshake gros, limitat la 250 ml - dacă preferați un milkshake mai lichid, puteți ajunge la o jumătate de litru.
  • Adăugați mai mult lapte praf malț, aproximativ 30-45 g la un moment dat. Puteți, de asemenea, să încorporați tot laptele sub formă de pudră pe care l-ați pregătit. Dacă vă place o aromă mai puțin intensă, adăugați puțin și păstrați-o pe cea avansată pentru o altă ocazie.
  • Imagine cu titlul Make a Malt Step 7
    4
    Se amestecă cu grijă. Când sunteți mulțumiți de aromă, amestecați doar suficient pentru a sparge toate piesele mari de înghețată.
  • Opriți aparatul din când în când și amestecați conținutul cu o lingură. Pe măsură ce amestecați amestecurile de lapte cu mâna, împingeți bucățile mari de înghețată în jos pentru a ajunge la lamele blenderului.
  • Încercați să nu mișcați excesiv milkshake-ul, altfel va deveni prea lichid. Nu ar trebui să lucrați mai bine de un minut sau două.
  • Imaginea cu titlul Make a Malt Step 8
    5
    Se toarnă laptele de mucegai în laptele de malț în ochelari. Încercați să o distribuiți cu porțiuni echitate în 3-4 pahare înalte.
  • Vă puteți ajuta cu o lingură pentru a lăsa laptele să cadă în fiecare pahar.
  • Dacă doriți să adăugați un pic de stil la prezentare, luați în considerare servirea milkshake în pahare cu gheață. Iată cum:
  • Clătiți exteriorul ochelarilor cu apă, dar nu le uscați.
  • Puneți-le în congelator timp de 10-15 minute sau până când se formează un strat subțire de îngheț pe suprafață.
  • Imaginea intitulă Make a Malt Step 9
    6
    Decorați fiecare pahar cât doriți. Puteți adăuga niște frisca sau orice alt ingredient pe care îl doriți. Bucurați-vă imediat de milkshake.
  • Vreți să tăiați jumătate din bomboane de lapte și să-l utilizați ca o decorare pentru fiecare milkshake. Alternativ, presărați frișca cu zahăr sau o vișină.
  • Serviți mucegaiul cu lingură și paie.

    • Sfaturi

    • Pentru a economisi timp, puteți cumpăra lapte de malț gata preparat în loc să îl pregătiți singur. Utilizați aceleași proporții și aceeași tehnică descrisă în acest articol.

    Lucruri de care ai nevoie

    Lapte turnat în pudră de casă

    • Un bol mic
    • bici
    • sită
    • Container ermetic din plastic sau sticlă

    Maltate pentru lapte

    • Înghețată
    • blender
    • Se amestecă lingura
    • 4 pahare mari de lapte
    • 4 linguri
    • 4 paiete
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit