gtemata.com

Cum să lichefiați miere

Mierea este adesea descrisă ca o hrană perfectă a naturii. În stare brută conține multe enzime benefice și reprezintă un delicios tratament pentru cei care au crescut cu bomboane și alte alimente dăunătoare procesate. Periodic, mierea se întărește și formează cristale. Deși este un proces complet natural, care nu interferează cu gustul, există mai multe lucruri pe care le puteți face pentru a aduce mierea în stare lichidă.

paşi

Metoda 1

În cuptorul cu microunde
Imaginea cu titlul Liquify Money Pasul 1
1
Utilizați acest instrument cu prudență atunci când vine vorba de topirea miere. Dacă doriți să fie considerat ca fiind prime, trebuie să fiți foarte atent, deoarece cuptorul cu microunde este capabil să distrugă ușor enzimele benefice prin supraîncălzirea acestora.
  • Imaginea cu titlul Liquify Money Step 2
    2
    Dacă este posibil, turnați mierea din recipientul de plastic într-un vas de sticlă. În plus față de faptul că poate elibera componente toxice, plasticul nu este la fel de bun ca un conductor de căldură ca și sticla. Pe scurt, puteți licări mierea mai repede și mai eficient dacă utilizați un borcan de sticlă în locul unui plastic.
  • Imagine cu denumirea Liquify Money Pasul 3
    3
    Porniți cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde cu setarea "dezgheț". Timpul necesar variază în funcție de cantitatea de miere de care aveți nevoie și de puterea cuptorului. În orice caz, începe întotdeauna cu un set minim. Funcția "dezgheț" poate dura mai mult pentru a finaliza operația, dar vă permite să păstrați toate enzimele bune în miere.
  • Testați pentru a vedea ce setări sunt mai eficiente decât aparatul dvs., dar folosiți prudență. La 37 ° C gustul mierii este modificat și peste 48 ° C toate enzimele nu mai sunt eficiente.
  • Imagine cu denumirea Liquify Money Step 4
    4
    Verificați procesul din afara cutiei după 30 de secunde. Dacă au început să se topească niște "buzunare" de miere, amestecați-le pentru a redistribui căldura. Dacă cristalele sunt încă intacte, înlocuiți borcanul în cuptorul cu microunde timp de încă 30 de secunde și repetați operația până când mierea începe să se topească.
  • Imaginea cu titlul Liquify Money Step 5
    5
    Continuați astfel, încălzind timp de 15-30 secunde și amestecând până când toată mierea este din nou lichidă.
  • Dacă cea mai mare parte a conținutului vasului este lichidă, dar rămân unele cristale încăpățânate, puteți termina lucrarea prin amestecarea mierei cu o anumită vigoare, în loc să o supuneți din nou sursei de căldură.

    • Metoda 2

    Cu apă fierbinte
    Imagine cu titlul Liquify Money Step 6
    1
    Dacă sunteți foarte meticulos și doriți să păstrați toate calitățile naturale de miere, utilizați o baie de apă fierbinte. Mulți interacționează acest produs în dieta lor pentru că ajută digestia și sănătatea în general. Dacă sunteți unul dintre acești oameni și borcanul dvs. este plin de o masă tare de miere cristalizată, utilizați o baie de apă fierbinte pentru a obține un rezultat bun.
    • Așa cum am menționat mai devreme, cuptorul cu microunde nu poate schimba numai gustul mierei, dar temperaturile pe care le atinge nu permit supraviețuirea enzimelor benefice. Deoarece este mult mai ușor să controlați căldura unei băi de apă, există mai puține șanse de a distruge substanțele nutritive prin această metodă.
  • Imagine cu titlul Liquify Money Step 7
    2
    Transferați mierea într-un borcan de sticlă, dacă este necesar. Evitați recipientele de plastic cât mai mult posibil - acestea nu sunt doar superficiale (cu riscul apariției apei), ci și conductori răi de căldură.
  • Imaginea cu titlul Liquify Money Step 8
    3
    Umpleți o cratiță cu apă și încălziți-o pe aragaz până la 35-40 ° C. Odată ce ajungeți la 40 ° C, scoateți vasul de la căldură, apa va continua să se încălzească chiar și fără sursa de căldură.
  • Dacă nu aveți un termometru disponibil pentru măsurarea temperaturii apei, verificați bulele care se formează pe suprafață. Ele încep să genereze atunci când apa este în jur de 40 ° C. De asemenea, ar trebui să vă puteți scufunda într-un deget fără a fi ars.
  • Nu depășiți 46 ° C. Dacă nu puteți evalua temperatura apei, lăsați-o să se răcească și să înceapă. Mierea care a fost încălzită la peste 46 ° C nu mai este considerată ca fiind prime.


  • Imaginea cu titlul Liquify Money Step 9
    4
    Dip miere cristalizat în apă. Deschideți capacul și, fiind foarte atent, puneți borcanul în apă. Așteptați căldura să-și facă treaba și începeți ruperea cristalelor de glucoză pe pereții borcanului.
  • Imaginea cu titlul Liquify Money Step 10
    5
    Se amestecă din când în când pentru a accelera procesul. Mierea cristalizată este un conducător rău de căldură, iar amestecul permite redistribuirea și în partea interioară, departe de pereții recipientului.
  • Imaginea cu titlul Liquify Money Step 11
    6
    Îndepărtați mierea din baia de apă atunci când este complet lichefiată. Deoarece apa nu este expusă unei surse de căldură, aceasta se răcește cu timpul și nu există riscul supraîncălzirii mierei. Se amestecă din când în când pentru a obține cel mai bun rezultat, alternativ, lasă căldura să-și facă treaba fără frică.

    • Metoda 3

    Prevenirea cristalei
    Imaginea cu titlul Liquify Money Step 12
    1
    Amestecarea cristalelor de miere produce frecare. Toți cei care au suferit abraziune vor ști că frecarea a două suprafețe foarte rapid creează căldură. Căldura permite mierea să se topească. Deci, dacă vă aflați cu un borcan plin de miere cristalizată și nu aveți nici sobă, nici cuptor cu microunde (sau doriți să încercați o tehnică nouă), amestecați conținutul timp de 30-60 de secunde cu puțină forță și verificați dacă problema rezolvă.
    • Dacă încercați să împiedicați cristalizarea, tipul de miere pe care o alegeți determină cât de rapid va fi acest proces. Mierea cu conținut ridicat de glucoză devine solidă mai rapidă decât cea care conține mai puțin glucoză. Deci, miere de lucernă, floarea-soarelui și păpădia cristalizează înainte de cea de castan, var sau brad. Amestecarea acestor tipuri de miere este o tactică pentru amânarea problemei.
  • Imagine cu titlul Liquify Money Step 13
    2
    Filtrează mierea brută printr-un microfilter pentru a reține particulele care accelerează cristalizarea. Polenul, reziduurile de ceară și bulele de aer devin "semințe" în jurul cărora mierele cristalizează. Îndepărtați-le cu un microfilter din poliester pentru a menține mierea lichidă mai lungă.
  • Dacă nu aveți un microfilter, utilizați o țesătură de nylon foarte tifonată sau chiar o tifon plasată pe o sită.
  • Imaginea cu titlul Liquify Money Step 14
    3
    Nu depozitați mierea într-un dulap rece sau în frigider pentru a împiedica solidificarea acestuia. Temperatura ideală de depozitare este de aproximativ 21-27 ° C. Încercați să depozitați borcanul într-un loc cu temperatură constantă.
  • Imaginea cu titlul Liquify Money Step 15
    4
    Dacă vedeți cristale care se formează, încălziți-le ușor pentru a împiedica difuzarea acestora. Prezența cristalelor promovează și accelerează formarea altor cristale, deci dacă aveți grijă, nu va trebui să lichefiați miere prea des.

    • Avertismente

    • Nu adăugați apă la mierele cristalizate, pentru a le face din nou lichid, doar căldură.
    • Dacă adăugați în mod accidental apă, mierea se fermentează într-o spumă de apă.
    Afișați mai multe ... (4)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit