gtemata.com

Cum se prepară și se utilizează căpșunile

Căpșunile sunt gustul vara - ele sunt o plăcere pe care mulți o pot profita de sezonul fierbinte. Ele pot fi consumate proaspete sau transformate într-un desert. Printre cele mai comune preparate găsim biscuiți și tartă de căpșuni. Aceste fructe sunt, de asemenea, decorațiuni excepționale pentru înghețată, crep și le puteți transforma în gemuri delicioase. Acest articol vă va ajuta să decideți cum să preparați și să gustați căpșunile.

paşi

Partea 1

preparare
Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 1
1
Alege culoarea cea mai proaspătă și cea mai vie. Evitați cele uscate, uscate sau mucegăite. Nu cumpărați cele moi, înseamnă că sunt prea mature. Un suc de căpșuni bun și luminos (dacă puteți cumpăra cele care rezultă din producția ecologică, deoarece căpșunile sunt printre fructele cele mai multe ori cultivate cu pesticide).
  • Unii bucătari susțin că căpșunile mici sunt cele care au o concentrație mai mare de zahăr. Renumitul bucătar australian Maggie Beer spune: "căpșunile sălbatice sunt ... superioare în gust și în parfum. Ele sunt mici și ar trebui să fie luate când sunt coapte.", în Recoltarea lui Maggie (2007).
  • Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 2
    2
    Clătiți căpșunile sub apă curgătoare, dar aveți grijă să nu le înmuiați. Îndepărtați ușor pentru a vă asigura că eliminați murdăria rămasă. Cele mai multe dintre căpșunile pe care le cumpărați de la producătorul de legume sunt deja curate și o clătire bună este mai mult decât suficientă.
  • Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 3
    3
    Scurgeți-le într-un ciocănel sau puneți-le pe hârtia de bucătărie.
  • Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 4
    4
    Scoateți tulpina și frunzele de sus utilizând un cuțit mic.
  • Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 5
    5
    Taie-le. Se înmoaie cu zahăr de glazură, dacă doriți, și pregătiți-le în câteva ore. Lăsați-le în frigider până când este timpul să le serviți.
  • Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 6
    6
    Păstrați căpșunile în frigider. Ele pot fi stocate până la 7 zile după cumpărare. Nu le spălați și nu le preparați până când nu trebuie să le folosiți.

    • Partea 2

    congelare

    Dacă doriți să păstrați căpșunile mult timp, merități să le îngheți. Această secțiune explică cum să procedați.

    Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 7


    1
    Clătiți, scurgeți și îndepărtați tulpina de căpșună, așa cum este explicat în secțiunea anterioară.
  • Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 8
    2
    Acoperiți o tavă de prăjit mare cu hârtie de copt.
  • Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 9
    3
    Aranjați căpșunile de pe tigaie și împrăștiați-le abundent unul de celălalt.
  • Imaginea intitulată Pregătiți și utilizați căpșunile Pasul 10
    4
    Congelale până devin greu.
  • Imaginea intitulată Pregătiți și utilizați căpșunile Pasul 11
    5
    Scoateți căpșunile congelate de la tigaie și transferați-le într-o pungă de congelare.
  • Imaginea intitulată Pregătirea și utilizarea căpșunilor Pasul 12
    6
    Păstrați-le în congelator și folosiți-le ori de câte ori doriți.

    • Utilizarea

    Căpșunile se pretează la multe preparate! Iată câteva idei minunate de încercat:

    băuturi

    Dulciuri și bomboane

    Sfaturi

    • Puteți face mai multe căutări online și puteți descoperi multe modalități de a stoca și gusta căpșunile.
    • Există multe varietăți de căpșuni.
    • Soiuri, cum ar fi Alba, Roxana Gemma sau de a produce fructe de la începutul verii, în timp ce re-floare, cum ar fi Diamond sau Anais suportă, de asemenea, fructe până toamna târziu.
    • Statele Unite și Spania sunt cei mai mari doi producători de căpșuni.
    • Căpșunile aparțin familiei Rosaceae.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit