gtemata.com

Cum să pregătiți popcornul ca cei din cinema

Particularitatea popcorn-urilor vândute la cinema? Gust intens cu unt. Pentru a le face acasă, puteți alege metoda de pregătire pe care o preferați și apoi le îmbrăcați într-un mod cât mai aproape de gustul popcorn-ului cinematografic. Puteti cumpara condimente specifice sau sa faceti clar untul acasa, ceea ce va permite sa obtineti o aroma mai putin artificiala.

ingrediente

Unt clarificat preparat cu un cuptor cu microunde

Doze pentru 180 ml

  • 2 rulouri de unt

Popcorn gătit la aragaz

Doze pentru aproximativ 16 cesti de popcorn

  • 3 linguri de ulei de arahide
  • ½ ceasca de seminte pentru popcorn
  • ½ lingurita de sare pentru popcorn
  • 3-4 linguri de unt clarificat

Popcorn coapte într-un cuptor cu microunde într-o pungă

Doze pentru aproximativ 8 cești de popcorn

  • 60 g de semințe pentru popcorn
  • Sare la gust
  • 2-3 linguri de unt clarificat

paşi

Metoda 1

Pregătiți untul limpezit în cuptorul cu microunde
Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 1
1
Așezați untul într-un vas cu microunde, cu o capacitate de aproximativ 1 litru.
  • Utilizarea untului clarificat vă permite să recreați aroma tipică de popcorn vândute la cinema, deoarece îndepărtează cel puțin puțină umiditate. Pentru popcornurile cinematografice, uleiurile sunt de obicei utilizate, cum ar fi nuca de cocos: conținând mai puțin lichid decât apa, rezultatul final nu este la fel de sănătos ca cel pe care îl tind să-l primiți acasă.
  • Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 2
    2
    Puneți vasul în cuptorul cu microunde și lăsați untul să se încălzească până se topește.
  • Imagine cu titlul Make Movie Theater Popcorn Pasul 3
    3
    Lăsați-o să se odihnească în cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute: acesta ar trebui împărțit în trei straturi distincte.
  • Stratul superior va fi moale și pufos, cel central, lichid și auriu, cel inferior turbid și solid, așa cum este făcut din lapte praf.
  • Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 4
    4
    Cream stratul superior cu o lingură. Îndepărtați-l ușor în partea superficială a untului, îndepărtați spuma. Aruncați-l. Repetați până când eliminați volumul.
  • Imagine cu titlul Make Movie Cinema Popcorn Pasul 5
    5
    Se toarnă stratul de mijloc într-un borcan cu capac: acesta este untul clarificat. Nu turnați stratul de jos: aruncați-l la sfârșitul procedurii.
  • Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 6
    6
    Se toarnă untul limpezit pe floricele de porumb și se păstrează resturile în frigider pentru a le folosi în altă perioadă.

    • Metoda 2

    Pregătiți popcornul pe foc
    Imagine cu titlul Make Movie Theater Popcorn Pasul 7
    1
    Luați un vas înalt de bulion de metal și se toarnă în 3 linguri de ulei de arahide.
    • În unele cinematografe se utilizează ulei de nucă de cocos: dacă se dorește, îl puteți folosi pentru a înlocui uleiul de arahide. Înainte de a le vărsa în oală, lăsați-o să se încălzească până când ajunge în starea lichidă.
  • Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 8
    2
    Se toarnă ½ ceasca de semințe pentru popcorn în vas și se servește cu jumătate de linguriță de sare. Formează un fel de capac cu o foaie de folie, pentru a împiedica semințele să iasă din vas. Cu toate acestea, pentru a elimina aburul, tăiați găurile cu un cuțit. Dacă aburul scapă, popcornul va deveni mai crocant.
  • În loc de sare în multe cinematografe, se folosește un anumit condiment pentru popcorn numit Flavacol. Puteți găsi pe internet.
  • Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 9


    3
    Încălziți cratița la foc mediu.
  • Imagine cu titlul Make Movie Theater Popcorn Pasul 10
    4
    Lăsați să se încălzească timp de 3 minute. Între timp, rotiți vasul pentru a împiedica așezarea semințelor într-un singur loc. Purtați mănuși de cuptor pentru a vă proteja mâinile. Ascultați: popcornul ar trebui să înceapă să crape. În cazul în care spargerea ar trebui să se oprească înainte de trecerea a 3 minute, scoateți-l din căldura.
  • Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 11
    5
    Îndepărtați poarta de sus și amestecați popcornul pentru a încorpora sarea.
  • Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 12
    6
    Adăugați 2-3 linguri de unt clarificat. Se toarna treptat, amestecând, pentru a acoperi uniform floralul de porumb.

    • Metoda 3

    Gatiti popcornul in cuptorul cu microunde intr-o punga de hartie
    Imagine cu titlul Make Movie Theater Popcorn Pasul 13
    1
    Luați o pungă de hârtie maro, ca cele folosite pentru pâine. O puteți găsi la supermarket.
  • Imagine cu titlul Make Movie Theater Popcorn Pasul 14
    2
    Turnați 60 g de popcorn în sac și închideți-l plierea de mai multe ori pe sine.
  • Imagine cu titlul Make the Movie Theater Popcorn Pasul 15
    3
    Gatiti popcornul la cuptorul cu microunde. Procesul poate dura 2-4 minute, în funcție de cuptor. Ascultați cu atenție. Atunci când cracklingul încetinește și începe să treacă aproximativ 2 secunde între crackle și celălalt, opriți cuptorul cu microunde.
  • Imagine cu titlul Make Movie Theater Popcorn Pasul 16
    4
    Scoateți sacul de la cuptorul cu microunde și deschideți-l, acordând atenție aburului. Serviți popcornul într-un castron.
  • Imagine cu titlul Make Movie Theater Popcorn Pasul 17
    5
    Se condimentează cu 2 sau 3 linguri de unt clarificat și se amestecă. Adăugați sare și continuați să amestecați. Untul va face sarea să stea în picături de floricele.
    • Afișați mai multe ... (20)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit