Cum se usucă roșiile

Roșiile până la urechi? Nici nu poate suporta ideea unei alte supă sau a unui experiment, cum ar fi un sandwich de roșii și unt de arahide? STP (prea multă sindrom de tomate) afectează și degetele mai verzi. De ce nu faceți pe cineva să se usuce pentru a le gusta chiar și atunci când se termină sezonul? Roșiile uscate sunt un plus sănătos și delicios la salate, supe și sosuri și chiar la o gustare fabuloasă. Citiți mai departe pentru a afla cum să începeți uscarea roșiilor.

paşi

Partea 1

2

Îndepărtați coaja (opțional). Dacă nu vă place, există acest pasaj rapid pentru a obține roșii delicioase, fără coaja. Pentru a pregăti coaja să fie albă, tăiați un mic X, astfel încât să îl îndepărtați mai ușor.

Pregătiți o tigaie medie cu apă clocotită și înălbi puneți rapid roșiile timp de cel mult 30-45 de secunde.

Apoi aruncați-le rapid într-un castron de apă rece pentru a scădea temperatura. Acest proces ar trebui să gătească tehnic coaja de roșii, astfel încât să dispară cu ușurință, fără a afecta prea mult consistența pulpei. Din moment ce le vei usca oricum, functioneaza usor.

Rădăcina sau coaja de roșii. Coaja nu trebuie să reziste datorită inciziei. Dacă nu reușiți să o eliminați complet, nici o problemă.

3

Tăiați roșiile în jumătate. În funcție de dimensiune, le puteți face pur și simplu în jumătate sau în sferturi dacă acestea sunt foarte mari și doriți bucăți mai mici. Deși arată foarte bine acum, odată ce eliminați lichidul, roșiile vor fi reduse considerabil. După uscare, o jumătate va ajunge nu mai mare decât o prună mică.

4

Scoateți părțile deteriorate sau deteriorate. Tăiați partea albă în care tulpina intră în fructe și în părțile decolorate.

Partea 2

2

Condimentați. Puteți alege orice doriți să dați o aromă roșii roșii uscate, chiar dacă puțină sare și piper rămân clasic. Amintiți-vă că roșiile se vor micșora considerabil când le gătiți și aroma se va intensifica, așa că nu o exagerați cu sare. Pentru o întreagă tavă, doza corespunzătoare este o linguriță de sare.

De asemenea, busuiocul și oregano sunt adăugiri obișnuite. Le puteți folosi atât proaspete cât și uscate.

Accentuează și intensifică dulceața unei varietăți de roșii prin adăugarea unui pic de zahăr. Prin uscarea lor, unele soiuri de roșii pot fi ușor amare: adăugați câteva cozi de zahăr vă va permite să le păstrați proaspete și dulci ca acestea au fost inițial.

3

Utilizați un deshidratator. Cea mai bună modalitate de a usca roșiile este să folosiți un deshidratator de alimente. Majoritatea modelelor vor avea un program de tomate care va aduce mașina la temperatura potrivită.

4

Utilizați cuptorul. Puneți cuptorul la cea mai mică temperatură posibilă. Este ușor să exagerați dacă folosiți cuptorul, deci alegeți-l numai dacă reușește să atingă o temperatură minimă de aproximativ 65 ° C.

Puneți roșiile în tăvi sau grătare. Va dura aproximativ 12 până la 24 de ore pentru a finaliza procesul de uscare și probabil că va trebui să verificați periodic roșiile pentru a vă asigura că nu le ardeți.

Rotiți roșiile la jumătate pentru a vă asigura că ambele părți se usucă în mod corespunzător. Dacă aveți un cuptor care nu gătește bine, mutați-l din când în când.

5

Profitați de zilele fierbinți și de mașină. Dacă locuiți într-o zonă în care este deosebit de fierbinte în anumite momente ale anului și aveți multe roșii, puteți utiliza mașina dvs. pentru a le usca fără a cheltui prea multă energie.

Puneți roșiile pe o foaie de copt, sezonați-le și puneți-le pe bord, după ce ați parcat într-un loc complet la soare. Acoperiți roșiile cu hârtie stamigna sau bucătărie pentru a preveni acumularea de praf sau insecte și a le aduce acasă în timpul nopții, când temperatura scade. Poate dura mai mult de două zile cu această metodă, dar nu veți pierde energie electrică sau gaz.

6

Îndepărtați roșiile de căldură înainte să se usuce. Ei vor fi gata când vor mai avea niște riduri și o consistență roșie și piezoasă. Ar trebui să semene cu stafide și nu cu ardeii uscați, ușor lipicios.

Partea 3

2

Păstrați-le într-o pungă sigilată. Dacă le-ați uscat bine, roșiile ar trebui să fie, de asemenea, păstrate în pungi re-sealable, pe un raft sau în frigider pentru câteva luni. Umpleți pungile până la jumătate și încercați să scoateți tot aerul pentru a le face ultima.

De asemenea, le puteți păstra în recipiente etanșe sau borcane în același mod. Ar trebui să dureze între șase luni și un an.

3

Îngheață-le. Deși nu ajută la înghețarea lor odată uscată, dacă nu aveți alt loc, congelatorul este întotdeauna o opțiune posibilă. Puneți-le în pungi de îngheț eliminând aerul și înghețându-le, practic pentru totdeauna.