gtemata.com

Cum se taie coaja unui citrus

Cojirea într-un citrus este partea colorată a coajei care conține uleiurile esențiale ale fructului. Este tăiat pentru a fi adăugat la cocktailuri, deserturi, sosuri și o multitudine de mâncăruri diferite.

paşi

Metoda 1

Tăiați coaja unui citrus cu un grătar cu microplane

Utilizarea unui răzuitor cu microplăn este cea mai ușoară metodă de a tăia crusta de o portocală, o lămâie sau o var.

Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 1
1
Spălați fructul sub un jet de apă rece.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 2
    2
    Puneți citricele pe o placă de tăiere.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 3
    3
    Așezați răzuitorul microplanei pe placa de tăiere la 45 de grade.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 4
    4
    Împingeți fructul împotriva răzătoarei de microplant înainte și înapoi pentru a tăia crusta.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 5
    5
    Întoarceți fructul pe grătarul cu microplane până când ați tăiat toată partea colorată. Aveți grijă să nu rupeți stratul alb de mai jos, deoarece este amar.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 6
    6
    Strângeți coaja rasă și folosiți-o imediat pentru rețeta dvs. sau puneți-o într-un recipient mic pentru ao folosi mai târziu.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 7
    7
    Înfășurați fructele în folie și puneți-le în frigider pentru ao folosi mai târziu, după cum doriți.

    • Metoda 2

    Tăiați Peelul unui Citru cu un Rigalimoni

    Un rigalimoni taie partea colorată a citricei în benzi lungi care tind să se încurce. Puteți fie să lăsați toate fâșiile și să le utilizați pentru a le decora, fie puteți să le tăiați pentru a le adăuga la un fel de mâncare.

    Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 8
    1
    Spălați fructul sub un jet de apă rece.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 9
    2
    Puneți citricele pe o placă de tăiere.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 10
    3
    Plasați rigalimoni pe partea de sus a fructului, alături de petiol. Lamele rigalimoni trebuie să atingă crusta.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 11
    4
    Curățați coaja de fructe împingând rigalimoni spre tine.


  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 12
    5
    Întoarceți fructele și continuați să faceți fâșii de crustă până când nu le tăiați totul. Nu îndepărtați stratul alb amar de mai jos.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit 13
    6
    Înfășurați fructele în film și puneți-le în frigider pentru ao folosi mai târziu, după cum doriți.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit 14
    7
    Grupați toată crusta colectată pe o placă de tăiere.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit 15
    8
    Se taie cojile cu ajutorul unui cuțit de bucătărie sau al unui cuțit. Alternativ, dacă doriți să utilizați coaja pentru a decora, lăsați-o în benzi lungi și nu o tăiați.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit 16
    9
    Strângeți coaja și adăugați-o în vasul pe care îl pregătiți sau puneți-l într-un recipient pentru al utiliza mai târziu.

    • Metoda 3

    Tăiați coaja unui citrus cu un cuțit sau cuțit

    Dacă aveți nici o răzătoare Microplane sau un rigalimoni, puteți elimina - mâner cu grijă - coaja unui fruct de citrice cu ajutorul unui cuțit sau de cartofi Masini de uscare.

    Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 17
    1
    Spălați citricele sub un curent de apă rece.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 18
    2
    Puneți fructele pe o placă de tăiere și puneți peelarul sau cuțitul de cartofi deasupra fructului, în apropierea bazei.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 19
    3
    Îndepărtați fâșiile largi de coajă din fruct trăgând cuțitul sau sculitorul în sus.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit Step 20
    4
    Se taie coaja cu ajutorul cutitului.
  • Imagine cu denumirea Zest a Citrus Fruit 21
    5
    Păstrați fructele pentru utilizare ulterioară.

    • Sfaturi

    • O portocala fara coaja poate fi consumata. Puteți să luați sucul de la orice tip de citrice la care a fost tăiat crusta, deci nu aruncați fructele dacă nu ați luat doar crusta.
    • Dacă nu aveți rădăcină de merișor sau răzătoare de microplane, puteți să-i răzuiți citricele pe partea laterală cu găurile mai mici ale unui răzuitor clasic și scoateți crusta. În orice caz, va trebui să acordați o atenție deosebită și să curățați încet coaja, pentru a evita zgârierea stratului alb amar al fructelor.
    • Dacă trebuie să utilizați atât crusta, cât și sucul într-o rețetă, tăiați mai întâi crusta. După ce ați stors un citric, îndepărtarea cojii devine o sarcină dificilă.
    • Păstrați resturile de zest în frigider timp de două sau trei zile într-un recipient etanș. Dacă doriți să păstrați mai mult coaja, înghețați-o în porții mici echivalente cu aproximativ o lingură fiecare. Coaja este ținută în congelator timp de până la un an.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Mărunțirea
    • Răzătoare cu micro-plan
    • Container mic
    • rigalimoni
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit