gtemata.com

Cum să pregătești popcornul dulce

Popcornul dulce este perfect pentru a vă bucura în timp ce vizionați un film bun, așezat confortabil pe canapeaua de acasă, servit la petreceri de copii sau transformat într-o gustare simplă care vă poate satisface dintele dulce. Pregătirea popcorn direct la casa ta cu semințe de porumb va avea un gust aproape unic, dar dacă nu ai timp sau dorință poți folosi și gata pregătită pentru a fi pregătită în cuptorul cu microunde. Retetele de popcorn dulce prezentate in acest articol sunt numeroase, asa ca inainte de a decide care este cel mai bun va fi fortat sa le incercati pe toate!

ingrediente

floricele de porumb (pregătire de bază) 4 porții

  • 120 g de semințe de porumb
  • 45 ml de ulei de semințe

Sweet popcorn cu unt

  • 75 g de unt
  • 50 g de zahăr roșu
  • 25 g zahăr adițional suplimentar

Sweet popcorn cu măr și scorțișoară

  • 1 măr dulce sau 240 g de chipsuri de mere
  • 55 g unt
  • 25 g de zahăr brun
  • 5 g de scorțișoară
  • 1 g de nucșoară
  • 1 ml extract de vanilie

Popcorn din ciocolată

  • 110 g picături de ciocolată neagră
  • 2,5 g de sare

paşi

Metoda 1

Sweet Popcorn cu unt
Imagine cu denumirea Faceți dulce Popcorn Pasul 1
1
Se încălzește uleiul într-o oală cu fund înalt, împreună cu niște semințe de porumb. Se toarnă 45 ml de ulei și 3 semințe de porumb într-o oală mare, cu fund înalt, cu un capac. Când toate cele trei semințe au izbucnit, înseamnă că potul este gata să facă popcorn.
  • Utilizați un ulei vegetal cu un bun punct de fum, cum ar fi arahide sau ulei de floarea soarelui (evitați produsele rafinate sau de calitate inferioară).
  • Dacă utilizați popcorn potrivit pentru gătit în cuptorul cu microunde, introduceți pur și simplu ambalajul adecvat în cuptor, apoi continuați direct la prepararea sosului dulce. Folosind acest produs vei pierde puțină aromă, dar rezultatul final va fi încă excelent.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 2
    2
    Pregătiți restul de popcorn. Scoateți capacul vasului, apoi turnați 120 g de semințe de porumb în el. Așteptați 30 de secunde, apoi ridicați flacăra la un nivel mediu-ridicat. Acest interval de timp permite semințelor de porumb să atingă temperatura corectă, să explodeze tot la aproximativ același timp.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 3
    3
    Încălziți oala și agitați-o până când auziți izbucnirea sâmburilor de porumb. La fiecare 10 secunde, ridicați vasul și agitați-l cu atenție timp de 3 secunde. Din când în când, ridicați ușor capacul pentru a elibera excesul de aer și umiditate.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 4
    4
    Adăugați 50g de zahăr, apoi încălziți oala până când popcornul este gata. Când primele boabe de porumb încep să se spargă, adăugați treptat zahărul și agitați bine vasul pentru a amesteca ingredientele. Așteptați până când semințele încep să se deschidă din nou, apoi încălziți din nou vasul până când zgomotul scade, până când se produce o crackare la fiecare 1-2 secunde. Când popcornul este gata, turnați-l în turma de supă potrivită și lăsați-o la o parte. Nu îndepărtați pur și simplu tava din sobă: deoarece va fi încă foarte fierbinte, riscați arderea zahărului.
  • Zaharul este capabil să atingă temperaturi foarte ridicate. Înainte de a vă degusta popcornul dulce, lăsați-i să se răcească.
  • În cazul în care zahărul topit începe să ardă, îndepărtați imediat porumbul din vas. Există o linie subțire care separă zahărul caramelizat de cel ars, aveți grijă să nu o depășiți.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 5
    5
    Se topește untul și restul zahărului. Se amestecă 75 g unt și 25 g zahăr roșu. Se încălzește amestecul, amestecând cu grijă până când obțineți un sos neted. Dacă doriți ca rezultatul să fie similar cu caramel, se fierbe amestecul timp de câteva minute mai mult. Pentru a efectua acest pas, puteți utiliza și cuptorul cu microunde. În acest caz, gatiți sosul timp de aproximativ 1 minut.
  • Dacă doriți ca sosul dvs. să aibă o consistență mai groasă (stil caramel), utilizați 50 g de zahăr inversat (produs obținut pe parcursul rafinării zahărului comun sau a sfeclei de sfeclă), înlocuind-o cu zahărul granulat comun. Puteți folosi acest sos pentru a sezonit popcornul normal în loc de cele dulci, dar, dacă sunteți a real fond de dulciuri, îl puteți combina și cu cea mai recentă versiune.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 6
    6
    Adăugați un vârf de sare. Se condimentează popcornul cu 2,5 g de sare sau la gustul tău. Sarea este una dintre aromele naturale prin excelență care, combinată cu preparate dulci, reușește să-și sporească dulceața. În acest caz, ajută la mascarea gustului amar al semințelor de porumb arse sau a siropului fiert.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 7
    7
    Se varsa glazura pe floricele de porumb. Se amestecă amestecul de zahăr și unt cu răbdare până la uniformă și omogenă, apoi se toarnă peste floricele. Așteptați cel puțin 5 minute înainte de a mânca, lăsând sosul să se răcească, făcând popcorn crocant.
  • Dacă doriți să obțineți și mai multă înghețare cristalină, plasați popcornul în frigider timp de 15-20 minute.

    • Metoda 2

    Apple și scorțișoară
    Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 8
    1
    Cumpărați sau pregătiți singur cipurile de mere. Cumpărați un pachet de așchii de măr uscate, apoi cântăriți aproximativ 250g. Alternativ, dacă aveți timp, pregătiți-vă singuri folosind orice varietate de mere dulci (orientate spre majoritatea celor cu culoarea roșie):
    • Se taie merele subțire, încercând să obțineți o grosime uniformă.
    • Așezați felii pe o grătar dulce. Dacă nu aveți, puteți utiliza o tava clasică de coacere, dar aveți previzualizarea să le întoarceți la jumătatea gătitului pentru a le usca uniform pe ambele părți.
    • Coaceți la o temperatură minimă de 120 ° C, lăsând ușa cuptorului ușor deschisă pentru a permite evacuarea excesului de umiditate.
    • Scoateți felii din cuptor atunci când acestea sunt aproape complet uscate. Indicativ, acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2 ore.
    • Se lasă să se răcească la temperatura camerei. În acest fel, șaibele de mere ar trebui să devină și mai clare.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 9
    2


    Pregătiți popcornul ca de obicei. Puteți face acest lucru folosind un vas și plita, așa cum este descris în metoda anterioară, sau puteți cumpăra cele din sacul care trebuie gătit în cuptorul cu microunde. Folosiți popcornul natural, deoarece untul va fi adăugat mai târziu.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 10
    3
    Se topește untul și zahărul. Se amestecă 55 g unt și 25 g zahăr brun. Se încălzește amestecul la foc mediu, amestecând frecvent și cu grijă până când aveți un sos neted și omogen. Dacă doriți ca rezultatul să fie similar cu caramelul, lăsați amestecul să fiarbă câteva minute mai mult.
  • Dacă doriți, puteți înlocui zahărul brun cu zahărul. Zahăr brun adaugă o notă puternică cu sos caramelizat, care se potrivește perfect cu mere și alte mirodenii.
  • Imagine cu denumirea Faceți dulce Popcorn Pasul 11
    4
    Se amestecă toate ingredientele. Se toarnă zahărul și sosul de unt într-un castron. Se adaugă 5 g de scorțișoară, 1 g de nucșoară și 1 ml de extract de vanilie. Se amestecă cu grijă, apoi se folosește sosul obținut pentru sezonul de popcorn. Înainte de degustare, așteptați 2 minute pentru ca untul să se răcească.
  • Dacă doriți să adăugați o atingere crocantă preparatului dvs., puteți adăuga 250g de nucă clasică sau pecană tocată.

    • Metoda 3

    Ciocolata Popcorn
    Imagine cu denumirea Faceți dulce Popcorn Pasul 12
    1
    Pregătiți popcorn. Puteți face acest lucru folosind o oală și plita, așa cum este descris în metoda anterioară, sau puteți cumpăra cele din sac, în mod natural, pentru a fi gătite în cuptorul cu microunde.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 13
    2
    Se topește picăturile de ciocolată neagră, apoi adăugați sare. Se toarnă 110 g de picături de ciocolată neagră într-un recipient adecvat pentru gătit în cuptorul cu microunde. Adăugați 2,5 g de sare, apoi gătiți la intervale de 10-15 secunde, amestecând cu atenție între ele. Continuați să gătiți până când ciocolata este complet topită. Ciocolata poate fi arsă, separându-se cu ușurință în ingredientele sale principale, deci aveți grijă să nu o supraîncălziți.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 14
    3
    Presarati ciocolata topita pe floricele de porumb. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită anterior cu hârtie rezistentă la grăsimi, apoi acoperiți cu ciocolată.
  • Imagine cu denumirea Make Sweet Popcorn Pasul 15
    4
    Așteptați până când ciocolata revine în stare solidă. Lăsați popcornul să se odihnească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră sau până când ciocolata se transformă într-un strat exterior solid. Gustați-le cu cine vreți. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe camere în funcție de gusturile dvs. personale.
  • Imagine cu titlul Make Finish Sweet Popcorn Final
    5
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Dacă pregătiți un sos de caramel, adăugați un vârf de tartru cremos la amestecul de zahăr și unt. În acest fel, veți evita că, odată răcit, zahărul cristalizează, obținând un sirop neted fără granule.
    • De îndată ce ați terminat pregătirea sosului de caramel, umpleți imediat vasul cu apă fierbinte, astfel încât zahărul rezidual să nu rămână în partea inferioară.

    Avertismente

    • Amintiți-vă că zahărul arde foarte repede, deci nu îl pierdeți din vedere după ce l-ați pus să gătească pe aragaz.

    Lucruri de care ai nevoie

    • gătire
    • Oală mare
    • Ustensile de bucatarie sa se amestece
    • Popcorn tureen
    • Grill răcește-dulciuri (dacă ați pregătit chips-uri de mână cu mâna)
    • Foaie de copt căptușită cu hârtie de copt specială (pentru a pregăti popcornul de ciocolată)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit