Cum se topește mierea

Există mai multe motive pentru care doriți să amestecați mierea. Cea proaspătă, brută are o consistență densă, dar dacă o bază, devine mai lichidă și mai ușor de folosit. Mierea veche tinde să cristalizeze și să formeze granule și să o dizolve că aduce înapoi la o textura mai plăcută pe palat. Există momente când este necesar ca această hrană să fie mai lichidă pentru a fi utilizată și integrată în rețete fără a modifica compoziția chimică a acesteia.

paşi

Metoda 1

Amintiți-vă că recipientul trebuie să fie la temperatura camerei și nu rece. Dacă este supus unor modificări bruște de temperatură, sticla se descompune.

Capacul împiedică intrarea accidentală a apei în miere. Cu toate acestea, aceasta nu este o componentă strict necesară, mai ales dacă recipientul este foarte mare.

2

Aduceți un puț de apă la fiert. Amintiți-vă că trebuie să fie pe jumătate plin și așezat pe sobă la foc mare. Așteptați ca apa să explodeze.

Chiar înainte ca apa să se fierbe, verificați dacă este suficient să lichefiați mierea. Puneți borcanul în interior și verificați nivelul apei, care trebuie să fie mai mult sau mai puțin egal cu cel al mierei.

3

Scoateți cratița de la căldură. Când apa începe să fiarbă, scoateți-o din sobă și plasați-o pe o suprafață rezistentă la căldură.

Alternativ, puteți lăsa apa la foc, dar reduceți la minimum. Înainte de a adăuga butonul de miere, asigurați-vă că fierberea s-a oprit. Temperaturile ridicate nu afectează comestibilitatea mierei, dar cele de peste 38 ° C pot distruge niște substanțe nutritive benefice.

4

Puneți borcanul în apă fierbinte, trebuie să atingă fundul cratiței astfel încât să fie complet înconjurat.

Dacă ați decis să puneți capacul în borcan, asigurați-vă că acesta este doar odihnă. Trebuie să împiedice doar contactarea apei cu mierea, în timp ce aerul trebuie să fie liber să iasă. Dacă strângeți prea mult capacul, presiunea crește și sticla se poate rupe.

5

Miroasă miros. Scoateți capacul din când în când și amestecați produsul în timp ce recipientul este încă în apă. În acest fel, căldura este distribuită și mierea se topește mai rapid și mai uniform.

Continuați astfel până când mierea este lichefiată. Dacă este cristalizat, trebuie să așteptați până când nu mai sunt vizibile granule. Dacă, în schimb, încercați să subțiriți materialul brut și foarte dens, așteptați până când acesta are aceeași consistență cu cea comercială.

Timpul necesar depinde de cantitatea de miere și poate varia de la 20 la 60 de minute.

6

Țineți borcanul la temperatura camerei. Odată fluidizat, scoateți mierea din apă și uscați recipientul cu o cârpă curată. Închideți bine capacul și puneți-l în cămară, la temperatura camerei, până când sunteți pregătit să-l consumați.

Intervalul ideal de temperatură este cuprins între 20 ° C și 21 ° C. Dacă este mai rece, mierea cristalizează. De asemenea, trebuie să-l păstrați departe de căldură și umiditate din aceleași motive.

Asigurați-vă că capacul este ermetic, altfel produsul își poate pierde umiditatea naturală și poate începe să se solidifice.

Metoda 2

Nu folosiți niciodată o cutie metalică.

Cele din plastic sunt destul de discutate. Multe dintre ele sunt etichetate ca adecvate pentru utilizarea în cuptorul cu microunde, dar există dovezi că unele substanțe chimice în transferul de plastic în produsele alimentare în timpul procesului de încălzire.

2

Calmează mierea până la puterea medie. Puneți recipientul în cuptor, reglați puterea la aproximativ jumătate și încălziți timp de 30-40 de secunde.

Timpul exact variază în funcție de puterea aparatului dvs. și de cantitatea de miere.

Verificați mierea în timp ce lichefiați. Dacă se pare că a fost deja topită până la epuizarea timpului, opriți cuptorul cu microunde și scoateți recipientul.

3

Miroasă miros. Scoateți cu grijă recipientul de la cuptorul cu microunde și amestecați produsul cu o lingură pentru a distribui căldura. Dacă există încă părți solide, se va încălzi încă 20 de secunde.

Repetați procesul de câte ori este necesar, încălziți la intervale de 20 de secunde și 50% din putere. Amintiți-vă să amestecați întotdeauna între sesiuni.

Dacă mierea este cristalizată, opriți încălzirea atunci când nu mai există bulgări. Dacă doriți doar să obțineți o consistență mai lină, nu o puneți înapoi în cuptorul cu microunde după atingerea rezultatului dorit.

4

Păstrați mierea la temperatura camerei, în interiorul unui container etanș și într-o cămară uscată.

Intervalul ideal de temperatură este cuprins între 10 ° C și 21 ° C. Conditiile termice mai mari sau mai mici accelereaza procesul de cristalizare. Evitați expunerea produsului la umezeală.

Containerul trebuie să fie etanș pentru a preveni pierderea umidității naturale a mierii.

Metoda 3

2

Puneți amestecul în frigider. Deși mierea pură trebuie depozitată la temperatura camerei, "siropul" trebuie păstrat la frigider și păstrat numai trei săptămâni.

3

A terminat.