Cum să pregătiți breadsticks de brânză

Brânzeturile de brânză sunt perfecte pentru a servi la petreceri. Rețetele sunt variate - de exemplu, puteți să le preparați de la zero, să utilizați produse de patiserie pregătite, pâine învechită și chiar și cea mai sănătoasă versiune fără gluten. Indiferent de reteta pe care o veti urma, branza de branza va fi mult apreciata de oaspetii dumneavoastra.

conținut

Ingrediente
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Metoda 4

ingrediente

Brânzeturi de brânză de la Zero

850 g de brânză elvețiană sau provolonă tăiate în benzi
225 g unt
500 g făină albă cernută
2 lingurițe de sare
un vârf de piper negru
un vârf de piper de cayenne
un vârf de praf de usturoi

Brânzeturi cu brânză

2 foi de patiserie înghețate
15 g de făină
1 ou foarte mare
15 ml de apă
50 g de Parmigiano Reggiano proaspăt rasă
100 g de brânză Gruyere rasă fin
1 lingurita de cimbru proaspat tocat

Brânzeturi de brânză din perioada de război

125 g de pâine învechită
un vârf de piper de cayenne
50 g de brânză rasă
60 ml de lapte
100 g de făină
un vârf de sare

Breadsticks de brânză fără gluten

125 g de făină de migdale
30 g de făină de nucă de cocos
30 g amidon de maranadă
1 linguriță de gumă xantan
un vârf de praf de usturoi
un vârf de sare
75 g de unt
20-40 g de apă rece
120 g de branza Gruyere sau provolone tăiate în felii mici

paşi

Metoda 1

Pregătiți Breadsticks de brânză de la Zero

Imaginea intitulă Fă-ți paii de brânză Pasul 1

Preîncălziți cuptorul. Stabiliți o temperatură de 160 grade C. Luați patru tigăi și le lăsați ușor - puneți-le deoparte.

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 2

Pregătiți brânza. Luați untul și brânza afară din frigider cu câteva ore înainte de a începe gătitul pentru a le lăsa să se înmoaie, apoi puneți-le într-un castron mare. Bateți untul și brânza tăiată anterior cu amestecătorul până când obțineți un amestec cremos. În total, va dura aproximativ 15-30 de minute.

Dacă aveți un procesor de bucătărie, acest preparat va fi mai ușor, deoarece puteți lăsa mașina să lucreze cu amestecul în loc să fie nevoită să țină mixerul în mână.

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 3

Pregătiți aluatul. Sitați 380 g de făină cu sare, piper negru, piper de cayenne și praf de usturoi. Combinați amestecul obținut cu brânza cremă adăugând puțin câte puțin. Bateți de fiecare dată când adăugați făina. Se combină restul făinii până se obține un amestec solid, dar moale.

Dacă amestecul atinge consistența potrivită înainte de a pune toată făina, lăsați la o parte resturile.

Imaginea intitulă Fă-ți paii de brânză Pasul 4

Pregătiți breadsticks. Luați o cantitate suficientă de aluat pentru a crea bile de aproximativ 2,5 cm. Rolați-le în benzi lungi și le aplatizați pe margini cu o furculiță. Puneți fâșiile pe foile de copt până când se termină toată aluatul.

Dacă aveți un foc de mâncare, atașați vârful în formă de stea și puneți o parte din amestec în interior. Cu instrumentul, așezați benzi lungi de amestec pe tăvi.

Cantitățile acestei rețete sunt suficiente pentru prepararea a 48 de breadsticks. Dacă doriți să faceți mai puțin, reduceți la jumătate cantitățile de ingrediente.

Imaginea intitulă Fă-ți paii de brânză Pasul 5

Coaceți breadsticks. Gatiti timp de 20 de minute sau pana cand devin aurite si clare. Lăsați să se răcească, apoi tăiați-le dacă sunt prea lungi.

Dacă ați folosit cookie-urile de lăstari, puteți rupe benzile în bucăți de câte 8 cm fiecare.

Metoda 2

Pregătiți Breadsticks-urile de Brânză cu Pasta de Puff

Imaginea intitulă Fă-ți paii de brânză Pasul 6

Preîncălziți cuptorul. Setați o temperatură de 160 grade C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de pergament și lăsați-o deoparte.

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 7

Modelați aluatul. Lăsați pasta de bucătărie să se dezghețeze cu o noapte înainte. Răspândiți o mică făină pe suprafața de lucru. Trageți fiecare foaie de patiserie până când obțineți un dreptunghi de 25 cm x 30 cm.

Imaginea intitulă Fă-ți painea de brânză Pasul 8

Pregătiți breadsticks. Bateți oul cu apă. Răspândiți amestecul pe patiserie. Puneți jumătate din Parmigiano, Gruviera, cimbru, sare și piper pe fiecare fel de patiserie. Utilizați un știft de rulare pentru a apăsa ușor ingredientele în aluat. Cu un cuțit ascuțit sau cu un tăietor de pizza, tăiați 11 sau 12 benzi mici. Rotiți fiecare bandă și puneți-o pe tăvi.

În total, ar trebui să aveți 22-24 benzi.

Imaginea intitului Faceți paiete de brânză Pasul 9

Gatiti prajiturile. Se presara timp de 15-20 minute până devin puțin aurii și pucioși. Rotiți fiecare pâine și coaceți timp de încă două minute. Se lasă să se răcească și se servesc la temperatura camerei.

Aveți grijă să nu vă loviți prea mult sau să ardeți brânza.

Metoda 3

Pregătiți breadsticks pentru brânza de război

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 10

Preîncălziți cuptorul. Stabiliți o temperatură de 160 grade C. Luați o tigaie și untul. Părăsiți-vă deoparte.

Imaginea intitul A face Paie de Paine Pasul 11

Faceți aluatul. Luați pâinea veșnică și rumenați-o într-un castron de dimensiuni medii. Combinați făina, piperul și sarea. Turnați laptele. În acest moment, consistența ar trebui să înceapă să se transforme într-un amestec. Adăugați brânza și frământați până când toate ingredientele sunt combinate.

Deoarece aceasta este o rețetă inspirată de vremurile de război, cantitatea de făină care trebuie folosită este minimă. Pâinea veche a fost refolosită pentru alte preparate, în loc să fie aruncată.

Dacă amestecul este prea uscat, adăugați lapte puțin câte puțin pentru al înmuia.

Imagine cu titlul Make Straw Stuff Step 12

Pregătiți breadsticks. Răspândiți aluatul până când se obține o grosime de aproximativ 0,5 cm. Tăiați în benzi de aproximativ 15 cm lungime și 1 cm lățime.

Scurgeți puțină făină pe suprafața de lucru pentru a preveni lipirea aluatului.

Imaginea intitulă Make Strawberry Strips Step 13

Gatiti prajiturile. Ardeți timp de 20 de minute. Lăsați-o să se răcească, apoi serviți.

Metoda 4

Pregătiți batoane de brânză fără gluten

Imaginea intitului Fă-ți painea de brânză Pasul 14

Se amestecă aluatul. Într-un castron mare, combinați făină de migdale, făină de nucă de cocos, amidon de maranadă, gumă de xantan, praf de usturoi și sare. Se adaugă puțin untul. Bateți până când amestecul este similar cu cel al miezurilor. Se adaugă apa puțin câte puțin până când amestecul este îngroșat. Modelați aluatul în formă de disc plat și acoperiți cu film transparent. Se răcește în frigider timp de 30 de minute.

Dacă doriți, puteți lucra ingredientele din procesorul de alimente. Începeți prin a lucra ingredientele uscate - adăugați untul și lucrați până se coagulează - apoi adăugați apa.

Imaginea intitulă Asigurați paie de brânză Pasul 15

Preîncălziți cuptorul. În timp ce amestecul se răcește, preîncălziți cuptorul la 150 grade C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de pergament.

Imaginea intitulă Asigurați paie de brânză Pasul 16

Modelați breadsticks-ul. Scoateți aluatul din frigider. Luați o lingură de aluat și creați o bandă groasă cu mâinile. Plasați o bucată de hârtie pergament pe suprafața de lucru și întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 1,5 cm și lungime de aproximativ 18-20 cm. Luați două sau trei linguri de brânză și lăsați-o să rămână pe aluat. Transferați în tigaie și repetați-le cu restul de aluat și brânză.

Dacă bastoanele se sparg pe măsură ce le răspândiți, puneți piesele înapoi împreună, apoi rotiți din nou.

Cantitățile acestei rețete sunt suficiente pentru prepararea a 24 breadsticks.

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 17

Gatiti prajiturile. Sprinkle timp de 25-30 de minute până când breadsticks devin clare și de aur. Lăsați să se răcească pe grătarul cuptorului, apoi serviți.

După răcire, breadstick-urile vor deveni mai clare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit