Cum să pregătiți o salată de legume

Pentru a pregăti o salată, pur și simplu tăiați și amestecați diferite tipuri de legume și legume. Cu toate acestea, este contrastul dintre culori, forme, dimensiuni, texturi și arome care fac o salată irezistibilă. Puteți să vă inventați o rețetă proprie sau să încercați salate cum ar fi: roșii de rachete și heirloom, spanac și avocado și varză neagră.

conținut

Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Rețete de salată
Sfaturi

paşi

Metoda 1

Pregătiți o salată clasică cu frunze de legume

Imagine cu denumirea Fă-ți salata de legume Pasul 1

Alegeți principalele ingrediente. Cristalele cu frunze verzi sunt ingredientul principal pentru prepararea unei salate clasice. Este important ca aceștia să mențină consistența originală chiar și după ce au fost condimentați, fără să se îndoaie. Salata romană sau roșie este perfectă pentru cei care preferă arome delicate, în timp ce varza neagră are un gust mai decisiv. Spălați bine legumele, le tăiați și le puneți într-un castron mare.

Dacă intenționați să serviți salata ca aperitiv, calculați 60-90 g de legume pe persoană.
Evitați ursul curat, dificil de a mânca prime.

Imaginea intitulă Face Salată de legume Pasul 2

Taie legumele. Dacă nu știți cum să continuați, încercați să evaluați consecvența acestuia. Lăptoasele crocante pot fi rupte sau tăiate în bucăți mici de-a lungul tijei pentru a facilita consumul. Dacă are o tulpină fibroasă (cum ar fi varza neagră), scoateți-o, apoi decupați frunzele în bucăți subțiri.

Varza neagră poate fi tratată astfel încât să devină mai moale. Așezați-l într-un castron care conține un pansament acru, apoi luați o mână de frunze și stoarceți-l cu o presiune moderată. Lăsați-i să se odihnească timp de 5-15 minute înainte de servire.

Imaginea intitulă Faceți salata de legume Pasul 3

Adăugați legume mai moi. Pentru a pregăti o salată bună, este mai bine să amestecați diferite texturi. Prin urmare, se măsoară cantități egale de rachetă, spanac, salată cu capișon sau alt tip de legume moi cu frunze. Manipulați ușor când spălați și tăiați, deoarece tinde să se îndoaie mai ușor.

Imaginea intitulă Fă-ți salata de legume Pasul 4

Adăugați legume și legume cu o aromă intensă. Dacă doriți ca salata să aibă o aromă puternică, luați o mână de radicchio, cretină, păpădie sau endive curly, pentru a face chiar mai gustoasă.

Imaginea intitulă Fă-ți salata de legume Pasul 5

Adăugați alte ingrediente (opțional). Preparatul poate fi completat aici, dar salata poate fi, de asemenea, utilizată ca bază pentru adăugarea altor ingrediente, cum ar fi:

Feta sau brânză albăstrui roșie pe salată.

Nuci.

Cireș roșii.

Cuburi de avocado.

Imagine cu denumirea Fă-ți salata de legume Pasul 6

Condiscila. Puteți folosi un sos francez, unul vinaigrette sau amestecati otetul balsamic si uleiul de masline.

Metoda 2

Pregătiți o salată de aperitiv

Imaginea intitulă Make Salad de legume Pasul 7

Pregătește o salată de roșii pentru un aperitiv de vară. Aveți nevoie de ingrediente proaspete, de înaltă calitate, astfel încât, dacă puteți, să le cumpărați în ziua în care le pregătiți. Roșiile pot fi combinate cu multe alte tipuri de legume și legume, cum ar fi:

Salată greacă: 2-4 roșii (tăiate în 8 părți), 1 castravete mare (tăiate în felii groase), 1 ceapă roșie mică (tăiată în felii subțiri). Se servește cu o mulțime de sos de usturoi sau vinaigrette grecești (usturoi, oregano și piper negru).
Caprese: felii mari de roșii, fiecare garnisit cu o felie de mozzarella proaspătă și 1-3 frunze de busuioc. Se condimentează cu puțin ulei de măsline extra virgin chiar înainte de servire.
Dacă doriți să preparați o salată proaspătă, amestecați cantități egale de cuburi de roșii și pepene verde. Se condimentează cu piper negru, un vârf de sare și vinaigret. Lăsați să stea câteva minute înainte de servire.
nota: dacă intenționați să depozitați tomate mai mult de o zi, este de preferat să le păstrați în pivniță sau într-o cameră cu aer condiționat, a cărei temperatură nu depășește 13-21 ° C. Acest lucru vă ajută să păstrați mai bine aroma în comparație cu frigiderul sau cu o cameră caldă.

Imaginea cu titlul Make the Salad Vegetable Step 8

Tăiați o varză pentru a pregăti una salată de varză. Este o altă salată ideală pentru un aperitiv de vară, perfect pentru a însoți un grătar sau alte feluri de mâncare cu o aromă intensă. Varza tocata fin este principalul ingredient al acestui fel de mâncare, de obicei, în combinație cu alte legume și crocante (morcovi rasi sunt adecvate în special), fructe (mere, stafide galbene), un agent de îngroșare pe bază de condiment de otet si maioneza sau smântână. Acest articol vă va oferi câteva idei.

Imaginea intitulă Fă-ți salata de legume Pasul 9

Pregătiți un aperitiv pe bază de legume prăjite. Dacă este rece și aveți nevoie de un aperitiv substanțial, frigeți niște legume, condimentându-le cu puțin ulei, sare și piper. Adăugați suc de lamaie și ierburi aromatice. Servil servitor.

Adăugați legume și legume care nu sunt folosite de obicei pentru salate crude, cum ar fi cartofi, vinete și conopidă.

Amintiți-vă că fiecare tip de legume sau legume necesită timpi de gătit diferite. Aici veți găsi mai multe informații despre acest lucru.

Imaginea intitulă Fă-ți salata de legume Pasul 10

Pregătește o salată inspirată de arome din Asia. Bucătăria asiatică oferă mai multe tehnici de încercat. Legumele sunt adesea marinate timp de cel puțin o oră pentru a obține un gust acru, în timp ce arome picante, sărate și dulci creează o stratificare interesantă. Iată câteva exemple:

Sucați castraveții fin și ceapa dulce, de preferință cu mandolină. Puneți-le la marinat într-un condiment inspirat din bucătăria de casă din Asia sau un sos de susan și de lămâie.

Pentru a pregăti o salată chineză, prăjită cu semințe de susan și migdale, folosiți-le apoi pentru a aroma varză și fidea ramen. Puteți să-l transformați într-un prim prin adăugarea unor pui.

Puteți adăuga o atingere orientală oricărei salate folosind un condiment făcut din soia și ghimbir sau un sos miso. Nu exagerați dacă nu v-ați obișnuit. Aceste sosuri tind să fie mai concentrate decât cele folosite în Occident.

Metoda 3

Pregătește o salată ca un singur fel de mâncare

Imaginea intitulă Fă-ți salata de legume Pasul 11

Decideți cum să procedați. Dacă doriți să inventați o salată, citiți următorul pas pentru a afla instrucțiunile specifice. Dacă preferați o rețetă rapidă, iată câteva idei încercate și testate pentru a crea o singură fel de mâncare:

Salata de chef: șuncă tăiată, brânză, ou fiert, castraveți și roșii pe un pat de salată. Îl puteți îmbrăca cu un sos gros și cu un gust puternic ca și pentru salata de Caesar, Ranch sau Mie Insula.
Nicoise salad: Salata franceză pe bază de cartofi, roșii, ouă, măsline și pește (de obicei, hamsii sau ton), printre alte ingrediente.
Salată de porumb și fasole neagră: se amestecă porumb gătit, fasole neagră, ardei roșu, șobolani și o mulțime de avocado și / sau pui la grătar. Se condimentează cu coriandru și var.

Imaginea cu titlul Make the Salad Vegetable Step 12

Alegeți un ingredient de bază. Dacă intenționați să îmbogățiți vasul cu carbohidrați și proteine, începeți cu o bază de salată sau un amestec de legume. De asemenea, puteți pune ingredientele pe un pat de cereale, mai ales dacă au o consistență completă, cum ar fi orez brun sau quinoa.

Un pat de fidea de orez este recomandat pentru salatele inspirate de bucataria asiatica.

Imagine cu denumirea Fă-ți salata de legume Pasul 13

Adăugați legume și legume colorate. Acest lucru nu este recomandat numai din motive estetice: o varietate largă de culori corespunde unei game largi de vitamine. Ardeii roșii, portocalii sau galbeni tăiați în benzi merg bine. Încercați să adăugați morcovi rași, sfeclă roșie rasă (brute, murături sau fierte) sau felii de tomate.

Puteți adăuga, de asemenea, flori comestibile.

Imagine cu denumirea Fă-ți salata de legume Pasul 14

Se amestecă legume, fructe și legume cu o aromă intensă, cum ar fi usturoi prăjit, măsline prăjite sau ardei iute. Pentru a obține o consistență cremoasă, utilizați un avocado. Sparanghelul, ceapa (de orice fel) și ciupercile vă vor ajuta să faceți chiar mai gustos, dar ușor.

Imaginea intitulă Faceți salata de legume Pasul 15

Adăugați ingrediente marcate cu alte consistențe. Diferitele alimente pot face chiar mai gustoase și mai originale. Iată câteva idei:

Fructe sau semințe uscate: nuci, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac etc.

Pâine sau cereale: crutoane, chipsuri tortilla, popcorn, quinoa cotta.

Orice fel de fructe proaspete sau uscate, în special fructe de padure.

Mazăre dulce, porumb sau alte ingrediente mici.

Imaginea cu titlul Make the Salad Vegetable Step 16

Adăugați proteine. Pentru a deveni un curs principal salata are nevoie de o sursa de proteine. Alegeți 1-2 dintre următoarele, tăind-le în bucăți mici:

Brânzeturi gătite cum ar fi năuturile și lămâia.

Brânză: brânza de parmezan, brânza elvețiană și feta fac posibilă obținerea unui gust delicat, în timp ce brânza și brânza albastră au o aromă mai puternică.

Alte opțiuni vegetariene, cum ar fi ouăle fierte sau fierte, tofu.

Carne sau pește, cum ar fi tonul, piept de pui, șuncă, pește sau friptură la grătar, creveți, calamari.

Imaginea cu titlul Make the Salad Vegetable Step 17

Condisci. Pansamentul poate fi cumpărat sau făcut acasă. În orice caz, se toarnă un fir pe salată și se amestecă bine. Dacă ați pregătit-o în avans, sezonați-o chiar înainte de ao servi.

Se amestecă 1 parte oțet balsamic și 3 ulei de măsline, apoi se adaugă sare și piper pentru a obține un condiment clasic. Este ideal pentru salată verde sau salate de roșii. Puteți adăuga ierburi aromate sau usturoi.

Amestecați iaurtul grecesc cu suc de lămâie, usturoi, oregano și sos picant pentru a obține un sos cu un gust puternic, perfect pentru alimente gustoase cum ar fi racheta sau radicchio.

Se amestecă suc de fructe proaspete, ulei de măsline, sare și piper pentru a obține un sos fructat.

Citiți acest articol pentru a găsi alte idei.