gtemata.com

Cum se prepară gogoșii glazurați

Toată lumea îi place gogoșii. Dacă în timpul ultima călătorie în Statele Unite ale Americii au fost suficient de norocos pentru a proba un lanț gogoasa Krispy Kreme produs de celebrul cel mai probabil acum te simti nostalgie puternic. Nu vă faceți griji, acest articol este gata să vă ducă la salvare și vă învață cum să faceți gogoși direct în casa dvs. cu câțiva pași simpli.

ingrediente

Batter pentru gogoși

  • 2 plicuri de praf de copt
  • 60 ml de apă fierbinte (40-45 °)
  • 360 ml de lapte cald (încălzit și apoi lăsat să se răcească)
  • 60 g de zahăr
  • 1 lingurita de sare
  • 2 ouă
  • 75 g unt sau untură
  • 550 g de făină
  • Ulei de semințe

Cream glazura

  • 75 g de unt
  • 240 g zahăr pudră
  • 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
  • 2-4 linguri de apă caldă

paşi

Metoda 1

Donuts
Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 1
1
Se topește drojdia în apă fierbinte într-un castron. Se amestecă și așteptați până când drojdia este complet dizolvată.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 2
    2
    Adăugați sare, unt (sau untură), lapte, zahăr, ouă și 220 g făină. Se amestecă ingredientele lent cu o lingură până la obținerea unui amestec omogen, amestecul se desprinde de margini și rabatați-l în sine ușor timp de aproximativ 30 de secunde.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 3
    3
    Continuați să amestecați și să frământați, mărind puțin viteza mișcărilor, timp de încă 2 minute. Se adaugă treptat restul de făină și se amestecă până se obține un aluat neted.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 4
    4
    Puneți aluatul la o parte, acoperiți-l și lăsați-l să se ridice într-un loc cald timp de 50 până la 60 de minute. Dupa timpul necesar, faceti un test pentru a vedea daca aluatul este gata, apasati-l usor cu un deget care sa-l inapoieze, daca, in loc sa se intoarca imediat, se mentine inca gata.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 5
    5
    Făinați o suprafață de lucru. Împingeți ușor aluatul până când ajungeți la o grosime de aproximativ 1,3 cm, ajutându-vă cu un bolț roșu, astfel încât aluatul să nu încerce să rămână la el. Luați o coppapastă sau un pahar de mărime potrivită și faceți gogoși proprii, cu o formă mai mică, care creează gaura centrală.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 6
    6
    Acoperiți gogoșii și lăsați-i să se odihnească (se ridică) încă 30-40 de minute.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 7
    7
    Se prăjește în ulei de semințe la o temperatură de 180 °. Ajuta-te cu o spatulă mare și înmoaie gogoșii în ulei fierbinte, întoarce-le pe cealaltă parte după 1 minut, gătești până când vei obține o culoare aurie frumoasă.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Step 8
    8
    Scoateți cu grijă gogoșii din ulei, lăsați-i să se scurgă și să se usuce excesul de ulei. Faceți tot posibilul pentru a evita ruperea suprafeței gogoșilor.
  • Imaginea cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 9


    9
    Dip gogoșii în glazura. Se lasă să se răcească și se glazură cu cremă de ciocolată.

    • Metoda 2

    Cream glazura
    Imaginea in titlul Make Krispy Kreme Donuts Pasul 10
    1
    Se încălzește untul într-o cratiță. Odată topit, scoateți-l din căldură.
  • Imaginea in titlul Make Krispy Kreme Donuts Pasul 11
    2
    Se adaugă zahărul de vanilie și glazură, se amestecă până se obține un amestec omogen.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Step 12
    3
    Adăugați apa, faceți-o prin încorporarea unei linguri la un moment dat, amestecați-o și adăugați-o până când aveți consistența dorită.

    • Metoda 3

    Ciocolată glazură
    Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 13
    1
    Încălziți untul și ciocolata într-o cratiță, lăsați-le să se topească pe o flacără scăzută.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Pasul 14
    2
    După ce se topește, îndepărtați-le din căldură și adăugați zahărul de vanilie și de îngheț, amestecați până când obțineți un amestec omogen.
  • Imaginea in titlul Make Krispy Kreme Donuts Pasul 15
    3
    Adăugați apa, faceți-o prin încorporarea unei linguri la un moment dat, amestecați-o și adăugați-o până când aveți consistența dorită.
  • Imagine cu numele Make Krispy Kreme Donuts Intro
    4
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Această rețetă vă permite să pregătiți 2 sau 3 duzini de gogoși.
    • Decoreaza gogoși cu stropi colorate pentru a le face mai frumoase și mai gustoase.
    • Puteți stropi glazura de ciocolată cu o perie de bucătărie, veți obține un strat foarte omogen!

    Lucrurile de care ai nevoie

    • Mediu turistic
    • linguri
    • Curățați cârpa pentru a acoperi aluatul
    • Rolling Pin
    • coppapasta
    • Tavă adâncă pentru prăjire
    • Spatulă largă
    • 2 vase mici
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit