gtemata.com

Cum să pregătiți un Roll California

California Rolls sunt o varianta delicioasa americana a celor mai cunoscuti sushi japonezi. Reteta noastra va va permite sa pregatiti deliciosul California Uramaki. În Uramaki, algele nori, spre deosebire de sushi mai tradițional, trebuie poziționate intern între umplutură și orez.

ingrediente

  • O foaie de alge marine (sau alte alge marine)
  • Orez pentru sushi
  • Carne de carne (sau surimi)
  • avocado
  • Maioneză sau brânză topită
  • Semințe de susan sau "tobiko" (icre de pește)

paşi

Imaginea intitulă Faceți un Roll din California Pasul 1
1
Acoperiți scaunul de sushi cu folie de alimente. În acest fel, veți împiedica alunecarea orezului între bambus.
  • Imaginea intitulă Efectuați o rolă din California Pasul 2
    2
    Așezați alga pe covor cu fața lucioasă orientată în jos.
  • Imaginea intitulă Efectuați o rolă din California Pasul 3
    3
    Turnați puțină apă într-un recipient și folosiți-o pentru a vă umezi degetele. Acest truc mic va asigura că orezul va ataca algele marine și nu mâinile.
  • Imaginea intitulă Faceți un Roll California Pasul 4
    4
    Luați o mână mică de orez și împrăștiați-o cu grijă pe alge, acoperind-o complet, pentru a forma un strat subțire. Aveți grijă să nu presați orezul în timpul acestei operațiuni, riscați să îl zdrobiți.
  • Imaginea intitulă Faceți un Roll din California Pasul 5
    5
    Transformați-vă creația cu susul în jos, acum algele strălucitoare vor fi în fața dvs. și orezul va fi în contact cu covorul.
  • Imagine cu titlul Faceți un Roll din California Pasul 6
    6


    Creați benzi cu avocado și le așezați ușor în mijlocul algețelor, creând o linie orizontală. În mod normal vor fi necesare 2 sau 3 benzi avocado.
  • Imaginea intitulă Faceți un Roll din California Pasul 7
    7
    Rolați un strat subțire de maioneză pe sau în apropierea avocado. Utilizați o maioneză într-un tub, operația va fi mai ușoară și rezultatul mai precis.
  • Imaginea intitulă Efectuați un Roll din California Pasul 8
    8
    Adăugați carnea de crab și puneți-o pe maioneză. În timpul acestor operații încercați să fiți comandat (și pacienți), ruloul dvs. va fi ușor creat.
  • Imaginea intitulă Faceți un Roll din California Pasul 9
    9
    Apropiați covorașul și începeți să rulați rola de jos în sus. Aveți grijă să nu o zdrobiți prea mult, pentru a evita stricarea ingredientelor din interior și pentru a avea eventuale scurgeri nedorite, asigurați-vă că o compactați bine și că-i dați o formă obișnuită.
  • Imaginea intitulă Efectuați un pasaj din California Pasul 10
    10
    Cu un cuțit ascuțit tăiați rola în jumătate. Așezați cu grijă cele două părți împreună și tăiați-le în trei, încercați să obțineți 6 role identice între ele.
  • Imagine cu titlul Faceți un Roll California 11
    11
    Serviți rolele din California, aranjați-le orizontal și permițând oaspeților dvs. să admire creația voastră colorată și primitoare.
  • 12
    Apetit bun!

    • Sfaturi

    • Pentru a tăia ruloul cu exactitate și cu ușurință utilizați un cuțit bine ascuțit și umed. De fapt, orezul tinde să rămână la cuțitul uscat, compromițând succesul rulourilor din California.
    • Încercați să preparați sushi chiar înainte de servire, pentru a vă bucura de prospețimea ingredientelor. Frigiderul ajută la conservare, dar poate face orezul uscat și mestecat.
    • Ca alternativă la apă, pentru a evita lipirea orezului de degetele sau cuțitul, puteți folosi un amestec obținut cu apă și oțet de orez. Dacă vă place oțetul de orez, puteți adăuga câteva picături înainte de rulare.
    • Puteți decide să vă acoperiți rola, înainte de tăierea finală, cu semințe de susan sau tobiko. Ouăle de pește care zboară sunt mici, clare și gustoase, nu le confundă cu cele ale somonului (ikura), care, dimpotrivă, sunt mari, lipicioase și gelatinoase. Chiar și ouăle de somon sunt foarte gustoase și gustoase, dar nu sunt potrivite pentru acest preparat deoarece ele nu se lipeau prea mult de rulouri.
    • Tobiko nu este disponibil imediat. Dacă nu găsiți că încercați să găsiți masajul, textura și aspectul sunt foarte asemănătoare, doar un pic "mai tind să portocale și este mai ușor de găsit decât tobiko.
    • Încercați să înlocuiți maioneza cu sosul preferat.
    • Tăiați carnea de crab și amestecați-o cu maioneză, ceea ce va ușura crearea unui strat neted și uniform.
    • Experimentați, înlocuiți ingredientele clasice pe care le preferați, iată câteva variații posibile:

    • Caterpillar rola - avocado, anghilă japoneză, morcovi.
    • Rolă dinamită - pește galben coada, germeni de fasole, morcovi, ardei iute și maioneză picantă.
    • Spider roll - carne de crab prajita, castravete, avocado, varza sau salata verde, icre de peste si maioneza condimentata.
    • Philadelphia - somon afumat, brânză topită, castraveți și / sau ceapă.
    • BC (British Columbia) roșii - somon la grătar, castraveți, sos pe gust.
    • Cantar roșu - creveți în tempura (serviți cu sos picant).
    • Alte ingrediente posibile - ton, carne de vită, pui, legume, brânză, diferite tipuri de orez.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit