gtemata.com

Cum să pregătiți Cupcakes Smore

Smores nu trebuie întotdeauna să fie gătite pe focul în aer liber pentru a vă bucura de toată dulceața. Această rețetă unică și delicioasă vă va ajuta să pregătiți prăjiturile cu gura de aer.

ingrediente

cupcake

  • 85 g de biscuiți de graham zdrobiți
  • 60 g unt topit
  • 155 g unt la temperatura camerei
  • 110 g de zahăr brun
  • 2 ouă mari la temperatura camerei
  • 170 g de făină
  • 30 g biscuiți graham tocați
  • 1 lingurita de praf de copt
  • Un vârf de sare
  • 155 ml de lapte
  • 1 lingurita de vanilina

Fudge cu umplutură de ciocolată

  • 150 g ciocolată neagră în bucăți mici
  • 1/2 lingură de unt la temperatura camerei
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 3 linguri de lapte

Icing la Marshmallow

  • 80 ml de apă rece
  • 2 linguri de jeleu neutru
  • 300 g de zahăr (sau chiar mai puțin dacă preferați o glazurare mai puțin dulce)
  • 160 ml de sirop de porumb ușor
  • Un vârf de sare
  • 80 ml de apă
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • Uleiul de grăsime

paşi

Partea 1

Pregătiți umplerea fudge de ciocolată
Imagine cu numele Make Smoker Cupcakes Pasul 1
1
Aranjați două vase pentru a crea un fierbător dublu (bain-marie).
  • Imagine cu numele Make Smores Cupcakes Step 2
    2
    Adăugați untul, vanilia, laptele și bucățile de ciocolată. Agitați bine să amestecați totul.
  • Imagine cu numele Make Smor Cupcakes Pasul 3
    3
    Așteptați până este rece și utilizați-l când sunteți gata.

    • Partea 2

    Pregătiți cupcakes
    Imagine cu numele Make Smoker Cupcakes Pasul 4
    1
    Combinați 85g de biscuiți graham cu unt topit. Puneți o lingură de amestec în fiecare ceașcă. Stingeți amestecul pentru a acoperi partea inferioară a fiecărui recipient. Puneți-le deoparte.
  • Imagine cu numele Make Smoker Cupcakes Pasul 5
    2
    Bateti untul la temperatura camerei timp de 30 de secunde la viteza mare sau pana devine moale. Adăugați zahăr brun. Continuați să lucrați la viteză medie până la mare până când aveți un amestec ușor și pufos (va dura aproximativ trei minute).
  • Imagine cu numele Make Smoker Cupcakes Pasul 6
    3
    Se toarnă ouăle una câte una, amestecând amestecul timp de 30 de secunde între unul și celălalt. Puneți-o deoparte.
  • Imagine cu numele Make Smoker Cupcakes Pasul 7
    4
    Într-un castron, combinați biscuiții tăiați cu făină, praf de copt și sare.
  • Imagine cu numele Make Smor Cupcakes Pasul 8
    5
    Pune laptele și vanilia într-un recipient separat.
  • Imaginea intitulă Make Smoker Cupcakes Pasul 9
    6
    Combinați amestecul de făină și amestecul de lapte cu zahăr. Continuați să lucrați cu planetarul pentru a amesteca totul.
  • Imagine cu numele Make Smoker Cupcakes Pasul 10
    7
    Umpleți cuștile cu acest aluat pentru aproximativ 2/3 sau 3/4 din capacitatea lor.
  • Imagine cu numele Make Smor Cupcakes Pasul 11
    8
    Puneți tigaia de brioșă în raftul mediu al unui cuptor preîncălzit la 180 ° C. Gatiti timp de 20-22 de minute prin rotirea tavii la jumatatea timpului de preparare. Băuturile vor fi gătite atunci când o scobitoare inserată în aluat va ieși curată. Aveți grijă să nu le ardeți.
  • Imagine cu numele Make Smor Cupcakes Step 12


    9
    Scoateți cupcakes din cuptor și așteptați să se răcească timp de 20-30 de minute.
  • Imagine cu numele Make Smoker Cupcakes Pasul 13
    10
    Utilizați un cuțit și trageți o gaură în cupcakes. Umpleți fiecare gaură cu ciocolata de ciocolată. Puteți pune înapoi "pălăria" de paste pe care le-ați scos anterior din cupcakes pentru a împiedica amestecul de glazură cu fudge.

    • Partea 3

    Pregătiți glazura de Marshmallow
    Imagine cu denumirea Make Smore Cupcakes Step 16
    1
    Se toarnă 80 ml de apă rece în castronul unui planetar. Adăugați jeleul și așteptați să se rehidrateze timp de 5 minute.
  • Imagine cu numele Make Smor Cupcakes Pasul 17
    2
    Puneți zahărul, sarea, siropul de porumb și 80 ml de apă la foc mediu într-o cratiță. Se acoperă cu capac și se aduce la fierbere. Scoateți capacul și agitați până când siropul atinge 114 ° C (utilizați un termometru de tort).
  • Imagine cu numele Make Smor Cupcakes Pasul 18
    3
    Se amestecă amestecul de gelatină cu o măturică sau în planetă cu viteză redusă și se adaugă treptat siropul astfel încât să alunece de-a lungul pereților interiori ai vasului, pentru a evita stropirea.
  • Imaginea intitulă Make Smoker Cupcakes Step 19
    4
    Creșteți viteza puțin câte puțin și amestecați amestecul până devine alb, lipicios și cu volum triplu. Va dura 12 minute.
  • Imagine cu numele Make Smor Cupcakes Pas 20
    5
    Adăugați vanilia și bateți timp de 30 de secunde.
  • Imagine cu titlul Make Smoker Cupcakes Pasul 21
    6
    Utilizați glazura imediat după prelucrare.

    • Partea 4

    Puneți tortul
    Imagine cu numele Make Smoker Cupcakes Pasul 14
    1
    Decorați fiecare cupcake plin cu glazură de marshmallow ajutând cu o spatulă unsă.
  • Imagine cu numele Make Smores Cupcakes Pasul 15
    2
    Adăugați niște boabe de ciocolată și biscuiți graham tocați.
  • Imagine cu numele Make Smore Cupcakes Intro
    3
    A terminat.

    • Sfaturi

    • De asemenea, puteți încălzi un pic de lapte într-o cratiță și puteți topi marshmallows, amestecând adesea și creând o glazură.
    • Dacă dublați ingredientele pentru a pregăti aproximativ 24 de prăjituri, puteți utiliza în continuare o singură doză de glazură și de glazură de marshmallow.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Dublu ceainic
    • Planetariu cu castron
    • Cups Cupcake
    • Muffin pan
    • cuțit


    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit