gtemata.com

Cum să obțineți o lucrare Barista

Comerțul barmanului necesită abilități, personalitate și rezistență pentru a rămâne și a lucra târziu în noapte - nu întotdeauna o sarcină ușoară. Locurile de muncă ca barmani sunt foarte râvnit, așa că înainte de a vă asigura că aveți o anumită ușurință cu elementele de bază ale comerțului și aveți în vedere cele mai populare băuturi. Citiți dacă doriți să aflați cum puteți obține o slujbă amuzantă ca barman.

paşi

Metoda 1

Rafinați-vă abilitățile
Imaginea intitulată Băuturi mixte cu stilologie Mixologie 101
1
Aflați cum să preparați băuturi. Dacă doriți să pregătiți băuturi tentante și gustoase, cum ar fi cele făcute de un profesionist, trebuie să învățați elementele de bază ale comerțului barista, peste turnare și amestecare. Du-te pe internet în căutarea de tutoriale video cu informații despre următoarele tehnici, apoi practică până când le-ați asimilat. Iată fundamentele pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a căuta un loc de muncă ca barman:
  • Se agită. Aceasta implică utilizarea unui agitator pentru a amesteca băuturile și a le răci.
  • Filtru. Amestecatorii de coctail au aplicat filtre, pe care le veți folosi pentru a separa gheața de lichid.
  • Se amestecă. Există o modalitate precisă de a face acest lucru, astfel încât băutura să nu se termine udată.
  • Crush. Aceasta implică utilizarea unui pistil pentru a strânge aroma de la ingrediente proaspete.
  • Se amestecă. Veți avea nevoie de un blender pentru a face băuturi cremoase ca o Margarita înghețată.
  • 2
    Memorați cocktail-uri clasice. Începeți prin a vă extinde cunoștințele despre diferite tipuri de alcool și aflați cum face cocktail-uri cele mai populare. Într-o anumită măsură, tipul de băutură pe care trebuie să-l cunoașteți depinde de bara în care veți lucra - un bar high-end din oraș se va concentra pe specialitățile bazate pe Martini, în timp ce un bar din zona universității ar putea servi multe Cuba Libre. Cu toate acestea, oriunde lucrați, va trebui să aveți cele mai cunoscute standarde în repertoriul dvs. Aflați cum să pregătiți următoarele cocktail-uri:

  • Băuturi simple, cum ar fi un Whisky și Soda, un Ogar, un suc de portocale și o vodcă, un Cuba Libre, un Gin Tonic și așa mai departe.
  • Alte spirite, cum ar fi Bloody Mary, Sex pe plajă, mingea de pepene galben.
  • Martini, Manhattan și Rob Roy.
  • Cocteiluri exotice, cum ar fi Pina Colada, Daiquiri, Margarita.
  • Alte cocktailuri cum ar fi negru rus, Mojito, L `Cafea irlandeză.
  • 3
    Urmăriți barmanii în acțiune. Există câteva trucuri pentru a atinge o bere bună, pentru a amesteca cocktail-uri și pentru a economisi timp în spatele tejghelei. Observați cum barmanul se ocupă de comenzi. Cel mai adesea nu este nevoie de o anumită abilitate - băuturile prețioase sunt, de obicei, lichioruri, cu adăugarea unei băuturi. Cumpărați câteva manuale de cocktailuri, pentru băuturi mai complexe și practicați-vă acasă.
  • 4
    Luați în considerare posibilitatea de a participa la o școală pentru baristas. Acesta vă va învăța fundamentele și veți avea ocazia să practicați cocktail-uri. Asigurați-vă că școala pe care o alegeți are un bar real și toate echipamentele necesare pentru activitatea barista. Pentru a fi un bun barman trebuie să aveți o bună dexteritate, care implică viteză și dexteritate. Nu există nicio alternativă la exercițiul manual de îmbunătățire.

    • Metoda 2

    Mergeți la Căutarea unui loc Barista
    Imagine intitulată Barman
    1
    Trimiteți cererea de locuri de muncă pentru locurile de muncă pe care le găsiți online. Multe oportunități de angajare sunt postate pe site-urile de anunțuri online. Faceți o căutare și păstrați o listă de locuri care vă apar atractivă. Unii vă pot cere să trimiteți un CV online, în timp ce alții vă vor cere să vă prezentați pentru un interviu de angajare.
    • Dacă vă este frică să nu aveți experiență suficientă, acest lucru nu trebuie neapărat să vă descurajeze să vă propuneți. Dacă ați practicat îndatoririle barmanului și ați memorat cocktailuri, sunteți oricum gata să fiți angajat.
    • Asigurați-vă că CV-ul dvs. este actualizat, bine scris și recitit cu atenție. Evidențiați toate experiențele de servicii pentru clienți pe care le-ați avut, nu doar experiențele ca un barman. Fiecare experiență de lucru la restaurante este un plus.
    • Unele structuri preferă să angajeze barmani fără experiență, deoarece astfel nu vor avea obiceiuri proaste de corectat. Cu sau fără experiență, scrisoarea de intenție și curriculum-ul trebuie să fie captivante și să stimuleze personalitatea. O personalitate bună și o atitudine pozitivă vă va oferi întotdeauna o margine față de ceilalți candidați.


  • 2
    Prezentați-vă la baruri și discutați cu managerii. Dacă există o cameră care se folosește frecvent, identificați proprietarul și încercați să discutați cu noi. Ajută-i pe barmani, ajutoare, chelnerine și să le spună că cauți un loc barista. Oferiți sfaturi generoase, permiteți-vă să vă vedeți adesea, să fiți o prezență pozitivă și să vă faceți utile. Managerul va fi bucuros să vă angajeze când veți elibera un loc.
  • 3
    Organizează concerte pentru caritate. Acest tip de eveniment se răspândește în multe orașe mari. Aveți grijă de strângerea de fonduri, promovați evenimentul, aduceți-vă prietenii. În schimb, voi și câțiva prieteni veți fi pregătiți pentru seară și veți pregăti cocktail-uri toată noaptea. Este o modalitate frumoasă de a obține experiență și de a face contacte. Faceți o impresie bună proprietarului, vă poate oferi un loc de muncă.

    • Metoda 3

    Ia locul de muncă
    1
    Pregătiți-vă corespunzător pentru interviu. Multe baristi aspiranti se prezinta la interviul nepregatit de locuri de munca. Dacă pentru dvs. locul barista este doar o soluție temporară sau este prea ușor o provocare de a solicita pregătire, nu veți obține un loc de muncă. La fel ca și pentru orice alt loc de muncă, arătați la interviu o atitudine pozitivă și prietenoasă, dar și respect pentru munca baristiei.

    • Rochie în mod corespunzător. Aspectul va avea importanța când va veni timpul pentru interviu. Dacă vă propuneți pentru un angajament într-un restaurant de lux, îmbrăcați-vă profesional. Dacă doriți un loc de muncă într-un loc modern, îmbrăcat într-un stil original. Multe bare se așteaptă la un anumit aspect și la o anumită imagine, fie că vă spun sau nu.
    • Păstrați-vă gata să vă prezentați abilitățile. Nu vă prezentați dacă nici măcar nu știți cum să faceți un Martini.
  • 2
    Fii seducătoare. Dacă arătați o personalitate distractivă și carismatică, lipsa dvs. de experiență va ocupa locul al doilea. Spuneți niște anecdote amuzante și faceți multe glume. Asigurați-vă că vă place să vorbiți cu oamenii, să povestiți, dar și să ascultați.
  • 3
    Răspund în mod responsabil. Munca barmanului este distractivă, dar implică și responsabilități. Trebuie să deschideți și să închideți bara, să gestionați banii și cardurile de credit, să vă asigurați că nu serviți alcool către minori și să nu mai serviți clienții care au consumat deja prea mult. Arătați că sunteți o persoană matură și că puteți să vă jongliți în acele situații dificile care, prin forța lucrurilor, sunt create noaptea târziu, când curge o mulțime de alcool.

    • Sfaturi

    • Deși unii nu sunt de acord, care se ocupă de depozitul de bare nu este un început prost. Veți învăța de la baristas pentru care lucrați și veți deschide o cale. Un barman bun vă va lăsa câteva sfaturi pentru munca dvs. grea și vă poate învăța chiar un truc sau două.
    • Dacă intenționați să participați la o școală pentru baristas, verificați dacă cursurile sunt certificate. Verificați cât timp sunt pe piață. Feriți-vă de orice școală sau curs care vă garantează un loc de muncă. În afară de faptul că este posibil să nu fie legal, cel mai bun lucru pe care îl pot oferi este asistența în găsirea unui loc de muncă.
    • Agențiile de catering pot fi un loc bun pentru a începe. Este un loc de muncă mai ușor de găsit și veți învăța multe prin pregătirea de cocktail-uri simple și turnarea vinului și a berii.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit