gtemata.com

Cum sa faci un sorbet

Sorbetul este un delicios desert înghețat preparat cu lapte și fructe. Cel portocaliu este cel mai clasic, dar îl puteți pregăti cu orice citrice sau fructe de pădure. Dacă aveți un producător de înghețată, locul de muncă este cu siguranță mai ușor și vă puteți răsfăța cu orice aromă.

ingrediente

Orange sorbet

  • 150 g de zahăr
  • Coji de portocale
  • 480 ml suc de portocale
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 360 ml de lapte integral
  • Un vârf de sare

Lemon și sorb de var

  • 150 g de zahăr
  • Coaceți o lămâie
  • Coji de var
  • 240 ml de suc de lamaie
  • 240 ml de suc de lămâie
  • 240 ml de lapte integral
  • 120 ml de cremă
  • 1 lingurita de sare

Raspberry Sorbet

  • 150 g de zmeură proaspătă
  • 60 ml de suc de mere
  • 150 g de zahăr
  • 360 ml de lapte integral
  • 120 ml de cremă

paşi

Metoda 1

Orange sorbet
Imaginea intitulă Asigurați Sherbet Pasul 1
1
Îndepărtați coaja de portocală. Utilizați o răzătoare sau rigalimoni pentru această operație. Veți avea nevoie de o lingură de coajă.
  • Imagine cu numele Make the Sherbet Pasul 2
    2
    Acesta conține toate ingredientele, cu excepția laptelui. Puneți-le într-un blender sau într-un procesor de alimente pentru a obține un amestec omogen în care zahărul se dizolvă complet. Dacă vedeți granule de zahăr, continuați să amestecați.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 3
    3
    Adăugați amestecarea laptelui. Puteți să o faceți direct în blender sau într-un vas separat.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 4
    4
    Se răcește amestecul timp de o oră. Acoperiți vasul și puneți-l în frigider pentru a reduce temperatura.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 5
    5
    Se îngheață amestecul în filtrul de înghețată. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a finaliza procesul și pentru a avea sorbetul. Ar trebui să aibă consistența unei înghețate semi-lichide.
  • Dacă preferați să fie mai ferm, transferați sorbetul în recipiente pentru congelator și înghețați-l timp de câteva ore înainte de servire.
  • Dacă nu aveți un filtru de înghețată, turnați amestecul într-un congelator și lăsați-l în congelator timp de 8 ore, amestecând la fiecare 45 de minute pentru a obține consistența potrivită.

    • Metoda 2

    Lemon și sorb de var
    Imagine cu numele Make Sherbet Pasul 6
    1
    Scoateți cerul și coaja de lamaie. Utilizați o răzătoare sau rigalimoni pentru această operație.
  • Imagine cu numele Make Sherbet Pasul 7
    2
    Combinați toate ingredientele cu excepția laptelui și a cremelor. Turnați-le într-un blender sau într-un procesor de bucătărie și lucrați până când tot zahărul se topește. Dacă vedeți granule de zahăr, continuați să amestecați.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 8


    3
    Se amestecă crema și laptele cu amestecul. Puteți să le adăugați direct la blender sau într-un vas separat. Gustați amestecul și ajustați proporțiile ingredientelor la gust.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 9
    4
    Răciți amestecul. Acoperiți terina și păstrați-o la frigider timp de aproximativ o oră.
  • Imaginea titlului Faceți Sherbet Pasul 10
    5
    Lucrați amestecul în filtrul de înghețată. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a obține consistența unei înghețate semi-lichide.
  • Dacă preferați ca sorbetul să fie mai greu, turnați-l în recipiente pentru congelator și înghețați-l timp de câteva ore înainte de servire.
  • Dacă nu aveți un filtru de înghețată, turnați amestecul într-un congelator și lăsați-l în congelator timp de 8 ore, amestecând la fiecare 45 de minute pentru a obține consistența potrivită.

    • Metoda 3

    Raspberry Sorbet
    Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 11
    1
    Zdrobiți zmeura cu sucul și zahărul pentru a obține un piure. Puneți-le într-un malaxor și preparați-le până când zahărul se topește complet.
  • Imagine cu numele Make Sherbet Pasul 12
    2
    Se filtrează amestecul printr-o sondă. Trebuie să eliminați toate semințele mici ale zmeurii pentru a îmbunătăți coerența sorbului. Strângeți sucul din sită într-un castron și aruncați semințele.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 13
    3
    Adăugați, amestecați, lapte și smântână. Ajustați proporțiile ingredientelor în funcție de gustul personal.
  • Imaginea intitulă Make Sherbet Pasul 14
    4
    Răciți amestecul în frigider timp de o oră sau până când este foarte frig.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Șerbet Step 15
    5
    Lucrați în gheață. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a obține consistența unei înghețate semi-lichide.
  • Dacă preferați ca sorbetul să fie mai greu, turnați-l în recipiente pentru congelator și înghețați-l timp de câteva ore înainte de servire.
  • Dacă nu aveți un filtru de înghețată, turnați amestecul într-un congelator și lăsați-l în congelator timp de 8 ore, amestecând la fiecare 45 de minute pentru a obține consistența potrivită.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Ice Cream Maker
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit