gtemata.com

Cum să pregătești un Onigiri

Onigiri este un vas tipic japonez care este adesea inclus în bento

. Este minunat pentru picnic sau ca o gustare simplă. Cuvântul Onigiri mijloace "o minge de orez" sau "Musubi", în opoziție cu cuvântul nigiri indicând "sushi". Există multe variante ale onigirilor, pentru că pot fi umplute cu ceva (sau puteți mânca fără nici un fel de umplutură!). Acest articol vă va învăța cum să pregătiți un onigiri triunghiular.

ingrediente

  • orez
  • Umpluturi (ton și maioneză, carne de vită și broccoli)
  • apă
  • algă Nori
  • opțional:
  • oțet
  • zahăr
  • sare

paşi

1
Gatiti orezul. Ar trebui să vă pregătiți conform rețetei japoneze, astfel încât este destul de lipicioasă să formați bilele. În orice caz, lăsați orezul în apă timp de 20 sau 30 de minute înainte de a porni aragazul sau aragazul de orez.
  • 2
    Lăsați orezul să se răcească câteva minute înainte de a continua. În timp ce așteptați, pregătiți umplerea (dacă intenționați să o adăugați). Se amestecă maioneza și tonul într-un castron, se taie legume, se prepară carne și așa mai departe.
  • 3
    Puneți pe masă o placă de tăiere sau o foaie de hârtie de copt, apoi udați-vă mâinile cu apă sărată. În acest fel, orezul va avea tendința de a nu se lipi de mâini. În plus, apa sărată servește pentru a vă menține mâinile răcoroase în timp ce atingeți orez fierbinte. Utilizați o lingură sau o lingură pentru a obține orez.
  • 4


    Creați o cavitate în bilele de orez, dar nu o străpungeți dintr-o parte în alta! Cavitatea trebuie să conțină umplutura, deci trebuie să aibă dimensiunea potrivită.
  • 5
    Introduceți umplutura în cavitate. Nu o umple prea mult! Închideți mingea cu o altă orez, pentru a ascunde complet umplutura. Încercați să comprimați orezul bine, în caz contrar, onigirii s-ar putea să se prăbușească în timp ce îl mâncați. Cu toate acestea, dacă aplicați prea multă presiune, orezul ar deveni paste și moale. Dacă doriți să îi dați forma unui triunghi, formați-l într-o formă "L" folosind palma mâinii tale.
  • 6
    Înfășurați o bucată de alge Nori în jurul bazei onigiri. Îl puteți împacheta complet sau utilizați numai o fâșie de alge marine conform preferințelor dvs. Alga este folosit pentru a menține mâinile curate în timp ce mănâncă onigiri, precum și pentru a se asigura că își păstrează forma.
  • 7
    Înfășurați onigirile în folii de plastic sau adăugați-le în bento. Bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Dupa ce a preparat orezul, se condimenteaza cu otet simplu si sare sau cu o solutie pe baza de otet de mere, sare si zahar. Orezul trebuie să fie condimentat în timp ce este încă fierbinte - nu uitați să nu exagerați soluția de oțet deoarece servesc la îmbunătățirea aromei orezului fără a o acoperi complet.
    • O soluție bazată pe oțet de orez, sare și apă poate ajuta la obținerea orezului mai aderent, astfel încât onigirii să nu se destrame ușor.
    • Pentru a crea o minge de orez:
    • Îndepărtați-vă mâinile cu apă sărată pentru a preveni lipirea orezului de piele.
    • Dacă aveți probleme cu umplerea onigiri, puteți încerca să creați două jumătăți de minge prin introducerea umplerii în fiecare dintre ele, apoi să se alăture acestora, ajutând cu soluția de apă și sare pentru a le sigila.
    • Încercați să eliminați toate lichidele din umplutură, în caz contrar, onigirile vor deveni moi și se vor destrăma ușor.
    • Nu utilizați o umplutură care conține alimente care se rău cu ușurință (cum ar fi peștele crud), cu excepția cazului în care doriți să înghetați bento sau unigiri unic.
    • Se poate folosi orice varietate de orez. În orice caz, orezul alb de la cereale mijlocii și orez brun este cel mai bun pentru a crea bile, deoarece acestea garantează o etanșare mai bună.
    • Nu mănâncă onigiri numai la prânz: poate fi minunat la micul dejun sau ca o gustare în după-amiaza.
    • Dacă vă placeți onigiri, ați putea cumpăra matrițele pentru a le crea mai ușor: în general, ele sunt din plastic și destul de ieftine. Unele cutii de bento sunt vândute împreună cu matrițele pentru a crea onigiri de mărime potrivită pentru container.
    • Atenție: orez lipicios nu conține gluten, dar se numește în acest fel pentru că reține multă apă. De fapt, cleios este sinonim cu viscos.

    Lucrurile de care ai nevoie

    • Orezul (nu cel prefiert, deoarece nu este suficient de lipicios)
    • algă Nori
    • Umplere (opțional)
    • O sobă și o oală sau o aragaz de orez
    • O matriță triunghiulară (opțională)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit