gtemata.com

Cum sa taie un pui

Învățarea de a tăia găinile întregi este o modalitate de a economisi bani, deoarece acestea costă mai puțin decât cele deja tăiate și împărțite în porții.

paşi

Partea 1

Pregătiți puiul

Spălați puiul și îndepărtați gâtul înainte de a începe să-l tăiați în bucăți.

Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 1
1
Spălați puiul sub apă rece. Amintiți-vă să clătiți bine atât interiorul cât și exteriorul animalului.
  • Imagine cu denumirea Chop a Picken Step 2
    2
    Așezați puiul pe o placă de tăiere, cu partea din piept în sus. Utilizați o placă specială de tăiere pentru produsele de origine animală.
  • Imagine cu denumirea Chop a Picken Step 3
    3
    Îndepărtați gâtul și căpșunile din orificiile de găină. Împingeți-le sau păstrați-le pentru utilizare ulterioară.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 4
    4
    Taiați bucata de grăsime atașată la orificiul orificiului de găină.

    • Partea 2

    Scoateți labele și coapsele

    Faceți o tăietură prin coapsele și genunchii puiului pentru a separa picioarele de restul animalului.

    Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 5
    1
    Tăiați pielea care leagă picioarele de restul corpului.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 6
    2
    După ce ați găsit articulația care leagă coapsele cu restul corpului, luați puiul cu mâna non-dominantă și, cu cea dominantă, îndoiți picioarele până când se desprind.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 7
    3
    Tăiați piciorul și coapsa de la pui într-o bucată mare. Faceți o tăietură prin articulația șoldului.
  • Imagine cu denumirea Chop a Picken Step 8
    4
    Luați coapsa cu o mână și piciorul cu cealaltă. Trageți coapsa până când genunchiul iese din articulație.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 9
    5
    Tăiați articulația genunchiului și piciorului. Repetați tranziția cu cealaltă parte înainte de a vă deplasa la aripi.

    • Partea 3

    Scoateți aripile

    Găsiți articulația care conectează aripile la piept și face o tăietură pentru a separa aripa.

    Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 10
    1
    Rotiți puiul astfel încât spatele să fie orientat în sus.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 11
    2


    Căutați articulația dintre aripă și piept și separați cele două părți ale corpului. Repetați acest pas cu cealaltă aripă.

    • Partea 4

    Scoateți spatele

    În loc să o aruncați, puteți folosi partea din spate a puiului pentru a face ceva stoc.

    Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 12
    1
    Așezați cuțitul în orificiul în care erau dulciuri.
  • Imagine cu denumirea Chop a Picken Step 13
    2
    Împingeți vârful cuțitului spre partea superioară a corpului puiului, unde era gâtul.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 14
    3
    Îndepărtați partea subțire în apropierea articulației umărului spre exteriorul animalului.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 15
    4
    Tăiați oasele coliviei paralele la nivelul coloanei vertebrale.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 16
    5
    Îndepărtați partea subțire lângă articulația umărului de cealaltă parte a puiului.
  • Imagine cu denumirea Chop a Picken Step 17
    6
    Separați spatele de piept prin tăierea prin umeri.

    • Partea 5

    Separați sânul

    Dacă tăiați sânul animalului, veți obține pieptul împărțit în două bucăți.

    Imagine cu denumirea Chop a Step picken 18
    1
    Faceți o tăietură de-a lungul osului toracic pentru a o împărți în două părți.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 19
    2
    Utilizați bucățile de pui în funcție de vasul pe care doriți să-l pregătiți.
  • Imagine cu denumirea Chop a Step Chicken 20
    3
    Finish.

    • Sfaturi

    • Dacă doriți, vă puteți păstra spatele, gâtul și bucățile de aripi pentru a pregăti un bulion de pui. Căutați rețete.

    Avertismente

    • Puiul brut ar putea avea o bacterie periculoasă numită salmonella. După tăierea animalului, spălați bine mâinile și dezinfectați cuțitul și bordul de tăiere.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pui întreg
    • Mărunțirea
    • cuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit